看看古人的“光盘行动”

丽儿

小读者们还记得2020年《学与玩》第10期上的《“光盘行动”一起来》一文吗？文章中的小宇在自助餐厅了解了“光盘行动”的意义，还认识了一位“光盘”监督员老爷爷。他记得老爷爷说过，清朝雍正皇帝就提出了“光盘行动”。那么，在这之前的古代中国人，他们爱惜粮食吗？趁着放寒假，小宇又去了这家餐厅，请“光盘”监督员老爷爷讲一讲古代的“光盘行动”。

司马光倡导限量取餐

“司马光砸缸的故事你从小就听说过吧？长大后的司写光成了著名的政治家、史学家，虽是朝廷重臣，却很节俭。他曾经组织了一个有13位朝中退体老臣参加的‘洛阳耆英会饭局。为了这个饭局，他亲自定下会约，太致意思是聚餐时煮菜不超过五种，至于蜜饯、哥果、水果、小吃、点心，总数不能超过20盘。如果菜没了，酒没喝完，就只能喝汤，汤可以不限量。”老爷爷娓娓道来。

“可真够严格的。”小宇惊叹。

“是的。为了能贯彻执行这个会约，司马光还制定了几条惩罚措施。比如说谁菜点多了，就要罚他喝一大杯酒。这种聚会被司马光称为‘真率会，就是率真、不客套、不虚荣、不‘打肿脸充胖子的 意思。这给当时的人和现在的我们都做了很好的表率。”

苏轼写诗为打包

“咱们现在总说‘打包。其实，关于打包这件事，著名诗人苏东坡还写过一首诗呢：‘君来坐树下，饱食携其余。归舍遗儿子，怀抱不可虚。说的是朋友聚餐，酒足饭饱，还剩下一些饭菜，扔了可惜，有位朋友‘拾掇起来，带回家给孩子吃。”老爷爷又说起了苏轼的故事。

“我知道苏东坡是位美食家，东坡肘子、东坡肉都是他发明出来的，没想到他还这么爱惜粮食，身体力行地参与到‘光盘行动中来。”小宇再次表现了对古人的佩服，又有了新问题，“我很好奇，打包是从什么时候开始的呢？我好像没听说过。”

“这个打包的历史啊，要从很久以前说起。”老爷爷又拿出了讲故事的架势。

古人的打包史

“最早的打包记录还要从春秋时候开始。在当时的一次宴会上，郑国的大夫颍考叔，指着面前的肉问郑庄公：‘我母亲没有吃过这样的美味，能不能允许我把它打包带回家，让母亲尝一尝？郑庄公听后，觉得他很孝顺，欣然同意了。”

“这之后，打包大多是为了孝顺父母，或者是为了给家人尝个新鲜。唐朝时，无论是参加大的宴会，还是好朋友聚会，士大夫们都习惯打包，这里还有一个有趣的故事呢。”老爷爷卖了个“关子”，在小宇的请求下才继续讲了起来。

“有一次，唐宣宗请大臣吃饭。散席之后，这些大臣起身告辞。突然，不少人的袖管里‘噼里啪啦地掉出了许多水果、小点心。唐宣宗不知道怎么回事，惊讶地张大了嘴巴。这些大臣赶紧解释说，这些食物呀，是打包准备给家人吃的。唐宣宗这时候才明白过来，不仅没有责备他们，反而说，今后再举行这样的大宴会，都给文武官员多准备两份儿——一份儿给参加宴会人的父母，另外一份儿给他们的孩子，让他们用手帕包起来带走。用手帕打包既方便又文明，后来不光在皇宫中流行，在民间也流行起来了。”

那些平时正襟危坐、不茍言笑的大臣，竟然在袖 子里揣着那么多 好吃的，还“噼里啪啦”地落了一地。小宇想着这场面，不由哈哈大笑。

老爷爷和小宇正说得热闹，餐厅里一下子进来了很多人，看样子是一群中学生来这儿聚餐了。老爷爷急忙说：“小朋友，我作为‘光盘监督员，要上岗了，有空咱们再聊吧！”

这时候，小宇也发现肚子饿得“咕咕”叫了，他一边对老爷爷表示感谢，一边端着盘子向冒着香气的食物走去，心里还想着：古人都有这么强的节约粮食的意，识，我也不能落后，一定要将“光盘行动”进行到底。