“全收获”理念下幼儿“养蚕”活动的实践探索

沙红星 柴健瑶

南京师范大学虞永平教授在《用“全收获”的理念开展幼儿园种植活动》一文中提出了“全收获”的理念。他指出，“全收获”的“全”是指多层次、多方面、多主体，“全收获”理念指导下的种植活动意味着种植能给幼儿带来多样化的活动、多方面的经验，还能促进教师的专业发展。本文以“养蚕”活动为例谈谈我园教师在“全收获”理念的引领下，如何支持幼儿的学习与发展。

一、小小饲养员，讓幼儿的课程生活化

资源是课程开展的基础。在课程游戏化项目建设的实践中，家长的资源意识在逐步增强，随着最近展开的活动主题和幼儿的兴趣点，他们会主动收集生活中的资源，助推幼儿在生活中的学习与游戏。

活动1：初遇蚁蚕

四月中旬，小童奶奶给孩子们带来了一盒小小的蚕宝宝。孩子们围着盒子观察，看着细小的蚕宝宝慢慢地蠕动，嘉泽嫌弃地说：“又黑又小的虫子，好恶心啊！”浩浩和贝贝却非常喜欢它们，贝贝用小手摸摸它们说：“它有点软软的。”浩浩问：“黑点点是它的屎吗？它的屎臭不臭啊？”贝贝凑近闻了闻说：“一点都不臭。”在矛盾的情感态度中，蚕宝宝走进了孩子们的生活。

活动2：换桑叶的小能手

浩浩奶奶养过蚕，他从奶奶那里学会了认桑叶、采桑叶、给蚕喂桑叶，还教大家怎样储存桑叶：把叶子一张张地整理好，竖着放进小篮子里，最后套上一个塑料袋，这样桑叶中的水分就不会流失，蚕宝宝吃了才有营养。浩浩还很喜欢给蚕宝宝换桑叶，只见他轻轻捏起蚕宝宝放在新鲜的桑叶上，接着把盒子里的残叶、蚕的粪便倒入垃圾篓，再小心地把托着蚕宝宝的桑叶放入小盒子里。

活动3：假期积极认养

经过一段时间的照看，孩子们渐渐接受了班级的新成员——蚕宝宝。“五一”要放假三天，蚕宝宝们怎么办呢？孩子们提议带回家照顾。大家都想认养蚕宝宝，纷纷给出了自己的理由。贝贝说：“我妈妈会开车带我去采桑叶。”浩浩说：“奶奶家后院里就种着桑树。”于是蚕宝宝们分由6个孩子领养，他们小心翼翼地捧着装蚕宝宝的盒子回家了。

活动感悟：

德国物理学家爱因斯坦曾说过：“兴趣是最好的老师。”教师发现孩子们对蚕宝宝的兴趣后，为了让他们获得动物饲养经历和经验，师幼开始了快乐的饲养活动。对于黑黑小小的蚁蚕，刚开始孩子们只是好奇，但随着每天不间断的照料，他们自然而然地加深了对蚕宝宝的了解，并对饲养蚕宝宝萌生了责任感。如浩浩从有丰富养蚕经验的奶奶那儿获知，蚕宝宝是精贵的小生命，任何气味和桑叶上的细微污染都会影响它的健康成长，为此，每天给蚕宝宝喂食时，总会耐心地把桑叶上的露水擦干，细心地把蚕生活的小盒子清理干净。饲养过程中，孩子们还经常跟父母一起查阅蚕的生长习性、养蚕的注意事项，并用图文结合的方法张贴在饲养区，提示同伴，值日生轮流照顾，观察记录蚕的生长变化。课程的生活化，有效地践行了“在生活中学习，在学习中生活”的价值主张。

二、小小观察员，让幼儿的活动多样化

生动的、形象的、可操作的环境与事物更容易激发幼儿的好奇心与探究的欲望。假期归来，孩子们继续与蚕宝宝朝夕相伴。

活动4：蚕宝宝身上的“刺”

早晨，伊伊专注地盯着蚕宝宝看，突然她指着蚕宝宝的背说：“你看，它的背上有刺！”嘉泽凑近了看说：“真的有根刺，会不会戳痛手？”佳佳自告奋勇地说：“让我来摸摸看。”他用指腹轻轻地碰了一下那个刺说：“软软的，不戳手。”他们把自己的发现告诉了大家，蚕盒子旁很快就聚拢了一圈小脑袋，孩子们发现每个蚕的尾背部都有一根小刺，有的刺旁边还有一个小黑点。这根刺是干什么的？再次被激发好奇心的孩子们找来了绘本《诞生了蚕》《昆虫大全》，又跟家长求助，终于找到了答案：原来小尖刺叫尾角，是退化的气门。尾角可以用来分辨蚕宝宝的雌雄，尾角往前翘且有黑点的是雌蚕，尾角往上翘而没有黑点的是雄蚕。

活动5：蚕宝宝到底有多少只脚

瑶瑶给蚕宝宝换桑叶时，发现蚕宝宝老是抓着桑叶不放，放在盒子上又粘着盒子不放，放在手指上颠倒着它也不掉下来。瑶瑶问：“蚕宝宝有多少只脚呀？”教师笑着说：“你可以数数看呀！”其他幼儿闻声而来，他们把蚕宝宝翻过身来细细地数，“好像有20个！”“哪有那么多！”“16只脚。”“我数了是12只脚。”“是14只脚！”哪个才是正确答案呢？真真想了想说：“我们可以用放大镜来看。”在放大镜下，孩子们终于确认蚕宝宝一共有16只脚，其中头部有6只，腹部有8只，尾部有2只，眼尖的琪琪还发现这些脚都是对称长的。

活动6：蚕宝宝蜕皮

贝贝看到教师在拍视频，走过来问老师：“蚕的头抬得好高呀，它在干什么？它怎么不动了？”一旁的轩轩说：“它们一动不动的，是不是死了？”轩轩用手轻轻碰了一下，发现蚕宝宝又动了。小童说：“奶奶告诉我，这是蜕皮，蚕宝宝每蜕一次皮，就会长大一点。”教师压低声音说：“小童说得对，小朋友长大后以前的衣服就不能穿了，要换新的，蚕宝宝也是这样。我们要轻轻地说话，不然会打扰到它们的。”

活动感悟：

在日常照料蚕的过程中，孩子们通过多样化的活动观察到了蚕的外形变化，熟悉了蚕的生活习性，他们能坚持对蚕进行长时间的观察，简单记录蚕的生长与变化，通过语言、图画对蚕的生长期变化进行描述和比较。当遇到问题时，孩子们及时询问成人，请家长帮忙查阅相关资料，让问题成为学习的新资源，有些问题在师幼互动中直接解决，有些问题则在饲养的过程中，孩子们自己观察，在亲身实践中得以解决。如孩子们想探究蚕宝宝到底有多少只“脚”时，他们想办法寻找放大镜，认真点数。教师作为孩子多样化活动的观察者，材料的支持者，活动的参与者，也适时给予支持和他们一起寻找答案。

三、小小研究员，让幼儿的学习深入化

孩子们饲养蚕宝宝的活动还在继续，他们不仅关心蚕宝宝的进食与成长，对不合理的照顾方法还会提出大胆的质疑和阻止，通过讨论和研究得出较合理的方法。

活动7：蚕宝宝结茧了

一天，伊伊把结茧的蚕宝宝带回来，语气里满满的自豪感：“你看，我领养的蚕宝宝已经结茧了，厉害吧！”没见过蚕茧的孩子们都围过来，俊俊用指腹摸一摸說：“它有点硬。”“蚕茧里面是什么啊？”“当然是蚕宝宝啦！”“它把自己关起来了，吃什么呀？”查阅资料后，教师告诉孩子们：“你们看到的胖乎乎的蚕宝宝不动了，它停止进食是准备要结茧了，就是吐丝把自己裹起来，装进一个个椭圆的小房子里。”

活动8：第一只大蚕蛾

一周后第一个蚕茧破了，依依发现了一只大蚕蛾。孩子们可兴奋了，围着蚕蛾讨论：“它好像蝴蝶啊！”“它的眼睛黑黑的。”“它的眉毛好长啊！”“它的腿跟蜘蛛的很像，一节一节的。”孩子们拿着放大镜，边观察边说着自己的发现，还有人提出：“它是公的还是母的？”大家查阅资料后找到了答案：雌蛾体大，爬动慢；雄蛾体小，爬动较快，翅膀会飞快地振动。所以这只大的蚕蛾是母的，过段时间它还会产卵，生出更多的小蚕宝宝呢！

活动9：蚕茧里面有什么

佳佳发现了一个破了洞的薄薄的、轻轻的、棕色的蚕茧。她拿起来摇一摇，觉得里面有东西。有小伙伴建议，把蚕茧打开看看。于是，他们拿来剪刀，剪开后就看到了一个硬硬的东西，好像头还在动。通过查阅资料，他们知道了这叫“蚕蛹”。原来蚕宝宝结茧以后外面的皮变硬，它们自己变成了“蚕蛹”。孩子们又产生了新的疑问：蚕茧的蛹，还能变成蛾吗？就这样新的探究活动又开始了。

活动感悟：

在饲养过程中，教师应及时关注幼儿，视问题为教育的契机，引导幼儿探索饲养方法，培养幼儿的动手操作能力和解决问题能力。

第一只蚕蛾的问世在孩子们中间引起了不小的轰动，无意中发现的一个“壳”也驱使着他们的好奇心，他们细心地剪开蚕茧，发现蚕蛹的头还在动，便不敢再打扰它了。破了口的蚕茧，在较高的气温，竟然成功孵化出了蚕蛾，验证了教师说的“蚕在温度较高的地方长得快”的说法。孩子们在不断获得新经验的同时推进了深度学习。

为期两个月的饲养活动，可以看见幼儿的“收获”是全面的，“全”不仅是体现在饲养蚕宝宝的全过程，还体现在幼儿积极主动获得有益经验的全部过程。饲养活动让幼儿真切地感受到动物的生长变化，它不只是科学活动，更是一种综合性的活动，涉及数量、测量、空间、协作、规划、表现、责任感及任务意识等多方面经验，他们用情于照料管理、长情于精心呵护、专情于观察记录，在饲养活动中幼儿收获的不只是能力和知识，还有情感和态度；饲养活动让幼儿真切地感受到动物生命的存在，感受到动物的生长变化，感受到人类与动物生长之间的关系，从而真正认识生命、尊重生命、珍惜生命。