罗非鱼“粤闽1号”

2021-04-30

中国水产 2021年4期

一、品种概况

（一）培育背景

罗非鱼肉质细嫩、肉味鲜美、骨刺少，是公认的高品质鱼，也是联合国粮农组织（FAO）向全世界推广养殖的优良品种。我国养殖总产量和出口量均居世界首位，对世界罗非鱼的供应有着举足轻重的作用。经过多年的发展，我国罗非鱼产业现已形成了集遗传育种、种苗生产、成鱼养殖、饲料、加工、运销以及配套服务为一体的完整产业链，并成为我国出口创汇和渔民增收的重要途径。

由于罗非鱼性成熟早、繁殖周期短、繁殖力强，且雄鱼比雌鱼生长快45%～50%，在养殖生产中雌、雄鱼混养易使成鱼规格不整齐，进而影响经济效益，因此进行单性（雄性）养殖，可极大地提高单位面积产量和商品鱼的规格。目前罗非鱼产业已经通过种间杂交和雄性激素诱导两种方法基本实现雄性化的单性养殖。但种间杂交面临亲本提纯、保种困难和出苗率低的问题，而雄性激素对人体和环境都存在一定的安全隐患。此外，已经通过品种审定的不需要雄性激素处理的罗非鱼新品种“尼罗罗非鱼‘鹭雄1号’（GS-04-001-2012）”，由于超雄亲本制种技术操作复杂，需要投入大量的人力物力，且制种周期长，不利于品种的大规模推广应用。因此，培育超雄亲本制种保种简单，自然雄性率高，生长速度快的罗非鱼新品种，对于推动罗非鱼产业的绿色可持续发展具有重要意义。

图1 罗非鱼“粤闽1号”选育技术路线

中国水产科学研究院珠江水产研究所罗非鱼育种研究团队自2008年起，在国家现代农业产业技术体系（国家罗非鱼产业技术体系/国家特色淡水鱼产业技术体系）、国家重点研发计划（蓝色粮仓科技创新）等项目支持下，联合福建百汇盛源水产种业有限公司，研发了一种简单易行的超雄罗非鱼制种和保种技术，培育出了雄性率高、生长速度快、规格均匀、出肉率高的罗非鱼新品种—“粤闽1号”。

（二）育种过程

1.亲本来源

以2008年引自台湾的尼罗罗非鱼30000尾和奥利亚罗非鱼30000尾为基础群体，以生长速度和形态为主要指标进行选育。以经过连续5代选育的尼罗罗非鱼雌性个体为母本，以奥尼杂交获得的超雄罗非鱼为父本。其中，父本以通过选育的尼罗罗非鱼为核心材料，通过转性及测交获得超雄罗非鱼（YYn♂），然后YYn♂与经过选育的奥利亚罗非鱼雌鱼（ZW♀）杂交获得WY型雌鱼，WY♀再与YYn♂杂交获得超雄罗非鱼YYa♂。

2.技术路线

选育技术路线见图1。

3.选育过程

2008年5月初，从台湾引进的尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼（各30000尾）中根据生长和外形特征（相同体长规格下，选留头长小，体高大的个体）挑选18000尾进行养殖，选留率为60%。养殖2个月后进行第二次筛选，挑选个体大、体态健壮、头小体高的雌性罗非鱼2700尾（选留率为15%），雄性罗非鱼1800尾（选留率10%）继续养殖。11月初，再挑选雌性罗非鱼1350尾（选留率50%），雄性罗非鱼900尾（选留率50%）进行越冬，至2009年3月份从越冬的罗非鱼中挑选雌性罗非鱼900尾（选留率66.7%）和雄性罗非鱼600尾（选留率66.7%）作为亲鱼，繁殖下一代。

2009年构建尼罗罗非鱼全同胞家系118个，奥利亚罗非鱼全同胞家系120个，在150g/尾鱼种检测各家系子代性别比例，将性比1:1的家系混池培育，性比不符合1:1的家系舍弃。2009年～2012年，按照2008年的选育方法，即每一代总的选留率为5%，其中雌鱼总选留率为3%，雄鱼总选留率为2%，对尼罗罗非鱼再连续进行4代选育，作为罗非鱼“粤闽1号”的母本（图2）。

图2 罗非鱼“粤闽1号”的亲本

2010年4月以选育后的尼罗罗非鱼为亲本，对其子代进行雌激素性逆转。2011年3月底，在网箱内使用选育过的尼罗罗非鱼雄鱼对雌性化后的尼罗罗非鱼进行测交检验。每个网箱内投放雌雄鱼各一尾，投放时注射PIT电子标记，并记录网箱编号和所对应的亲本电子标记号。根据各家系的雌雄比例和家系亲本的PIT标签号码，筛选基因型为XY型的尼罗罗非鱼伪雌鱼。将雌雄性别比例1:3的子代混池培育，同年10月底，筛选200尾体生长快、体质健壮的雄鱼注射PIT电子标记后与筛选获得的伪雌鱼，在循环水养殖系统和人工孵化设施中，通过人工繁殖，构建176个回交家系，根据子代性别比例筛选YY型超雄鱼（记为YYn）。

2012年1月初，以经过4代选育的奥利亚罗非鱼雌鱼，与筛选获得的超雄罗非鱼杂交构建家系，其中雌雄比例1:1的子代中雌鱼基因型为WY。将上述雌性个体混池培育，同年7月底筛选体型好、体质健壮；斑纹清晰、色泽光亮；头小体高肉厚、鳞鳍完整的1000尾WY雌鱼。将筛选的WY型雌鱼与超雄罗非鱼（YYn）配对繁殖，其子代雌雄比例接近1:1，其中雄鱼即为YY超雄鱼（记为YYa），11月底筛选体型好、体质健壮；斑纹清晰、色泽光亮；头小体高肉厚、鳞鳍完整的雄鱼（YYa）和雌鱼（WY）各5000尾进行越冬。按照WY♀×YY♂→WY♀+YY♂的理论基础，以筛选获得的YYa超雄鱼为父本，WY雌鱼为母本，杂交后子代的雄鱼即为YYa，既可以用作生产罗非鱼“粤闽1号”的父本（图2），也可以与WY雌鱼杂交完成YYa超雄鱼的继代保种，继代保种同样按照每一代总的选留率为5%的方法进行筛选。

（三）品种特性和中试情况

1.品种特性

（1）形态特征

罗非鱼“粤闽1号”（图3）体高，侧扁，头小、背高、体厚，头部稍隆起，体披栉鳞。侧线断折，呈不连续的两行。尾鳍末端为钝圆形，不分叉。成鱼身体两面侧有与体轴垂直的黑带9条。背鳍、臀鳍及尾鳍上均有黑白相间的斑点，在背鳍、臀鳍上呈斜向排列，尾鳍上的斑点呈线状垂直排列，成鱼在17条以上。性成熟雄鱼的尾鳍、臀鳍末端呈红色，背鳍边缘黑色。幼鱼阶段背鳍有一个大而显著的斑点，以后逐渐消失。对于体长23.7cm～34.6cm，体重560.0g～1605.0g的个体实测性状比例值：全长/体长1.21±0.02，体长/体高为2.24±0.10，体长/头长为3.31±0.15，体长/尾柄长为8.46±0.92，头长/吻长3.08±0.42，头长/眼径6.02±0.62，头长/眼间距1.87±0.07，尾柄长/尾柄高0.79±0.08。背鳍ⅩⅥ～ⅩⅦ，12～14，臀鳍Ⅲ，9～11，上侧线鳞数20～26，下侧线鳞数13～19，左侧第一鳃弓外鳃耙数27～31，脊椎骨总数31～33。

图3 罗非鱼“粤闽1号”

（2）优良性状

在相同养殖条件下，罗非鱼“粤闽1号”平均体重比同期养殖的吉富罗非鱼提高23.77%。规模化生产时罗非鱼“粤闽1号”的自然雄性率达到98.31%。罗非鱼“粤闽1号”头小体高，规格均匀，在同等规格和相同加工工艺条件下，其平均带皮出肉率比吉富罗非鱼高2.54%。父本超雄罗非鱼制种容易，方便推广。

2.中试情况

为评估罗非鱼“粤闽1号”新品种的生产性状，2017年～2018年在云南和广西连续两年开展了第三方生产性对比养殖试验，并在广东和广西进行了出肉率对比试验。

2017年～2018年，由西双版纳自治州水产技术推广站组织开展了云南地区罗非鱼“粤闽1号”生产性对比测试，测试方法为异塘平行重复，中试地点为西双版纳锦海源水产养殖有限公司和西双版纳同益水产科技有限公司的养殖场，累计测试面积1120亩。对比测试结果表明，在相同的养殖周期内，罗非鱼“粤闽1号”平均体重比当地吉富罗非鱼平均体重高24.81%～27.30%，成活率提高11.73%～14.27%。罗非鱼“粤闽1号”苗种培育过程中个体均匀度高于当地吉富罗非鱼，罗非鱼“粤闽1号”体重变异系数比当地吉富罗非鱼降低6.45%～7.77%，苗种规格整齐。

2017年～2018年，由惠州市渔业研究推广中心组织开展了广东地区罗非鱼“粤闽1号”生产性对比测试，测试方法为异塘平行重复和同塘标记两种，中试地点为惠州市博罗县同乐农业技术发展有限公司和惠州市正道实业有限公司的养殖场，累计测试面积600亩。对比测试结果表明，在相同的养殖周期内，罗非鱼“粤闽1号”平均体重比当地吉富罗非鱼平均体重高23.01%～24.78%，体重变异系数降低3.86%～6.86%，成活率提高10.27%～12.84%。在放养密度为3000尾/亩时，罗非鱼“粤闽1号”养殖产量、规格、个体均匀度和饵料系数显著优于当地吉富罗非鱼，达到上市规格（500g）时间较当地吉富罗非鱼时间短。每亩罗非鱼“粤闽1号”比当地吉富罗非鱼增产452kg～492kg，增加收入明显。

2017年～2018年，在广西壮族自治区的广西百嘉食品有限公司开展罗非鱼“粤闽1号”出肉率对比试验，累计对比检测12000尾。对比试验表明，同等规格和相同加工工艺条件下，罗非鱼“粤闽1号”的带皮出肉率比当地吉富罗非鱼的带皮出肉率高2.37%～2.52%。

2017年～2018年，在广东省的湛江满鲜水产有限公司开展罗非鱼“粤闽1号”出肉率对比试验，累计对比检测12000尾，对比试验表明，同等规格和相同加工工艺条件下，罗非鱼“粤闽1号”的带皮出肉率比当地吉富罗非鱼带皮出肉率高2.62%～2.64%，罗非鱼“粤闽1号”一般浅去皮鱼片的出成率比当地吉富罗非鱼一般浅去皮的出成率大2.03%～2.12%。

另外，还在广东省茂名市、海南省海口市、福建省漳州市和广西区南宁市等地区进行了罗非鱼“粤闽1号”中试养殖试验，累计养殖面积4817亩。各地养殖和加工厂加工试验表明，罗非鱼“粤闽1号”生长速度快、头小、体高、规格均匀、雄性率高、出肉率高、经济效益显著。

二、人工繁殖技术

（一）亲本选择与培育

1.亲本来源

从选育单位获得罗非鱼“粤闽1号”亲本，母本为连续选育的尼罗罗非鱼雌鱼，雄鱼为“WY♀×YYa♂→WY♀+YYa♂”继代保种体系中的超雄罗非鱼（YYa♂），体形、体色符合其种质标准，体质健壮，性腺发育良好。

表1 池塘饲养罗非鱼“粤闽1号”的主要模式

2.亲本培育

雌性尼罗罗非鱼亲鱼和YYa超雄罗非鱼应隔离饲养，建立亲本档案信息，严防混杂、逃逸。每亩亲鱼培育池放养合格产前亲鱼200kg～300kg。繁殖季节前1个月开始强化培育，以配合饲料为主，辅以饼粕、糠麸，日投饲量为鱼体总重的2%～5%，上下午各投一次。注意观察摄食情况，根据天气变化适当增减投饲量，阴雨天或鱼浮头时应停喂。注意调节水质，适时补充新水。每天早、中、晚注意巡塘、观察，及时清除蛙卵、蝌蚪、杂草、病鱼等。

（二）人工繁殖

1.亲鱼挑选

配种前将亲鱼从亲鱼池中起捕，挑选头小、背高、体厚、无畸形，体质健壮，体表无伤，生殖孔发育良好的个体用于配对。一般雌鱼和雄鱼均在6月龄以上，其中雌鱼体重达500g以上，雄鱼体重达600g以上即可进行配对繁殖。

2.亲鱼配对

繁殖池以土池为宜，亲鱼配对繁殖前15d，首先对繁殖池进行常规清整消毒，池塘水温回升并稳定在20℃以上时，即可放养亲鱼。雌雄亲鱼按3:1比例放养，每亩放养雌亲鱼600尾，雄亲鱼200尾。

3.苗种收集

当水温稳定在23℃以上时，亲鱼配对10d～15d，亲鱼即发情追逐，挖窝交配，再过7d～10d，可见池边有鱼苗成群游动，遇惊吓即被雌亲鱼吸入口中（即护幼行为），此时已繁苗成功。当鱼苗行自营生活、尚未散群时，亲鱼开始停止护幼行为，便可开始捞苗。见到池边有未散群的鱼苗后，采用筛绢制成的抄网，每天日出前捞取，随见随捞，或每10d左右用密网全池捕捞一次。鱼苗移至苗种池培育。集中一批，培育一批，使相同规格的鱼苗同步同期培育，避免因个体差异而互相残食。

（三）苗种培育

1.培苗池准备

放苗前7d～15d，排干培苗池池水，保留10cm～20cm水，每亩使用50kg生石灰全池泼洒消毒。放苗前5d～7d，施加经发酵腐熟并消毒的有机肥（绿肥：400kg/亩～500kg/亩或粪肥：200kg/亩～250kg/亩），施肥2d～3d后，将苗种池水位加深至0.5m～0.8m。加水时要用密网过滤，防止野杂鱼和有害生物进入鱼池。

2.育苗放养

水温稳定在20℃以上时，即可投苗标粗。从繁殖池收集的苗种（全长为1cm～1.5cm）经消毒后放入培苗池中进行培育，放养密度一般为6万尾/亩～8万尾/亩。

3.饲养管理

苗种入塘后，在培苗池中增设饵料台，饵料加适量水揉成团状投放在饵料台上，投喂量为苗种体重的5%左右，每天投喂3次～4次，投喂量以2小时内吃完为度，以后随着鱼体长大，投饲量可适当增加。如果没有条件建设饵料台，则可使用蛋白含量36%～38%的粉料，在培苗池上风向沿池边投料，且需要密切观察水质变化。培育期间，每天早、晚各巡塘一次，观察鱼苗的活动情况和水质变化，以便决定投饲量和是否加注新水。检查池埂有无漏水和逃鱼现象。及时捞掉蛙卵、蝌蚪、死鱼及杂草等。此外，每5d～7d注水一次，使池水深在最后培育阶段达1.0m～1.5m。加水时，要用密网过滤，防止野杂鱼和其它有害生物进入鱼池。

4.过筛分级

鱼苗经过14d～30d的培育，即可长到3cm～6cm，根据养殖需求用鱼筛进行分级，将规格相近的鱼种集中转入大塘进行商品鱼养殖。

表2 常见鱼病及防治方法

三、健康养殖技术

（一）健康养殖（生态养殖）模式和配套技术

1.池塘条件

面积7亩～20亩的长方形池塘为宜，水深1.5m～2.0m，池底平坦，沙壤土或壤土，不渗漏，淤泥厚度少于20cm。水源充足，进排水分开，配备进排水设备，井水、温泉水、河水、湖水、水库水均可。养殖池塘水质和使用应符合国家规定。每3亩配备1.5kW叶轮式增氧机。

2.池塘清整

放苗前20d～30d排干池水，充分暴晒塘底，然后注水10cm左右，每亩使用50kg生石灰或10kg漂白粉化水后全池泼洒消毒，杀死池塘中原有的有害生物。

3.池塘培水

消毒一周后，用60目密网过滤进水至60cm～80cm水深，施基肥，培育水质。通常每亩施粪肥200kg～500kg。粪肥在投放前需经发酵并用1%～2%生石灰消毒，加水调稀后全池泼洒。基肥施放后，以水色逐渐变成茶褐色或有绿色为最好。

4.鱼苗放养

选择规格整齐，体质健壮无病，游动活泼的苗种，在池塘水温回升并稳定有18℃以上时，即可放养苗种。华南地区，通常在3月底～4月初即可放苗。

5.养殖模式

养殖模式可根据不同的池塘条件，肥料、饲料来源，放养苗种的规格大小，要求出池的时间和规格，以及不同的管理水平等决定。一些主要的养殖模式见表1。

6.养殖管理

以配合饲料为主，饲料质量应符合NY 50772-2002的规定。日投饲量为鱼体总重的3%～5%，上下午各投一次。注意观察摄食情况，根据天气变化适当增减投饲量，阴雨天或鱼浮头时应停喂。每天早、晚注意巡塘，观察鱼的摄食情况和水质变化。每15d～20d注水一次，高温季节可视情况增加注水次数。每天午后及清晨各开机一次，每次2h～3h，高温季节可适当增加开机时长。