北方地区中华绒螯蟹大眼幼体运输放养与苗种培育管理技术

文/田静 巴福阳 刘丹 刘娟

基于多年养殖生产管理经验，笔者团队构建了我国北方地区河蟹大眼幼体运输、放养与养殖田苗种培育标准化养殖管理技术模式，有效提高了河蟹大眼幼体成活率、苗种产量和质量，并在北方地区得到广泛应用，为广大蟹农提供了有力的技术支持。

辽宁省盘锦市是中华绒螯蟹的主产地之一，自1985年河蟹人工育苗取得成功以来，盘锦地区河蟹人工育苗规模、技术飞速发展，目前河蟹大眼幼体年产量120t，占全国河蟹大眼幼体总量的22%，主要在北方地区销售。北方地区河蟹大眼幼体的放养、苗种培育多以稻田养殖为主，笔者团队在技术推广过程中通过应用大眼幼体运输、放养和养殖田苗种培育标准化管理技术，有效提高了河蟹大眼幼体放养成活率，提高了河蟹苗种产量和质量。

一、河蟹大眼幼体的运输

（一）苗箱运输

苗箱为木板箱（或塑料箱），规格尺寸为60cm×45cm×10cm，一般5个箱为一组，每组加一个盖。大眼幼体装箱前，要浸湿箱体，运输过程中保持箱体湿润。将大眼幼体轻轻均匀撒在苗箱中，多层叠放，最底层空置不放苗，以保证箱体透气性，每一层装大眼幼体不超过1.25kg。

（二）网袋运输

选用40目的聚乙烯专用网袋，一般每袋装大眼幼体0.5kg。底部铺上一层水草或新鲜芦苇，将装有大眼幼体的网袋放在水草上。此方法适合近距离运输。

（三）注意事项

运输河蟹大眼幼体过程中，要防止风吹、日晒、雨淋和防止温度过高或干燥缺水。路程较远的，苗箱外应加打孔后的保温箱，并加适量冰瓶更为安全。

二、河蟹大眼幼体的放养

河蟹大眼幼体的放养方式有两种。一种是直接投放到养殖田，另一种是暂养后再放入养殖田。

（一）直接投放养殖田

若经过远途运输，河蟹大眼幼体投放前要先适应水环境，将整个苗箱放在养殖稻田水中适应3s左右，起水后自然润水3min～5min，连续2次～3次，待大眼幼体适应后，将其沿蟹田水边分散洒开，切忌一倒了之。

（二）先暂养后放入养殖田

大眼幼体暂养时也应先适应水环境再放苗，暂养密度为2kg/667m2～4kg/667m2。刚放入暂养田不用投饵，Ⅰ期仔蟹后可投喂鱼糜、豆腐糜，投喂量为仔蟹体重的100%～50%逐渐减少，至Ⅳ期仔蟹规格约12000只/kg左右时放入大面积养殖田。将暂养田与蟹种大面积养殖田的田埂挖开，从进水口灌水，河蟹有逆水性，仔蟹会逆水流进入养殖田。放苗前将稻田中的水全部排干，用新水冲洗1遍～2遍并注入新水后放苗，水深10cm。按每667m2放养大眼幼体0.15kg～0.2kg的标准，每667m2放仔蟹约为2万只～2.5万只。

三、养殖田的培育管理

河蟹大眼幼体放入养殖田后进入苗种培育管理阶段，此阶段重点做好饵料投喂、水质调控及日常管护等工作。

（一）科学投饵

科学投饵，做到“前促、中控、后补”。“前促”，即前期促长大，大眼幼体从入池到立秋之前应投喂营养价值较高的饲料，仔蟹阶段以投喂鱼糜为主，幼蟹阶段以投喂颗粒料为主，要求蛋白质含量达到38%～40%。“中控”，即中期控成熟，立秋之后到起捕之前的2周～3周，应减少投饵量和次数，以防营养过剩性早熟。“后补”，即后期强化育肥，在起捕前2周～3周，足量投喂优质饲料，育肥到蟹黄呈现出浅黄色至微黄时结束，积累营养和能量，保证安全越冬。科学投饵要做到勤观察，根据季节、天气、水质、河蟹吃食情况适当增减。

（二）调控水质

养殖稻田水位一般在10cm～20cm，高温季节，在不影响水稻生长的情况下，适当加深水位。需常换水、常加水，有条件的每5d～7d换水一次，高温季节增加换水次数，换水时排出1/3后，注入新水。每次换水后使用生物制剂调节水质，但注意生物制剂要在晴天使用。定期测定水的pH值、溶解氧、氨氮等理化指标，做好记录，根据水质变化情况，定期调节水质。

（三）日常管护

1.巡田工作

河蟹培育过程容易发生逃逸现象，应加强管理，勤巡查，坚持每天早、中、晚巡田，主要观察防逃设施情况，田埂有无漏水，掌握河蟹的活动、摄食、生长、有无病情等情况，发现问题及时处理，并做好养殖生产管理日常记录。日常要检查进排水口是否畅通。

2.防逃防敌害

从河蟹大眼幼体入田至蟹种起捕，主要敌害有蛙、鼠、蛇、水鸟、鱼等，通常采取人工捕捉的方法进行清除。此外要采取有效的防御措施：在稻田消毒前建成防逃墙，防逃墙高度设为30cm～40cm，避免青蛙等敌害侵入；在进排水口处设置拦网防止野杂鱼等进入稻田；检查防逃布是否有破损。整个培育过程都不能放松对敌害的防御以此减少经济损失。

3.蜕壳期管理

河蟹在仔蟹、幼蟹至蟹种的培育过程中要蜕壳十余次。蜕壳期是河蟹生长的敏感期，此时壳体较软，需要稳定的环境。蜕壳期间河蟹一般栖息在水稻根须附近的泥中，几天内都不出来活动，此时不能施肥、换水，要减少饵料的投喂量。待蟹壳变硬，体能恢复后，多数河蟹出来活动、寻食时多投喂饵料，可强化河蟹的营养，促进其生长。