施肥模式对云烟87烟叶质量的影响

2021-04-26祝利曹明锋钟广孔午圆宁尚辉徐坚强陈明钟仪李迪秦

作物研究 2021年2期

关键词：外观分值烟叶

祝利，曹明锋，钟广，孔午圆，宁尚辉，徐坚强，陈明，钟仪，李迪秦*

（1湖南省烟草公司常德市公司，常德 415000；2湖南农业大学农学院，长沙 410128）

烟叶生产与品种、环境、措施密不可分［1-3］，科学合理的施肥模式是烤烟优质、适产、高效的重要技术措施［4-8］。作物生长发育需要的大量、中微量元素的合理比例及施用量和使用时期，是施肥模式的重要内容［4，8］。

近些年，针对烤烟生长发育对养分的需求及各烟区土壤等生态环境条件，围绕湖南省优质烟高效生产，通过适宜的肥料、施用量，N、P、K等合理配比施用［9］、施肥时期与施肥方法［10］的应用，为我省优质烟叶生产做出了贡献［11，12］。

本研究通过不同施肥模式对烟叶产量、主要品质指标及经济效益的影响研究，旨在筛选出适合湖南常德烟区土壤生态条件、经济高效、合理科学的烤烟施肥模式，以服务于本烟区烟叶生产。

1 材料及方法

1.1 试验材料

试验在石门县南北镇旱地植烟土壤上开展。供试烤烟品种为云烟87，2018年12月15日播种，采用漂浮育苗，2019年3月20日移栽，种植密度为1.2 m×0.5 m。多功能微生物菌肥由常德市烟草公司生产和提供（有机质含量约20%），土壤调理剂系广东万山土壤修复技术有限公司生产并提供的“粤田”牌土壤调理剂（硅钙镁钼锌等矿质元素有效含量≥2%）。多功能微生物菌肥和土壤调理剂在移栽前基施。

1.2 试验设计

采取随机区组设计，设置4个处理（表1），3次重复，小区面积40 m2。田间栽培管理和采收措施等，均按照当地优质烟叶生产技术措施进行。试验地土壤基础地力指标：pH5.93，有机质26.8 g/kg，碱解氮145.7 mg/kg，有效磷11.1 mg/kg，速效钾241.3 mg/kg。

表1 试验处理Table 1 Experimental treatments kg/hm2

1.3 测定项目及方法

烟叶成熟采收时，按小区挂牌单采单收烘烤，烤后称取烟叶总重量，并计算产量；再将各小区烟叶分级，计算各等级烟叶比例，按当年各等级烟叶收购价计算产值。

每个小区取上部橘黄二级（B2F）和中部橘黄三级（C3F）烟叶各1 kg，组织5位专家，对外观质量指标“成熟度、颜色、色度、油份、叶片结构、身份”和感官质量指标“香气质、香气量、杂气、浓度、刺激性、劲头、余味”进行评价。外观质量和感官质量评价标准参照文献［13］。

同时，每个小区取B2F和C3F烟叶各0.5 kg，测定其叶面密度、含梗率、平衡含水率和拉力等指标，并采用Skalar公司San++连续流动分析仪测定淀粉、还原糖、烟碱、氮、氯等成分含量，采用FP6410火焰光度计测定钾含量，参照文献［12］的标准计算相关指标权重总分值。

1.4 烟叶评分

对烟叶外观质量、物理特性、感官评吸质量选取对应的指标，采用赋值权重指数方法评价，其中烟叶的化学成分、外观质量、感官质量、物理特性指标采用专家赋权，依次对各指标的平均分值赋权重20%、10%、60%、10%，计算综合得分作为烟叶质量优劣的评价依据。

1.5 数据处理及分析

利用Excel 2007整理数据，相关数据采用SPSS 14.0统计软件进行分析。

2 结果与分析

2.1 主要经济性状

从表2可知，主要经济性状指标中：上等烟比例和均价均表现为T2＞T1＞T3＞T4，T4显著低于其它处理，但T1、T2和T3间无显著差异；产量表现为T3＞T2＞T1＞T4，T4显著低于其它处理，但T1、T2和T3间无显著差异；产值均表现为T2＞T3＞T1＞T4，T4显著低于其它处理，但T1、T2和T3间无显著差异。

表2 不同处理烟叶的主要经济性状Table 2 Main economic characters of tobacco leaves under different treatments

2.2 主要物理性状指标

B2F和C2F烟叶的厚度、密度、含梗率、平衡含水率、拉力等主要物理指标均在适宜范围，相关物理性状指标的权重总分值均表现为T2＞T3＞T1＞T4（表3）。

表3 不同处理烟叶的主要物理特性指标Table 3 Main physical characteristics indexes of tobacco leaves

2.3 主要化学成分含量

从表4可知，B2F和C3F烟叶主要化学成分指标“淀粉、还原糖、氮、钾、氯”及相关比值等，均在优质烟叶适宜范围。通过对这些指标的权重总分值计算，其中：B2F烟叶权重总分值表现为T2＞T1＞T4＞T3；C3F烟叶权重总分值表现为T2＞T3＞T1＞T4。

表4 不同处理烟叶的主要化学成分含量Table 4 Contents of main chemical composition of tobacco leaves under different treatments

2.4 烟叶外观及感官质量评价

通过对B2F和C2F烟叶的外观质量指标“成熟度、颜色、叶片结构、身份、油分、色度”评价及权重计算结果表明：B2F和C3F权重总分值均表现为T2＞T3＞T1＞T4（表5）。

表5 不同处理烟叶的外观质量评价Table 5 Appearance quality evaluation of B2F and C3F under different treatments

通过对B2F和C3F烟叶的感官质量指标“香气质、香气量、杂气、刺激性、余味、浓度、劲头”的评价及权重值的计算表明：B2F和C3F烟叶的相关感官质量指标的权重总分值均表现为T2＞T3＞T1＞T4（表6）。

表6 不同处理烟叶的感官质量评价Table 6 Sensory quality evaluation of B2F and C3F under different treatments

参照《中国烟草种植区划》的评价，对烟叶“外观质量、物理特性、感官质量、外观质量”赋值进行评价，结果表明：B2F和C3F烟叶的“外观质量、物理特性、感官质量、外观质量”综合质量表现均以T2最佳，T3次之，T4在本年度试验中表现最差（表7）。

表7 不同处理B2F和C3F烟叶综合质量评价Table 7 Comprehensive quality evaluation of B2F&C3F tobacco leaves under different treatments

3 讨论

肥料是影响烟株生长发育和烟叶质量的重要因素，在烤烟生产中，适宜的肥料量是能否获得优质、适产烟叶的关键。氮、磷、钾是烟草栽培最关键的三大营养元素。研究表明：合理配施N、P和K，烟叶化学成分协调，产质量提高［14，15］；在1∶1.5∶3～4.5的N、P、K比例下，可获得适宜的烟叶主要化学成分含量［16，17］；在重庆市烟区，1∶1.6∶2.5的N、P、K比例较适宜；合理的氮磷钾比例及基追比，有利于保证中后期作物生长发育对养分的需求，有利于烟叶开片及上部烟叶产量和品质的提高［11，14，16］，不同钾肥用量对烟叶生长和发育及产质量也有一定影响［4］。本研究表明，石门烟区速效钾含量较高、碱解氮和有效磷含量适宜的旱地土壤，N、P、K施用比例在1∶1.1～1.2∶2.5～2.9，烟叶产量和质量较好，且以总氮施用量157.5 kg/hm2，氮磷钾施用比例1∶1.1∶2.7的处理，烟叶物理指标、产量和产值、外观和感官质量、主要化学成分含量协调性等最佳；同时，以T2的基追比例，有利于烟叶产质量的提高。但以硫酸钾作唯一钾源，不利于烟叶产质量的提升，这可能源于烟草对不同钾源类型吸收利用及土壤对钾转化利用不同有关，具体原因需进一步深入探讨。因此，由于土壤氮、磷、钾等有效含量的差异，及土壤质地不同，生产上需根据植烟土壤质地及地力、肥料有效养分含量，对氮磷钾的配施比例、施用时期及施用量做相应调整。