梨树液体授粉技术研究

马得力，崔睿航，郭显亮，张 兴，陈燕红，傅长智

（北京中农富通园艺有限公司 北京 100000）

我国是产梨大国，梨树的栽培面积及产量都处在世界首位。我国梨树栽培面积达111.33 万hm2，年产量为1 796.44 万t，梨树是我国第三大栽培果树[1]。由于梨是一种自交不亲和的树种，所以实际生产中需要通过授粉才能保证正常坐果，授粉好坐果率才会高，授粉差就会影响梨的产量与质量[2]。梨树的花期大约只有1 周的时间，在开花25%、50%和70%时授粉2～3次，单个花一般开花5 d 内授粉有效。新鲜花朵授粉有效，花朵柱头干枯授粉无效[3]。因此短时间内在保证授粉质量的前提下还要提高其授粉效率，是保证丰产稳产高质量果品的前提。然而，人工授粉需要大量劳动力进行点授，当前农村劳动力短缺的形势下，耗费人力物力，不能满足梨树产业大面积发展的需求，给生产带来很大的影响。为了解决劳动力短缺并提高授粉效率，我国已经开始进行授粉技术的研究，提高授粉技术是一条有效提高授粉效率的途径[4]。对梨树进行授粉是提高果树产量以及果实品质的一条重要途径，传统的人工授粉会导致后期疏果用工量变大，不利于生产[5]。研究表明，梨树液体授粉后，其坐果率比自然授粉可提高10%以上，而且果实的品质与人工授粉的果实品质没有明显差异[6]。

虽然我国已经是产梨大国，栽培面积居世界首位，但是由于传统的人工授粉所需工作量大、时间紧，对于大型产梨园区来讲成本高、效率低，所以改变授粉方式对于提高梨树的授粉效率就显得尤为重要[7]。一些大的梨园区需要借助昆虫、人工等外力来进行授粉结实，但是成本高效率低，因此需要解决授粉难题，提高效率，改变人工授粉模式[8]。梨树不同的授粉方式对梨树的坐果、品质、产量有一定的影响，根据各个地区的实际情况选择合适的授粉方式才有利于确保梨的丰产稳产[9]。在生产中需要加强栽培管理，合理配置授粉树、花期放蜂、人工授粉等来提高梨树的结实率[10]。梨树液体授粉技术主要步骤为：1）筛选授粉花粉然后在低温环境下储存保持花粉活力；2）以一定的比例配制授粉溶液；3）在梨树适宜的开花期进行喷洒[11]。人工点粉和液体授粉都能显著提高坐果率，而液体授粉工效高、速度快[12]。本研究通过比较两种授粉方式效果、人工授粉和液体授粉花粉量、授粉后的坐果率及两种授粉方式的用工量，为选择液体授粉技术提供可靠的科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料 供试材料（见表1）分别种植在河南省宁陵县万亩梨园景区和河南省武陟县梨园内。

表1 2 个梨树参试品种

1.2 试验设备 托盘天平、电子秤、熬制设备、溶解所需器皿、授粉设备―手动、电动喷雾器。

1.3 授粉液的配制 授粉液配方：每100 kg 水中分别加入以下物质，13 kg白糖（作为缓冲剂和营养液），50 g 硝酸钙（作为信号物质），10 g 硼酸（促进花粉管伸长），20 g 黄原胶（促进花粉在溶液中均匀分布），40～80 g 花粉。

具体步骤：1）称重，必须用天平，黄原胶50 元/kg，硝酸钙20～25 元/瓶（500 g），白砂糖，硼酸15～25 元/瓶（500 g）；2）配制方法为先加黄原胶，称好的100 kg水烧开并溶解黄原胶，然后过滤倒入容器中；3）待冷却后加入13 kg 白糖、50 g 硝酸钙、10 g 硼酸，搅拌使其充分溶解，冷却待用；4）喷花粉前，将冷却好的配制溶液装入容器中再加入花粉，然后摇匀，使花粉均匀地分布在营养液中，配制好的授粉液就可以进行液体授粉喷雾操作。注意授粉液要现配现用，有利于保持花粉活力提高授粉成功率。

1.4 试验方法 梨树液体授粉技术的主要步骤为：1）筛选授粉花粉然后在低温环境下储存保持花粉活力，两个品种授粉花粉都是新梨7 号。2）准备配制好的授粉溶液。3）在梨树适宜的花期进行喷洒，砀山酥梨的授粉时间根据花期和当地的天气情况选在4 月3日，黄冠的授粉时间根据花期和当地的天气情况选在4 月5 日。在进行梨树液体授粉试验时为了保证每位工人的工作效率相差不大，分别在园区的工人中找了4 位年龄在40 岁左右授粉经验丰富的工人，3 位工人进行人工授粉的工作，另外1 位工人在相邻的地里进行液体授粉的工作，然后记录下工人们完成每667 m2授粉的时间。花序坐果率为果实数占总花序数的百分率，在进行试验的砀山酥梨和黄冠品种中各随机选出6 棵果树统计其果实数和总花序数，计算出各个品种的人工点粉和液体授粉的花序坐果率。花朵坐果率为果实数占开放的花的百分率，在上述随机选取的6 棵果树中统计其结果花数和开放的花数，计算出各个品种的人工点粉和液体授粉的花朵坐果率。在不影响园区授粉的情况下对两种授粉方式的成本进行了统计，将宁陵县园区的6 670 m2玉露香梨和武陟县园区的6 670 m2黄冠梨，分别分为两组，宁陵县园区每组3 335 m2，武陟县园区每组3 335 m2，分别进行液体授粉和人工点粉对比试验，统计各自的授粉成本。

2 结果与分析

2.1 玉露香梨不同授粉试验各项效果对比 为了对比液体授粉技术与传统的人工授粉的优缺点，本试验用不同授粉方法对5 年生玉露香梨授粉，分别记录每人每667 m2授粉的用工时间、授粉后花序的坐果率、花朵的坐果率、每株产量、单价、成本收益情况。试验结果见表2，玉露香梨每人每667 m2授粉的用工时间液体授粉远低于人工点粉，很大程度上提高了工作效率节省了时间；2）玉露香梨在花序坐果率上，液体授粉低于人工点粉；玉露香梨在花朵坐果率上，液体授粉低于人工点粉。但是在实际生产中为了保证果实品质得到提高在梨树结果后会进行疏果，将劣质果畸形果除去保留优质果，而坐果过多会加大疏果的用工量，因此，在不影响生产的前提下，液体授粉的有效应用可以提高生产效率，并且保证梨的果实品质，此外，在株产和成本收益方面两者相差很小，果实成熟后单价为2.2 元/kg，但如果加上人工费用后液体授粉的成本要远低于人工点粉的成本。

因此，通过对比可以发现液体授粉技术与传统的人工点粉两种方式的优缺点。

表2 不同授粉方法对玉露香梨的影响

2.2 黄冠梨不同授粉试验各项效果对比 从表3 可以看出：黄冠梨每人每667 m2授粉的用工时间液体授粉远低于人工点粉；黄冠梨在花序坐果率上液体授粉略高于人工点粉；黄冠梨液体授粉的花朵坐果率也要高于人工点粉的花朵坐果率；单价上人工点粉和液体授粉无太大差别，但是株产和成本收益上液体授粉都要高于人工点粉。由于所选取的品种为5 年树龄的黄冠和5 年树龄的玉露香梨相比其花序坐果率和花朵坐果率都比较低，在实际生产中疏花疏果的环节工作量比较小，不会加大疏花疏果的用工量，株产上液体授粉比人工点粉多0.8 kg，成本收益上液体授粉技术也明显高于人工点粉。通过对比可以发现液体授粉在实际生产中要比人工点粉效果好。参试品种试验结果见表3。

表3 不同授粉方法对黄冠梨的影响

2.3 两种授粉方式的成本比较 玉露香和皇冠梨的授粉成本比较见表4，玉露香梨液体授粉成本为20.8元/667 m2，人工点粉成本为127 元/667 m2，玉露香梨液体授粉的成本比人工点粉的成本低106.2元/667 m2，在很大程度上减少了授粉的成本；黄冠梨液体授粉成本为22.6 元/667 m2，人工点粉成本为140 元/667 m2，黄冠梨液体授粉的成本比人工点粉的成本要低117.4元/667 m2，同样授粉的成本也得到了很大程度的降低；玉露香梨和黄冠梨的授粉花粉用量都是人工点粉高于液体授粉，造成了花粉不必要的浪费，增加了授粉的成本；玉露香梨和黄冠梨人工点粉的人工费用都高于液体授粉的人工费用；玉露香梨和黄冠梨在授粉成本上也都是人工点粉的授粉成本明显要高于液体授粉。

通过液体授粉和人工点粉两种授粉方式的成本比较可以看出采用液体授粉方法有效的降低了授粉成本。

表4 不同授粉方式的6 670 m2 成本比较

3 结论与讨论

通过对宁陵县园区5 年生玉露香梨和武陟县园区5 年生黄冠梨的液体授粉与人工点粉的研究，可以发现采用液体授粉技术可减少用工量、效率高，可在短时间内完成大面积授粉任务，可以适用于果园面积大、花期气温高、花期短或干热风等天气过程，还可增加雌蕊柱头上的水分和养分，有利于梨树授粉的正常进行。液体授粉的成本比人工点粉的成本低很多，有效的降低了授粉成本，授粉花粉的用量也更少，降低了授粉成本，同时也有效的减少了花粉的用量，让花粉得到充分的利用，避免造成不必要的浪费。但是液体授粉的液体溶液中用糖量大，喷洒时人体上粘液多，授粉结束后需要清洗。

人工点粉虽然有利于梨的高产稳产提高坐果率，但是其操作起来比较耗时费工，效率较低，也不能很好的增加雌蕊柱头上的水分和养分，而梨树的液体授粉技术有用工量少、效率高，可在短时间内完成大面积授粉任务，可以适用于果园面积大、花期气温高、花期短或干热风等天气过程，还可增加雌蕊柱头上的水分和养分，有利于梨树授粉的正常进行的优点。

对于不同地点不同树龄不同品种的梨树进行液体授粉与人工点粉的对比研究，授粉后各项效果的对比来看，可以发现采用液体授粉技术可以短时间内大面积授粉，用工少、效率高，提高梨树授粉效率。

由于梨树授粉的外界影响因素有很多，比如天气因素大风、气温过高、气温过低等，所以在进行梨树液体授粉的时候要充分考虑外界的天气条件，保证在适宜的条件下进行，只有提高授粉的成功率，才能达到高产稳产的效果。

在不同的地区由于气候条件不同、外界环境不同、人工的费用不同，所以在考虑选择授粉方式时要充分考虑这些影响成本的因素，选择适合当地的授粉方式进行授粉。

由于梨树自身花粉与柱头存在一定的不亲和性，只有亲和的花粉才能在柱头上黏着并萌发出花粉管，此后花粉管在柱头中生长并被引导进入子房，然后释放精细胞完成受精。因此对于不同品种的梨树其授粉树品种也不同，在进行授粉的过程中一定要注意选择适合该品种梨树的花粉进行授粉，避免授粉失败影响产量。

梨树授粉和受精的适宜温度在24 °C左右，花粉在柱头上萌发的温度需要达到10 °C 以上，18～25 °C最为适宜，所以在进行液体授粉时要及时关注该园区的实时气候温度条件，避免在大风、高温、低温、有阴雨的不利条件下进行授粉。