云南省地方家禽遗传资源介绍

许文坤，刘艺端，孙利民，邓 俊

（云南省畜牧总站，云南昆明 650030）

1 地方品种

1.1 鸡

1.1.1 茶花鸡

茶花鸡，因公鸡叫声酷似当地方言“茶花两朵”，故得名“茶花鸡”，傣族叫“盖则傣”。属小种型优质肉鸡及矮脚观赏鸡种。主要分布于西双版纳州，其周边的普洱市、临沧市、德宏州、红河州和文山州等均有分布。2019年西双版纳州存栏量35万只。

茶花鸡性早熟、体型小、羽毛鲜艳美丽、觅食性强、抗病力强、耐粗放饲养、胸腿肌肉发达、腹脂少，肉质鲜嫩、营养价值高，具浓郁的野性风味，但繁殖能力低。是西双版纳独有的、适应性较强的小型鸡种。

今后，应加强对茶花鸡的生物学特性和经济性能的研究，确定其利用前途，以满足当地人民养鸡需求。

1.1.2 独龙鸡

独龙鸡，独龙语叫“感并”意思为极小的鸡，因其为独龙族所饲养而得名。分布于怒江州贡山县独龙江乡、独龙江沿线、中缅边境地区。2019年贡山县存栏量1.2 万只。

独龙鸡属兼用型地方品种，具有觅食力强、善飞翔、抗病力强、肉质鲜美等特点，能适应高海拔、高湿度的恶劣条件，适合山区放养。

今后，应加强资源保护和本品种选育，提高其产蛋性能，并作为优质鸡进行开发利用。

1.1.3 大围山微型鸡

大围山微型鸡，俗名“香鸡”“娇鸡”“金鸡”。主要分布于红河州屏边县境内。2019年屏边县存栏量9000只。

大围山微型鸡，具有体型矮小、羽毛艳丽、机警灵活、竞技、观赏的特性，胸肌和腿肌发达、骨细，具有屠宰率高、瘦肉率高、风味和口感好等优质肉鸡的特征，遗传性能稳定、适应性和抗病力较强。

今后，应加强对该资源的保护工作，利用其体型小、肉质好、斗性强等特性，作为优质肉用或玩赏用鸡的育种素材。

1.1.4 兰坪绒毛鸡

兰坪绒毛鸡，主要分布于怒江州兰坪县，周边个别县也少数分布。2019年兰坪县存栏量13.4万余只。

兰坪绒毛鸡具有全身羽毛呈丝状、产肉性能良好、对环境适应能力强、易饲养、肉质香、口感好等特点。是集肉用型、药用型、观赏型为一体的地方特色品种。

今后，应加强对本品种的保护与选育，提高其生产性能，培育符合市场需求的优良品系。

1.1.5 尼西鸡

尼西鸡，藏语叫“龙巴下”，属高原小型蛋用地方良种鸡。主要分布于迪庆州香格里拉市，周边县也有分布。2019年 迪 庆州存栏量40万只。

尼西鸡具有耐粗饲、觅食力强、采食范围广、抱性较弱、产蛋较多等优点，尤其是抗寒、耐缺氧，能适应当地高海拔、气候寒冷的自然环境，肉质鲜嫩、风味独特 。

今后，应积极建立保种场、保护区，加强资源保护和本品种选育，开展对尼西鸡遗传特性及特殊性状形成机理的研究，合理开发利用。

1.1.6 宁蒗高原鸡

宁蒗高原鸡，分布于丽江市宁蒗县。2019年宁蒗县存栏量23万只。

宁蒗高原鸡属肉蛋兼用型地方品种，体型高大、产肉性能优良、肉质细嫩、营养丰富、风味独特、并且具有抗逆性强、耐粗饲、适应高海拔气候等优良特性。

今后，应加强本品种选育，建立拉伯高脚鸡核心群保种场，完善良种繁育体系，提高其生产性能和群体整齐度，实现资源保护和开发利用有机结合，围绕这一优良品种资源，促进优质鸡产业化发展和农民增收致富。

1.1.7 瓢鸡

瓢鸡，因臀部丰腴圆滑、尾部无主尾羽，体型外貌看似当地农民使用的葫芦瓢，故称其为“瓢鸡”。 主要分布于普洱市镇沅县，墨江县、宁洱县、景谷县等也有少量分布。2019年镇沅县存栏量100.8万只。

瓢鸡具有无尾椎骨、无尾棕骨、无尾羽、无镰羽、无尾脂腺的独特特征。在粗放的饲养管理情况下，具有肉多骨少、肉嫩味香、品质好、体质壮、肌肉坚实、成熟早、生长发育快、适应性强、不会飞、性情温顺、易肥、滋补功效好等优良特点。

瓢鸡体型独特，是我国稀有的鸡种之一，应加强品种资源保护，开展系统选育工作，利用其“四无特征”， 打造一个天然防伪的优良特色产品 。

1.1.8 腾冲雪鸡

腾冲雪鸡，因全身被毛雪白而得名。主要分布于保山市腾冲市高黎贡山西麓的沿线乡（镇）。2019年腾冲市存栏量4万只。

腾冲雪鸡属兼用型地方品种，乌骨黑肉、羽毛雪白、耐粗饲、适应性强、抗病力强，肉质乌黑、肉味鲜美，深受当地群众的喜爱 。

今后，应加强资源保护和本品种选育，进一步提高其生产性能，通过保种与开发利用相结合的方式，扩大群体数量，提高品质，充分发掘该品种的资源优势，形成产业化生产。

1.1.9 他留乌骨鸡

他留乌骨鸡，因主产于永胜县他留人居住区而得名，属肉蛋兼用型品种。分布于丽江市永胜县及华坪县。 2019年永胜县存栏量20万只。

他留乌骨鸡体格较大，以皮、肉、骨“三乌”为主要特征，具有营养丰富、肉多、风味独特、抗逆性强、耐粗饲、适应高海拔气候等优良特性。

今后，应加强本品种选育，提高生产性能和群体整齐度；资源保护和开发利用有机结合，充分发挥该资源的作用。

1.1.10 武定鸡

武定鸡，俗称“武定壮鸡”。中心产区为楚雄州武定县，主要分布在楚雄州的禄丰县、元谋县及昆明市禄劝县、富民县、安宁市部分地区。2019年存栏量111.3万只。

武定鸡具有抗逆性强、耐粗饲、体型较大、行动较敏捷、觅食能力强、肥育性能好、沉积脂肪能力强、肉质鲜嫩可口等特点。在粗放的饲养管理的条件下表现出优良的生长性能，肉质鲜美、羽色艳丽，是较好的肉蛋兼用型地方品种。

今后，应加强资源保护和本品种选育，进一步提高其生产性能，通过保种与开发利用相结合的方式，扩大群体数量，提高品质，充分发掘该品种的资源优势，形成产业化生产。

（待 续）