饲喂全价颗粒饲料对北川白山羊生产性能和血液生化指标的影响

2021-04-23周爱民李廷见张晓晖肖龙王育伟周玉刚刘亚东

四川畜牧兽医 2021年4期

周爱民，李廷见，张晓晖，肖龙，王育伟，周玉刚，刘亚东

（绵阳市农业科学研究院畜禽水产研究所，四川绵阳 621023）

北川白山羊是在特定的生态条件下经过长期的封闭饲养，未经系统选育而自发形成的优良地方特有山羊种群，2010年被列入国家遗传资源目录［1］，是羌族人民重要的生活和经济来源。随着肉羊产业规模化程度不断提高，设施化、标准化的绿色生态养殖之路是肉羊发展的大趋势。长期以来北川白山羊均采用传统的精粗料分饲的饲养方式，近年来全混合日粮（TMR）的应用研究有了实质性进展［2］，但在山羊生产中应用很少。本试验对比了采用全价颗粒饲料与传统精粗料分别饲喂北川白山羊的育肥效果，并分析其血液生化指标之间存在的差异，以探究全混合颗粒饲料的应用效果，为北川白山羊规模化和标准化养殖提供数据参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物及分组体格、体重相近且健康状况良好的3 月龄北川白山羊公羔20 只，随机分成试验组和对照组，每组10 只。试验羊由绵阳市农业科学研究院畜禽水产研究所试验基地提供。

1.2 饲料来源试验组饲喂的全价颗粒饲料由玉米、豆粕、麦麸、苜蓿草粉、花生秧、碳酸钙、磷酸钙和预混料等组成，对照组精料由玉米、豆粕、麦麸、碳酸钙、磷酸氢钙、食盐、小苏打和预混料等组成。对照组饲料与试验组育肥羊全价颗粒饲料的组成成分和营养价值完全一致，只是对照组采用的是传统精粗料混合饲喂技术。

1.3 试验设计试验于2020 年2 月25 日至5 月11日进行，试验期75 d，其中预试期15 d。试验组饲喂育肥羊全价颗粒饲料，对照组采用传统的精粗料混合饲喂技术（先粗后精），每日饲喂2次，自由饮水。饲养条件和管理方法相同，专人管理、分栏饲喂。试验开始前对圈舍彻底消毒，并对所有参试山羊驱虫。

1.4 测定指标及方法试验期间每天早晨对食槽中的剩余饲料进行清理并称重。正式试验开始前和试验结束时，测定并记录各组育肥羔羊的空腹体重。根据记录的数据，计算各组羔羊的日增重、总增重和饲料消耗量等，并根据当前市场羊肉价格计算养殖效益。正式试验第1 d、30 d和60 d 早上8：00 空腹采血10 mL，分别测定血糖和血清生化指标。

1.5 数据统计分析试验数据用Excel 进行整理，运用SPSS 23.0 统计软件对试验组和对照组羔羊的增重指标、饲料利用率指标以及养殖效益指标进行统计学分析。

2 结果

2.1 体重从表1可以看出，试验组30 d、60 d体重和全期平均日增重分别为21.08 kg、27.37 kg 和207.77 g，分别比对照组提高了16.27%、25.95%和81.09%，差异显著（P＜0.05）。

表1 两组体重测定结果

2.2 血液生化指标试验前后山羊血液生化指标的测定结果见表2。由表2可知，试验60 d的血糖、胆固醇、总蛋白、白蛋白、尿素氮、肌酐、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、谷氨酰胺转肽酶和乳酸脱氢酶含量均高于试验0 d，其中白蛋白差异显著（P＜0.05）；试验60 d 的甘油三酯、球蛋白和碱性磷酸酶含量均低于试验0 d，其中碱性磷酸酶差异显著（P＜0.05）。

2.3 经济效益试验组和对照组的经济效益分析结果见表3。试验组和对照组的饲料成本分别为3.48 元/d 和2.67 元/d，试验期60 d 的饲料成本分别为208.8 元和160.2 元，增重收入分别为7.5元/d 和4.13元/d，试验期60 d的增重收入分别为450 元和247.8 元，试验期纯收入分别为206.2元和52.5元，试验组在60 d试验期内的纯收入比对照组高了153.7元。

表2 试验前后山羊血液生化指标的测定结果

表3 两组经济效益分析结果（以单只羔羊计算）

3 讨论

3.1 体重目前全混合颗粒饲料技术日趋成熟，使绵羊标准化饲养管理变得简便易行。有文献报道，全混合颗料饲料可以提高湖羊生长性能，提高育肥经济效益［3］。本试验结果表明，与传统精粗料混合饲喂方式相比，采用全价颗粒饲料饲喂技术可以显著提高北川白山羊的平均日增重。与郭万正等［4］的研究结果一致，一方面可能是因为全价颗粒饲料可为山羊提供营养全面、成分相对稳定的日粮，保证瘤胃内环境稳定性，提高饲料消化利用效率；另一方面可能是因为饲喂全价颗粒饲料可以避免山羊长时间咀嚼造成能量消耗，有效减少了山羊挑食，保证肉羊生产性能的正常发挥，从而获得较好的经济效益。

3.2 血液生化指标动物血液生理生化指标不仅可反映动物的生理和健康状况，而且作为体现机体代谢状况的指标之一在研究动物生产性能及其适应性方面，具有重要的参考价值［5］。血糖是动物体内能量的主要来源，对于维持机体正常功能具有重要意义，血糖不足会影响动物机体的免疫功能。血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶参与氨基酸转氨酶和蛋白质代谢过程，是评价肝脏功能和心脏功能的关键指标。总蛋白是白蛋白和球蛋白的总称，其中白蛋白是由肝脏合成并具有维持血浆pH 值和正常胶体渗透压、运输胆红素和脂肪酸等作用的一类小分子蛋白质，是反映机体健康与否的重要参考指标［6］。血液中总胆固醇可以反映动物机体血液中的脂类代谢情况，且全血黏稠度与总胆固醇含量呈正比。肌酐是蛋白质的代谢产物，主要由肾脏排出，可以反映肾脏的排氮功能［7］。血清尿素氮可反映动物体内蛋白质代谢和氨基酸平衡情况。本试验结果显示：试验末的血糖、胆固醇、总蛋白、白蛋白、尿素氮、肌酐、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、谷氨酰胺转肽酶和乳酸脱氢酶含量均高于试验初，而甘油三酯、球蛋白和碱性磷酸酶含量均低于试验初。试验前后部分血液生化指标检测值虽然有一些差异，但均处于正常范围内，这与张勇等［8］研究的结果一致，说明饲喂全价颗粒饲料对北川白山羊育肥羊的健康没有不良影响。

3.3 经济效益传统的精粗料混合饲喂方式需要将各种原料按预定的比例称重后混合搅拌，过程繁琐，且劳动强度大；而饲喂全价颗粒饲料，养殖人员只需直接打开饲料包装、按照饲喂量倒入食槽即可，大大提高了工作效率。据估算，全价颗粒饲料饲养方式比传统饲养方式的养殖效率提高了2.5 倍，大大降低了饲养成本。从饲料成本来看，全价颗粒饲料从饲料厂家购买，每天成本为3.48 元，对照组饲料为自行配制，每天成本为2.67 元，虽然试验组的饲料成本比对照组高0.81 元，但从养殖效益来看，试验期纯收入两组分别为206.2 元和52.5 元，试验组比对照组提高了153.7元。且试验组山羊的平均日增重比对照组高81.09%，可见试验组山羊的生长速度和养殖效益不仅有所提高，而且还缩短了饲养周期。