饲料储存有讲究

2021-04-17刘长龙鲁子禹

吉林畜牧兽医 2021年8期

王宁，刘长龙，鲁子禹

中牧实业股份有限公司长春华罗分公司，吉林长春 130102

按照存在形式的不同，可以将饲料分为饲料原料和配合饲料。据农业部发布的《饲料原料目录》，饲料原料包含13个大类。配合饲料是指加工后的饲料成品，从营养成分和用途角度来看，可以分成全价配合饲料、浓缩饲料、精料混合料、添加剂预混料、超级浓缩料、混合饲料、人工乳或代乳料；而依据形态的不同，又可以分为粉料、颗粒料、破碎料、膨化饲料、扁状饲料、液体饲料、漂浮饲料、块状饲料。正确的储存饲料对保证饲料品质而言至关重要。

1 饲料原料储存方法

配合饲料成本主要取决于饲料原料，饲料原料在储存期间的变化直接影响配合饲料品质。饲料原料储存期间最容易发生的问题主要凸显在以下几个方面。

1.1 呼吸活动

呼吸是谷实失活前的正常生命活动，它的作用是将营养物质转化成水、二氧化碳和热量。因此呼吸作用越大，营养物质损失越多，饲料营养价值也就越低。水分、湿度、温度和氧气是影响呼吸作用的主要因素，水分、湿度、温度和含氧量越低，呼吸作用越弱。饲料储存期越长，含水量越低。对谷实类饲料而言，料仓中的相对湿度一般保持在65%以下，温度控制在15～18 ℃以内，可以抑制呼吸作用，防止虫蛀。

1.2 陈化反应

陈化是指饲料在储存过程中发生的物理和化学变化。陈化虽然不是腐败，但是会降低饲料品质，造成脂肪酸败和变味等问题。陈化速度与作物品种、储存时间和储存条件有关。高温、高湿和氧气充足会加速陈化。相同条件下，粉碎比不粉碎陈化快。因此，除非有特殊需要，不应将饲料原料粉碎以后储存，更不能储存过长时间。

1.3 发热变质

发热是饲料营养物质分解而发生的异常升温现象，呼吸作用和微生物生长都会引起发热。一般来说，湿度加大或返潮是发热的前兆。如果发热温度达到50 ℃，饲料会出现强烈的霉烂气味，达到60～70 ℃时，饲料发生焦化结块，品质严重受损，丧失饲用价值。库温和料温对比是鉴别饲料发热与否的常用方法。在气温变化季节，若料温升降与库温不同步或相反，则说明饲料发热。同库存饲料，若某部分料温无故升高，则说明该部分饲料发热。

为防止饲料在储存过程中发热，应选择含水量低和杂质少的饲料原料来储存，并保持仓储干燥和低温。加强仓储检修和散热防潮，将新陈、蛀完、湿干、好坏料分开储存，坚持先进先出使用原则。监测料温和水分的变化，如果发现饲料发热，可以通过曝晒、摊晾、翻仓、辟库、打井、挪堆或烘干的方式进行处理。

1.4 霉变腐败

霉变是微生物活动引起的饲料变质，危害饲料的微生物主要是真菌和细菌。真菌有20多万种，其中有50多种对人畜有害，危害最大的是曲霉菌。细菌会产生致命的毒素，还会大量繁殖产热，引起饲料变质。沙门氏菌是危害最大的细菌。饲料霉变的危害主要有3个方面：一是造成营养物质大量流失；二是引起饲料发热，使蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素变质；三是产生霉菌毒素。预防饲料霉变主要是通过控制原料水分、仓储湿度、仓储设施、仓储温度和添加防霉剂等措施来实现。

1.5 昆虫蛀蚀

昆虫是导致饲料受损变质的原因之一。危害饲料的昆虫多达百余种，我国常见的饲料仓储昆虫有甲虫、蛾和螨3种。昆虫不仅能损伤谷物的外皮，使营养物质外露，给微生物的滋长创造条件，同时昆虫的繁殖也会使饲料发热、升温和结块，加速饲料霉变。为防止仓储饲料被昆虫侵害，应杜绝饲料自带虫源，阻断传播途径，并做好防碎、去屑和除杂工作，同时不给昆虫提供生长所需温度、湿度和氧气等条件。此外还可以对饲料进行熏蒸、曝晒和冷冻处理。

2 配合饲料储存方法

配合饲料由于成分更为复杂，营养价值更高，在水分、温度、湿度、虫蚀、鼠咬和微生物等因素的作用下，比饲料原料更加容易变质，因此亟需采取有效保护措施。为尽可能延长配合饲料的保质时间，含水量最好控制在12%以下，如果把水分降至10%以下，就可以杜绝微生物生长。选择合适的包装材料也很重要，好的包装材料可以延缓饲料吸潮和氧化。饲料厂仓储应隔热、干燥、低温和通风，并有效防止鼠、虫害。养殖场的饲料储藏室地势要高，并保持通风、阴凉和干燥，地面应垫上木板或托盘，料堆与窗、墙、灯、顶保持一定距离。饲料要独立存放，不能堆放在养殖舍内。使用时应以即用即进和先进先出为原则，不囤积库存。同时还要注意保持储藏室的清洁卫生。对不同类型的配合饲料，要严格掌控储存的时间。