兽用微生态产品市场面临的问题

陆 欢，李永涛，冯 平

1.榆林学院生命科学学院，陕西榆林 719000；2.陕西省渭南市蒲城县畜牧发展中心，陕西渭南 715500；3.陕西省榆林市子洲县畜牧兽医站，陕西榆林 718400

微生态产品是指由益生菌、益生元等成分组成的，用于畜禽疾病的防控和机体保健的一类产品。由于我国近些年为了确保餐桌上的食品安全，不断在养殖端推广限抗、无抗等养殖模式，使得微生态产品在市场很热销，是畜牧业发展的重要添加剂品类之一[1]。目前该品类在实际应用过程中还存在较多的问题，下面笔者将从以下方面和大家作一下探讨。

1 微生态产品简介

微生态产品主成分由益生菌和益生元组成。益生菌指对机体的生长和发育起有益作用的微生物，临床常用的兽用益生菌有植物乳杆菌、乳酸乳球菌、粪肠球菌、短小杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、丁酸梭菌、酿酒酵母菌等。这些菌经口服进入肠道后，能刺激肠道免疫，抵抗外来病原的侵袭，通过竞争空间和营养来抑制条件致病菌的繁殖，分泌淀粉酶、蛋白酶、多肽酶、脂酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶等来促进饲料的分解和消化，提高饲料利用率[2]。益生元指能促进益生菌生长和繁殖的物质，常用的益生元为低聚糖类，如大豆低聚糖、果寡糖、低聚果糖、低聚半乳糖、云芝多糖、胡萝含氮多糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖等都是益生元，近些年发现的螺旋藻、节旋藻等也具有益生元功能。

2 微生态产品推广存在的问题

随着微生态产品在市场上的使用量不断加大，其暴露的问题也越来越多，如产品夸大宣传、监管困难、动物种属差异大、基层无产品鉴别能力、保质期短、运输储存不方便等。

2.1 产品夸大宣传

当下兽用微生态产品种类繁多，由于商业利益的驱使，厂家会对自家的产品夸大宣传，特别是使用效果、整体收益、工艺技术等方面。其实微生态的效果重点体现在预防疾病方面，过分对治疗疾病的效果进行宣传，就会造成养殖者对微生态产品的误解，最终效果未达到期望值时，就会对整个微生态产品产生排斥心理，阻碍其在养殖领域的推广使用。

2.2 监管难度大

微生态产品都是以添加剂的文号形式进行申报的，申报标准都是企业标准，不像兽药标准那样统一，这就造成市场监管困难。很多产品都存在标示成分和实际成分不一致的情况，有些成分虽然一致，但里面含有一定量的功能性物质，使得最终效果的体现不是依靠微生态力量，而是添加的功能性物质力量来体现，还有些厂家存在套文号现象，这些都导致微生态产品监管困难。

2.3 动物种属差异大

微生态产品起主要作用的还是益生菌，很多益生菌虽然成分数量都满足要求，但由于存在种属异源性的问题，效果无法充分体现。例如最常见的乳酸菌，目前报道的已经有200多种，这些种类中有些分离自猪、有些分离自鸡、有些是从反刍动物瘤胃中分离，不同动物分离的乳酸菌存在种属差异，将分离自猪的乳酸菌应用于鸡，显然定植效果不会非常明显，最终造成产品的性能无法充分体现。

2.4 基层无产品鉴别能力

微生态产品除了劣质产品、套文号产品外，还有一些假产品充斥着市场，比如很多液体型的微生态制剂，标示成分为嗜酸乳杆菌、地衣芽孢杆菌等，但性状观察时为澄清透明的液体。有常识的人都知道，只要含有益生菌的液体制剂不可能是澄清透明的性状，且芽孢类的益生菌不适合液体剂型的，否则就不能以芽孢体的形式存在，这些常识知识有助于判断我们所购买的产品真假。基层部分技术人员，由于微生态方面的知识缺乏，造成了假产品、次产品充斥市场，扰乱市场规则，基层鉴别能力亟待提高。

2.5 保质期短、运输储存不方便

作为活菌制剂，益生菌的生存是有寿命的，它不像中兽药或化学药物那样是一个无生命体，而是时时刻刻需要进行代谢的生命体。对于可形成芽孢的益生菌来讲，菌体能以芽孢的形式保存，生命周期较长，如枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等。但除了可形成芽孢的益生菌种类外，绝大多数的益生菌都很容易死亡，制备成固体制剂时，由于水分含量低，微生物容易死亡，制备成液体制剂时，由于繁殖和代谢快，营养易被消耗完毕而死亡。有些益生菌具有产气特征，造成运输和后期储存非常不便，密封严了气体无法排出而胀瓶，密封不严容易漏液和污染，这些都是临床推广时需要解决的问题。

3 小结

虽然兽用微生态产品在市场推广过程中存在着诸多问题，但该品类因具有较好的保健功能而深受养殖一线的喜爱，尤其是在炎热夏季到来时，肠道病多发，该类产品需求量大大增加。进入2020年后，国家对抗生素的使用愈发严格，管控力度不断加强，微生态产品的需求未来还会呈现一个增长的趋势，尤其是进入产蛋期的蛋鸡群、临出栏的家畜、哺乳期的奶牛、奶山羊等，非常适合微生态制剂进行保健和疾病预防。另外，跨领域发展的发酵中药也是未来益生菌应用的一个方向，这是以中药为发酵载体的一种新型保健品类，兼具中药和微生态两者功能，目前也已经在养殖场进行了大范围应用[3]。