动物检验检疫对食品安全作用研究

2021-04-16谭晶

吉林畜牧兽医 2021年4期

谭晶

吉林省敦化市动物检疫站，吉林敦化 133700

1 动物检验检疫的重要作用

1.1 有利于控制疾病的传播

面对一些具有传染性的动物疾病，可以在短时间内感染更多的动物,不同类型的传染疾病具有不同的病原体，大多数情况下，动物感染症状是不同的，并且可以通过多种方式传播，包括通过空气传播，这些现象在一定程度上增加了预防和控制的难度。如果要根据实际情况预防和治疗传染性动物疾病，则需要采取各种预防和控制措施，从容易感染的动物的类型和传播方法入手，并且根据相关调查的结果，可以看到多种动物传染性疾病感染人类。定期检查可以在某种程度上防止疾病传播，促进畜牧业的可持续发展，并且不会威胁到人们的健康。

1.2 保证肉类食品安全

动物检验检疫工作直接影响肉类产品的质量和安全，对人们的生活和健康有重大影响。动物卫生监管机构需要提高动物检验检疫工作的质量，确保人们放心食用肉类产品。因此，提高动物检验检疫工作水平可以更好地维护公共卫生安全，对于维护社会治安稳定、促进经济发展具有重要意义。

1.3 促进动物卫生监督机构的可持续发展

增加动物检验检疫工作可以有效促进畜牧产业链的可持续发展，应加强动物检验检疫的监督，严格控制肉制品的安全和质量，提高动物检疫能力，提高动物卫生管理水平，充分利用监督机构的职能，确保畜牧业的健康发展，有效促进动物卫生监督机构的可持续发展。

2 动物检验检疫的改进措施

2.1 提升检疫人员的专业能力

提高检疫人员的专业技能，使具有高水平的检疫人员致力于动物检验检疫工作，使检疫工作更加专业有效。为了提高检疫人员的专业水平，一方面，政府可以增加资本投资，增加检疫人员的工资，吸引更多具有高水平技能的检疫人员。另一方面，有必要通过加强对现有检疫工作人员的培训，并雇用一些具有较强专业技能和经验的高级检疫人员，提高动物检验检疫的工作质量，并逐步提高整个工作团队的专业技能。

2.2 建立动物监督管理体系

为了有效提高动物检验检疫的工作质量，有必要建立并完善动物监督管理体系，促进检疫监督管理的正常发展，调动员工工作积极性，提高动物检疫监督管理水平，加强对员工的管理，严格执行检验检疫工作。实施动物检验检疫监督管理考核制度，建立动物监督管理人员责任制，建立健全考核制度，促进动物检疫监督管理人员履行职责，完善激励机制，鼓励人们认真工作，进行不定期或定期检查，以使员工能够完成自己的工作。此外，有必要进一步完善法律法规，确保动物产品合格，以免在市场上销售生病或死亡的动物。

2.3 加强对食品安全知识的宣传

为了确保动物食品的安全，必须使人们意识到不安全的动物食品的危害。因此，有必要通过报纸、电视、广播和互联网加强对动物食品安全知识的宣传，通过宣传，让饲养者和消费者可以了解安全药物的合理使用，减少动物中兽药的残留量以及确保动物食品安全的重要性。同时，有必要加强兽药和饲料生产企业的监督管理，以确保兽药和饲料符合国家标准。只有通过加强对食品安全知识的宣传举措，才能减少市场上不安全的动物食品数量，保障人们的身体健康。