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做蛋糕

2021-04-16

作文小学高年级 2021年3期
关键词:蛋清烤箱黄油

我要做蛋糕啦!这可是我第一次做,那种兴奋与喜悦的心情我都无法用语言表达了。

准备好五个鸡蛋、大半碗面粉、白糖、牛奶和黄油,我便开始做啦。首先,分离蛋黄和蛋清。我以为有分蛋器,这件小事可以分分钟搞定。可没想到,鸡蛋倒进分蛋器的时候,蛋黄从分蛋器的孔里流进了蛋清中。我想用勺子把蛋黄捞出来,可试了几次都捞不上来。

妈妈见我神情有些沮丧,摸着我的头安慰我:“没关系,鸡蛋倒进分蛋器的时候慢一点儿,再试试!”这次,我磕破蛋壳后,慢慢地将鸡蛋倒进分蛋器,再让蛋清顺着分蛋器上的空隙往下流。可蛋清像鼻涕一样,挂在了分蛋器底部,我用勺子把“鼻涕”刮了一下,这样才将一个鸡蛋分好。有了这次成功的经验,另外几个鸡蛋的蛋清和蛋黄被我轻松地分好了。

接下来,我依次将黄油、白糖和牛奶倒入蛋黄中,用搅拌器搅匀,再加入面粉。面粉要用筛子筛一下,这样做出来的蛋糕口感会更细腻。面粉不能一次倒完,要分三次,每次倒入三分之一。而且每次都必须将面粉和其他材料搅拌均匀后再倒入,不然会产生面疙瘩,影响蛋糕的口感。

紧接着就是打发蛋清。我在蛋清里加了几滴白醋,这样可以除去鸡蛋的腥味。打蛋器高速旋转,发出“嗡嗡”声,好像在说:“真好玩,真好玩!”我边打蛋清边加入白糖,蛋清渐渐发生了变化,由最初的淡黄色慢慢变成了乳白色,又过了一段时间,变成了白白的泡沫。泡沫越堆越高,当可以插稳一根筷子时,我将蛋清和面粉与蛋黄的混合物倒在一起,用刮刀搅拌均匀。最后,将这些糊状物倒入纸杯,撒上肉松和坚果,放入烤箱。

我目不转睛地盯着烤箱,希望烤箱快点儿发出“叮”的提示音。一分钟、两分钟、三分钟……真是度“秒”如年。二十分钟后,美妙的“叮”声终于响起。我从沙发上跳起来,奔向烤箱,兴奋地叫道:“出炉啦!出炉啦!”我迫不及待地戴上专用手套,取出我的心肝宝贝儿,顾不得烫,立马咬了一口,哇,真好吃!

闻着蛋糕的香气,看着家人们的笑脸,我感觉幸福极了!

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