塘鱧魚全宴

出品/苏州吴江宾馆

出品/苏州吴江宾馆

熏整塘鳢鱼

塘鲤鱼鱼籽百叶卷

塘鳢皮蛋

翡翠塘鳢头瓣肉

塘鱧魚全宴

前菜

熏整塘鳢鱼/糟醉塘鳢

塘鳢皮蛋 /塘鳢鱼松新蚕豆瓣

塘鳢鱼籽百页卷

塘片牛油果沙律 /烟塘鳢鱼柳

火榨塘鳢丝/雪笋手撕塘鳢

手碟

清水陈皮/可口花生

酱胡桃仁/糖油金笋

熱菜

翡翠塘鳢頭瓣肉

水晶糟烧元宝整塘鳢

頂汤松茸瑭鳢狮子頭

芝士焗塘鳢鱼牛油果

松鼠塘鳢

塘鳢鱼汁㸆带莧金花菜

雪笋汆雪花塘片

虾塘馄饨（用塘鳢鱼骨汤）

糟油芹塘春餅

芝士焗塘鳢鱼牛油果

松鼠塘鳢

虾塘馄饨（用塘鳢鱼骨汤）

塘鳢鱼汁㸆带莧金花菜

水晶糟烧元宝整塘鳢

糟油芹塘春餅

顶汤松茸瑭鳢狮子头

雪笋汆雪花塘片