设施葡萄新建园定植技术

曹锐

葡萄的新建园或者老园区老化葡萄树更新都会涉及葡萄定植，而葡萄作为多年生园艺作物，定植后短时间内不能再移动，因此定植方式、方法成了关键因素。葡萄根据苗木种类可分为三种，成苗定植、扦插定植和绿苗定植。根据定植时间分两种，冬季定植与春季定植。成苗定植成活率高，扦插定植保苗性好，绿苗定植育苗时间最短、节省占地面积、成活率高、产出早，一般定植次年亩产300～500千克[1]。对于不同种类的苗木，设施葡萄栽植方法也不尽相同。

1 葡萄园选址

葡萄园的选址是一项非常重要的工作，应注意土壤条件、气候条件、排灌条件、交通条件等。第一，土壤的选择，以向阳小缓坡、肥沃、通透性好的砂壤土为最佳，但是葡萄对土壤要求并不十分严格，其他土壤也可以栽培[2]。第二，气候条件，葡萄园区小气候要满足葡萄生长的需要，降水，有无冰雹，积温，日照时长，这些因素也决定了设施类型。第三，排灌条件，地势高低，地下水位高低，决定了垄型和灌水方式。第四，交通条件，有向外运输的公路，葡萄园区的道路规划设计，要根据园区的大小设置主路与小路，方便快捷有效地将葡萄运输到市场。目前也有研究应用地理信息系统（Geographic Information System， GIS）技术对葡萄园选址，主要评价地形、气候和土壤3个因子[3]。这是一种比较新的技术，但在生产中还有待进一步驗证。

2 品种选择

针对葡萄园区气候特点，主要考虑无霜期长短，选择适应早熟、晚熟类型，根据市场喜好情况选择颜色、果型等。

3 定植

3.1 定植前的准备

葡萄园在冬春季用成苗定植时，葡萄定植沟应在冬季上冻之前事先挖好，并大水灌溉，使土壤下沉、肥土混合均匀。反复中耕定植沟的表土部分2～3次，要求畦面达到平、松、细的标准。绿苗移栽的葡萄园，定植沟要在苗木定植前1个月内做好，绿苗定植本身要求土壤更松、更细。扦插定植要在扦插定植以前挖好定植沟。为了提高种植质量，多采用硬枝扦插，扦插前15天定植沟用地膜覆盖，以保持土壤温度和湿度。大量实践及数据表明，扦插育苗成活率高，当年生长量大，加强管理后当年的生长量与成苗定植相接近。

另外，定植之前要检查整理苗木。所有苗木按照不同等级分级，并且分别定植，同等级别集中定植，方便定植后管理。整理苗木时主要注意修剪根系、苗干。一般粗度0.2厘米以上的根系只剪留10～15厘米长，根颈嫁接口以上保留3～4个枝芽，留芽千万不可太多。

3.2 定植时间

成苗定植分冬植与春植（图1）。南方冬植时间通常在11月下旬到12月中旬，此时期高于气温的地温有利于苗木根系伤口的愈合，苗木次年春季发芽，成活率较高。南方春植一般在3月上中旬开始定植，要求地温达到12 ℃[4]。北方定植时间随纬度的升高而延后。绿苗定植根据苗木生长情况和气温情况确定，一般在5—6月。一般来说，在保证苗木、气温两方面条件的情况下，定植时间尽可能往前提。扦插定植只能在春季进行，在生产上，一般情况下不提倡绿枝扦插定植，因为当年不易越冬。

3.3 定植方法

选择晴好天气进行定植，沿定植沟的中心线挖穴，每穴放一株苗。定植沟标准为深60厘米，宽60 厘米[5]，株行距根据预期搭架方式确定，长势中等的品种一般定植密度为170～250株/亩，行距250厘米，株距120～150厘米;长势旺的品种一般定植密度为150～220株/亩，行距300厘米，株距100～150厘米。定植时注意扶直苗木，使根颈略高于地表，土覆盖一半时，用脚踏实，微微向上轻提苗颈，保证土壤与根系充分接触，再填满土穴，并在定植苗木周围做直径30厘米的树窝，然后浇透水。水分完全渗入后，在树窝周围取土将浇过水的地方覆盖，以减少水分蒸发（图2）。

葡萄绿苗定植有3种情况，在暖棚里春季培育的营养钵苗，上年留存的硬枝扦插苗，在大田里当年扦插的绿苗[6]。绿苗定植与成苗定植方法基本相同，但绿苗起苗时根系必须带土，尽量减少根际泥土脱落。

扦插定植对插条的要求与扦插育苗基本相同，但扦插定植时所用的插条比育苗长些，一般保证4～6个芽，每穴插两根插条保证成活率。

4 提高定植成活率的方法

葡萄成苗、绿苗、扦插枝定植成活率均很高。生产中还应尽量提高成活率，方法包括两方面，一是定植前准备和苗木、插条自身质量，二是定植后的田间管理工作。定植出苗前控水促进枝蔓成熟充实。水分胁迫促使植物加强碳水化合物的积累，径髓比增大，提高抗逆性特别是葡萄的抗寒性。土壤湿度是苗木成活的关键，定植后最好选用黑色地膜进行覆盖。地膜覆盖定植后应每5～7天浇一次小水，浇水后地表略干后轻耕松土。如遇暴雨出现积水应及时排除，雨水过后及时中耕。绿苗移栽后浇水次数要比成苗定植多，一般在缓苗期内每天都要浇一次小水，等苗成活长出新的根系后再断水，但仍要覆盖地膜或覆草保湿。扦插定植因有地膜覆盖一般不必浇水，等长出4～5片新叶时，去掉地膜开始追施肥水。

5 生产中应注意的事项

有时葡萄苗成活长叶后不久又死了，或者萌芽之后生长势不强。这种问题可能是因为定植时苗木根系直接接触肥料造成了烧根现象，或根系距离肥料很近，发出的新根接触了肥料而造成烧根。因此在追肥时，不论用任何肥料施肥时都应该距离根部20厘米以外。有时葡萄苗木成活长势很好，但新梢10厘米长时突然死去，多是因为地老虎危害。所以在有地老虎的土壤定植时，可在苗根部施用辛硫磷农药，长出新梢后（图3），再及时喷灭多威等进行防治[7]。

参 考 文 献

[1]  李道德.葡萄绿苗建园技术[J].果农之友，2019（7）：13.

[2]  叶文光，王艳芳.洮南市巨峰葡萄园选址及栽植方法[J].农业与技术，2012，32（5）：104.

[3]  翟海翔，张丽娜，卜晓东，焦彩菊.GIS空间分析技术在葡萄园选址中的应用[J].山西农业科学，2017，45（7）：1165-1168.

[4]  刘凡启，张赛行，冷翔鹏，刘更森，房经贵.胶东乳山地区‘小芒森葡萄栽培技术规程[J].中外葡萄与葡萄酒，2020（3）：38-41.

[5]  林士强，王明洁，梁文卫，杜汉军.山葡萄优质栽培管理技术[J].中国林副特产，2020（3）：25-26.

[6]  刘磊.葡萄夏季绿苗定植[J].果农之友，2011（5）：47.

[7]  单洪友.确保葡萄定植成活的六项技术措施[J].落叶果树，2005（2）：69.