角色体验式教学在邮轮服务英语教学中的应用

陈华

【摘要】邮轮公司是推进邮轮行业发展的重要载体，实际对于各方人才的文化素质和综合技能也提出了较高的要求。在这样的背景下，邮轮英语课程会直接关系学生个人的交际能力和职业能力。因此依靠传统的教学模式来进行邮轮英语教学是远远不够的，必须要通过引入体验式教学来让其发挥更好的作用。本文结合实际情况分析角色体验式教学在邮轮服务英语教学中的应用策略。

【关键词】角色体验式教学  邮轮服务英语  教学应用

【中图分类号】H31   【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2021）21-0080-03

邮轮服务英语是邮轮管理专业和乘务专业中非常重要的一门课程，广大教师在进行邮轮英语教学时不仅要能够掌握合适的英语知识，更需要在第一时间直接拓展学生的知识面，这样才能够更好地提升学生的口语水平。此外，更需要采用合适的方法提升学生的综合素质。在此背景下，本文重点分析角色体验式教学在邮轮服务英语教学中的应用策略。

1.研究背景

中国邮轮行业作为一种崭新的行业一直都有着很好的发展势头。根据中国交通运输协会的数据统计，我国的游轮接待量从2012年开始就在不断地增加，中国内地游轮量为284艘，较去年有所增加。接待游轮出入境游客为65万人，同比增幅较大。因此，广大游轮公司只有通过招聘素质较高的人才才能够更好地应对这一系列增长现象。于是，更多邮轮乘务教学专业的人才开始重视服务英语的学习。在此背景下，本文重点开始分析角色体验式教学在邮轮服务英语教学中的应用。

游轮英语实际是游轮乘务专业中一门非常重要的课程。该课程是在以游轮服务工作内容为重要基础，再借助较为合适的操作流程来直接扩大学生自身的知识面，为的是更好地提升学生自身的口语水平[1]。传统灌输式的教育方法会让学生对英语的学习失去兴趣，更不能够直接提升学生的素质。因此，教师只有通过不断地改革教学方法才能够让“教、学、做”有效地实现一体化发展，并让学生可以以英语为工具来掌握更加基础的与国际邮轮服务有关的技能。体验式教学是英语教学中最为高效和常用的教学模式。

2.体验式教学和邮轮英语的概念

2.1体验式教学的概念

多数角色体验式教学法的根本就是能够将“情境”和“问题”的角色更好地融合在一起，从而形成一种新的教学方法。在实际教学时，多数教师会为了达到教学目的而以实际教学的需要出发，让教学内容实现剧本化，并创设出与教学内容相互适应的场景和氛围，以便更好地激发起每个学生的情感体验。在体验式教学模式的基础上，教师往往可以更好地帮助每个学生更加迅速地理解存在的教学内容，并通过角色模拟来更好地挖掘出体验语言背后所存在的交际功能和情感价值，最终才能够更好地提升学生自身的综合素质。

2.2邮轮英语

邮轮英语是一种被运用于航海类教育中的新式英语，其本质就是为了能够让学生可以更加熟练地运用于邮轮服务的过程中，实践中更需要将该类英语广泛地应用于邮轮餐厅、酒吧服务、客房服务和其他不同的场所，邮轮英语的教学内容主要是由6个主要的工作模块组成。

不同邮轮英语教材内部每个模块内部的不同岗位都会和不同的职务、关键环节和操作流程相互配合，只有这样才能够让教师通过利用不同的工作情境来调动学生自身的学习积极性[2]。所有存在于邮轮英语中的模块都是以英语为工具来更好地应对存在的突发情况的，最终可以帮助不同的学生和教师掌握最基本的知识。

3.体验式教学的优势

体验式教学法指的是在教学过程中通过分析实际的教学需求来创设与教学内容相互匹配的氛围，为的是更好地激发每一个学生的情感要素，最终才能够让学生在正确理解有关教学内容的基础上来提升其心理素质。这种合适的教学方法可以让每个学生学会独立思考。具体体验式教学方法可以表现出如下几点优势：

3.1充分调动学生的学习积极性

在体验式的情景下，更多的学生会更加自觉地融入课堂内部，并更好地感受整个学习氛围，更多的学生容易在学习的过程中感到快乐，实际也符合了寓教于乐的概念。

3.2可以让学生更好地学会学以致用

体验式教学可以让学生将教学和应用有效地结合在一起，并通过将学生放在真实的学习情境中来让学生学会更多的技能。更多与体验式教學匹配的技能可以给每个学生发挥才能的空间，这样才能够让学生学到更多有用的知识。

4.我国院校中邮轮服务英语的教学现状

当前我国院校中邮轮英语的教学现状如下所示：第一，在当前大部分职业院校英语教学课程中，大部分的教师还是会以书面教学为重要的教学内容，更会在教学中反复地讲述一些合适的知识点。第二，在实际教学时还是会太过于重视分析学生对教材内容的掌握情况，却没有能够提升学生在邮轮工作岗位上的听说能力。在实际遇到新问题时也就难以在第一时间进行应对，这实际也脱离了邮轮行业对英语人才的实际需求。第三，随着邮轮专业内部学生和班级数目的逐步增加，多数邮轮英语队伍中的师资队伍严重不足，实际也影响了邮轮英语教学未来的发展。第四，大部分教授邮轮英语的教师还是会将教学的精力放在研究教材上，在发展中并没有能够分析时代的需求，更没有能够在第一时间更新自身的邮轮知识，所以没有办法真正做到因材施教。以上种种是我国多数院校中邮轮英语教学的现状，也严重影响了邮轮英语的教学效果。正是因为我国院校邮轮服务教学中存在上述的几点问题才让更多的人需要针对不同的问题来提出对应的措施。

5.将体验式教学融入邮轮服务英语教学中的策略

体验式教学目前在服务英语教学中非常常用，实践中可以采用以下几种策略来更好地将体验式教学融入邮轮服务英语教学中：

5.1针对邮轮岗位设置合适的教学情境

多数存在于国际游轮上的岗位都是为餐厅或者酒吧的运作而服务的。广大教师需要将不一样的教学情境更好地融入其中。以餐厅服务为案例，多数服务岗位都是为了不同的服务员准备的。例如，在讲解“dining room”这一课案例时，教师需要借助不一样的图片和视频更好地展示一样的背景知识，并提出合适的问题，更多的学生可以根据不同人员的职责来为客户提供更多的服务，并让客户在第一时间更好地接受相关的服务。在课堂上，学生可以来直接体验接受服务的过程。

5.2 让学生体验情景

多数教师可以在设定合适情景的基础上让不同的学生承担不同的角色。但是因为很多学生的知识是非常有限的，所以实际无法直接用合适的英语表达不一样的内容，必要时则需要直接用汉语来配合。学生在进行情景体验的过程中可以更好地激发起自身学习的兴趣，并在找到体验学习方向的基础上为后续学习奠定良好的基础。

5.3让学生再次进行情景表演

可以在体验不同情景之后让老师和学生都找到共同的问题。此时学生也可以借助不同的标准来直接进行表演。在这样一种教学环境中，教师可以以最高的标准来让学生更好地进行全英文对话，并让对话的内容更好地符合相应的流程。在上课时教师可以在一边进行指导，并充分地重视学生的发音和用词，在学完之后再直接进行总结。

5.4师生实现共同评价

在完成所有情景表演之后，教师和学生可以通过相互点评来更好地提升自身的素质。多数教师可以从学生的态度、配合度和其他不同的方面来综合地评价学生，再让老师有效地归纳相关内容。

邮轮英语课程主要可以由点餐、打扫客房和其他不同的情景体验过程组成。借助这些不同的情景自然可以在第一时间激发起学生的学习兴趣，学生也可以通过教师的指导来提升课堂教学的效率，多数学生自然可以借助合适的服务场景来掌握最基本的技能。

5.5利用合适的教学手段来拓展学生的知识范围

多数体验式教学的形式都是以对话的形式存在的，但是多数体验式教学难免存在教学内容过于单一的现象，最终将会不能够直接拓展学生的视野。因此，教师在利用体验式教学法的过程中应该为每一个学生创造一个丰富多彩的教学环境，为的就是让其在学习邮轮英语知识的基础上拓宽自身的知识面。多媒体作为一种常见的教学手段实际是将声音、文字和其他不同的因素有效地集中在一起的，教师可以借助这样一个多媒体手段来更好地将丰富的知识点展示在学生的面前，从而更好地拓宽学生的视野。

6.体验式教学应注意的问题

高效的体验式教学模式可以更好地增强英语教学的效率，并有效地拓宽学生的知识面，但是在实际应用时还需要重点关注如下几个方面的问题：

6.1让教师作为活动的组织者和引导者

教师不仅仅要作为体验活动的设计者，更需要充当组织者和引导者的角色。再实际进行体验活动时，广大教师一定要引导学生有更强的学习愿望，并让所有的学生都直接参与到不同的体验活动内部，最终其实是为了改变过多学生观看的被动局面。

6.2将情景体验直接扩展到实训场地

在郵轮英语教学中，专业人员可以在分析实际需要之后来将不同的课堂扩展到不同的实训场地内部，但是却不能够直接拘泥于现有的教师。一方面，很多教师会将自身的课堂直接融入实训室内部，并借助不同的实训设备来提升体验的效果。例如，在讲解相关课文时，专业人员可以通过将现有的实训基地、情境体验和操作更好地合并在一起来让学生掌握更多岗位技能。

事实证明，只有在进行体验式教学中充分重视以上三个方面的问题才能够更好地提升体验式教学的效率。

7.结束语

综上所述，如果能够将体验式教学模式更好地融入邮轮英语课堂内部，不仅可以让更多的学生掌握与邮轮英语相关的理论知识，更可以让学生有效地锻炼自身的实践技能。教师在教授邮轮英语时一定要充分注意所学知识的实效性和实用性，以便更好地实现教学模式的最大化。

参考文献：

[1]杨杰.邮轮实用英语[M].北京：对外经济贸易大学出版社，2017（2）：59-63

[2]王学东.体验式教学模式的构建与实施[J].乐山师范学院学报，2017（5）：39-43