糖果斗不过坚果

数据显示，中国糖果市场份额于2014年至2016年期间持续萎缩，到2016年总销售额下跌至850亿元，當年规模糖果企业亏损数量达38家。在之后的2016至2018年，我国糖果产量分别为352万吨、331万吨、288万吨，下降速度不断加快。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示，中国糖果行业经过30多年高速发展，最近几年已疲态尽显，消费升级的趋势以及大健康意识的不断深化，成为糖果销售增长的最大阻碍。“对传统糖果类企业而言，其产品集中在含糖、含脂肪等热量较高的领域，这对追求健康的消费者以及三高人群并不友好。”

相比低迷的糖果市场，坚果产业则快速增长。

数据显示，2019年规模以上坚果炒货企业收入1766.4亿元，同比增长8.7%，利润总额107.9亿元，增长7.92%。即便置于整个休闲食品领域，坚果也是目前最炙手可热的品类。

根据阿里平台休闲零食2019年11月的销售数据显示，坚果以21.3%的份额占据休闲零食最大的销售品类。

更重要的是，坚果市场还远未达到饱和程度，仍然有较大的上升潜力。

数据显示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五类坚果，我国人均年消费量仅为0.23kg，同期美国、日本和全球平均水平分别是中国的8倍、2倍和2倍。随着国内消费能力的进一步提升，高端炒货消费渗透率进一步下沉，国内坚果市场仍有较大增长空间。   （据中新社2.18讯）