在海外广积粮的日本想复兴农业

本报驻日本特约记者 蒋丰

狭长多山的日本，土地资源匮乏，粮食依赖进口。据日本《东洋经济》报道，1960年日本粮食自给率达到80%。就在同一年，随着《日美安保条约》签订，日本被迫从美国大量进口粮食，大大挫伤粮食自给率。进入21世纪，受高龄少子化影响，日本农粮产品的自给率持续下降。

据日本农林水产省网站提供的2018年的数据，在日本人的餐桌上，日本粮食自给率只有38%。约六成食物来自海外，如荞麦主要来自中国和美国，小麦来自美国和加拿大。

国际情况稍有风吹草动，就会影响日本的粮食供给。1973年，美国国内大豆歉收导致价格上涨，时任美国总统尼克松下令缩减对日出口，导致日本国民赖以生活的豆类食品如豆腐、味噌、酱油等陷入紧缺。深受其苦的日本将目光投向了经济欠发达的南美洲，和希望发展北部地区的巴西一拍即合，在1974年签署合作协议。近年来，巴西对日本大豆出口量已超过美国。

2011年，日本三菱商事在巴西成立子公司，从当地收购粮食出口到日本，年销售量达到200万吨，此后又将目光投向巴西最大的谷物生产销售集团，通过母公司和子公司的共同运作，收购该公司80%的股份。同年，日本三井物产购入总部位于瑞士的MultigrainAG公司45.1%的股份。通过一系列操作，三井稳定了从粮食产量到粮食物流链的整个供应体系。

此外，自上世纪60年代就开启对外援建的日本，将农业视为对非洲援建的重头戏，通过对非洲国家进行技术支持和贷款帮扶来参与当地的农业发展。

尽管日本一些粮食公司提早布局国际市场，但2008年的全球粮食危机和2020年的新冠疫情都对日本粮食供给造成影响。据《日本农业新闻》报道，2020年在全球蔓延的疫情，使得不少国家限制农产品出口，同时，由于国际间人员往来的终止，大量依靠外国技能实习生的日本也感受到危机。日本农协发布的2021年度计划中，就将充分激活荒废的农耕地，通过农作机器人耕作、AI新技术，使用无人机施肥喷药等手段，来发展智慧农业作为重要目标。同时，在政府进一步放宽外国技能实习生居留年限的基础上，提高实习生时薪、改善生活条件等，吸引更多外国劳动力。

与此同时，不少农业专家也认为，疫情是日本复兴农业的一次契机。一方面，因疫情改变工作状态，远程办公等为人们回归田园从事农业生产提供可能。另一方面，回归以发酵、腌渍、干制等技术手段处理和保存食物，以味噌、纳豆等为主的传统日本饮食，建立可循环农业，也是不错的选择。▲