巴州孜然良种繁育现状调研

宋 涛

(新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州种子管理站，新疆 巴州 841000)

本文通过对巴州焉耆盆地孜然良种繁育地的深入调查发现，焉耆盆地是孜然的适宜种植区，良种繁育上有更大发展空间，现将焉耆盆地孜然良种繁育现状调研如下。

1 焉耆盆地是孜然良种繁育适宜区域

1.1 焉耆盆地的自然优势

孜然又名安息茴香，嫩茎，叶作蔬菜，果实作香料。中医学上可入药，性温，味辛，功能温肝肾、暖胃气、散寒结。原产地为中海地区。性喜温暖，适于砂壤土生长，忌涝。生长期80d左右。巴州焉耆盆地年均气温8.5℃，年平均气温日较差14.8℃，年日照时数2980h，年平均降水量79.8mm，年平均蒸发量1876.7mm，年平均相对湿度57%。冬季严寒，春季气温回升迅速，夏季气候温和，秋季气温下降快，是南北疆气候交错带，具有阳光充裕，热量较丰富，气温日较差大，降水量小，蒸发量大，空气干燥等典型干旱区绿洲气候特征。焉耆盆地的独特气候很适宜孜然的生长，位于盆地腹中的焉耆县有着悠久的孜然栽培历史和成熟的栽培技术。

根据新疆西域兆春农业科技发展有限公司2014—2016年“新孜然3号”品种推广试验结果来看，巴州、阿克苏、喀什3个地区中“新孜然3号”产量最高的是巴州，但推广面积最少，证明巴州是孜然良种繁育最适宜地区，也是今后孜然种植推广空间最大的地区。

中国品质最好的孜然在新疆，新疆孜然良种质量最好的在巴州。新疆是世界上最大的孜然生产区，巴州生产的孜然已经销售至河西走廊以及西亚、东亚一带。

表1 “新孜然3号”推广种植试验

1.2 巴州孜然良种繁育适宜区域

经实地调查，巴州地区适宜孜然良种繁育区域为焉耆盆地沿天山一带的焉耆县七个星镇—良种场一线，博湖的博斯腾乡，和硕县的乌什塔拉镇、塔哈其镇和曲惠乡的芳香庄园，以及库尔勒市的哈拉玉宫乡一带。

2 巴州孜然良种繁育品种现状

2.1 巴州自有品种权的孜然品种

目前，巴州孜然良种繁育品种有“新孜然1号”、“新孜然2号”、“新孜然3号”、“新孜然4号”4个品种。其中，巴州自有品种权的为“新孜然3号”，由巴州农科院培育。2008年10月30日通过新疆维吾尔自治区非主要农作物品种登记办公室审定，审定编号为新农登字(2008)第19号。“新孜然1号”、“新孜然2号”、“新孜然4号”为新疆农科院粮作所申请审定品种，4个品种的生产销售权均由巴州的孜然种子生产加工企业——新疆西域兆春农业科技发展有限公司买断。

2.2 品种优势

“新孜然3号”因立足本地气候、土壤、环境等优势，培育出的品种具有明显抗性，生长过程中自然死亡率仅为1.3%，其丰产性和商品性均高于其它品种。通过近3a巴州孜然良繁制种田调查，4个品种单产比较，“新孜然3号”产量最高(丰产潜力120kg)，其次为“新孜然1号”、“新孜然2号”，“新孜然4号”产量最低，但早熟，籽粒大，适宜南疆喀什地区种植。

表2 4个孜然品种产量比较试验

2.3 孜然品种良种繁育情况

2020年巴州孜然制种田种植总计767hm2，其中“新孜然3号”种植面积382hm2，种植面积最大；其次是“新孜然1号”，为300hm2，在焉耆、和硕及博湖3县都有分布；种植面积较少的是“新孜然2号”，为58hm2，主要分布在焉耆和博湖；“新孜然4号”仅在博湖县种植了27hm2。目前“新孜然3号”已成为巴州孜然主推品种，市场份额占有50%，并逐年稳步增长。

2.4 发展前景

根据近2a巴州孜然种植面积来看，2019年全州种植商品孜然为3367hm2，2020年为3480hm2，孜然的发展空间潜力巨大。

3 巴州孜然良种繁育栽培技术现状

随着现代农业设备的更新和农业新技术的推广，巴州孜然的栽培技术有了很大的提高。

3.1 因地制宜，采用不同播种方式

根据各地生产条件不同，孜然的播种方式分为2种。湿播湿出，冬季灌足底墒水，早春适期早播，苗期死苗现象少，目前焉耆县多采用该方法播种；干播湿出，头遍水浇足浇透，配施生物菌肥，达到保苗壮苗目的。博湖县、和硕县由于冬季缺水大多采用干播湿出方式进行播种。

3.2 采用新型播种技术

目前和硕县部分农户采用顶凌播种技术，孜然播种在2月底3月初开始，当春季地表解冻3～5cm时，即可播种。顶凌播种易形成壮苗，大穗、籽粒饱满，易获得高产。2020年采用顶凌播种技术的农户孜然产量达到1800kg·hm-2以上。

3.3 精量播种

孜然良种繁育播种量由原来的22.5kg·hm-2，改为现在的精量播种13.5～15kg·hm-2，株数在450～600万株·hm-2。孜然发芽的最适宜温度为15℃，播种越早发芽率越高，随着气温升高，孜然种子的发芽率会降低，晚播地块播种量应随之增加。

3.4 栽培管理技术更新

巴州孜然良种繁育基本实现利用测土配方技术，采用覆膜滴灌，精准施肥给水做到精细化管理，起到促进植株生长健壮、籽粒饱满，防止植株早衰的作用。近年来，农户普遍开始在幼苗期使用菌肥搭配农药，在防病的同时具有促进根系生长的作用，对预防孜然生长期发生根腐病具有明显效果，解决了孜然生长期“边生长边死苗”的生产问题。巴州孜然生产中新技术的推广应用极大地促进了孜然产量的提高，由2014年的1050kg·hm-2提高到2020年的1350kg·hm-2。

3.5 种植模式增产增效

巴州孜然种植多采用套种玉米或油葵模式，玉米5月中旬即可套种，盐碱地以套种油葵为主。孜然产量一般能达到1200～1500kg·hm-2，良繁田产量达到1800kg·hm-2，即为高产。孜然套种种植模式，可以增加土壤中的微生物种类，改善土壤性状结构，提高土壤肥力，解决了作物水肥相争的矛盾，通过充分利用土地增加农民种植收入，达到良好的增产增效作用。

4 巴州孜然制种企业经营模式

巴州孜然制种企业的经营模式主要采用“企业+农户合作社”一对一模式。企业与农户签订种植销售合同，由企业提供孜然原种，种植技术指导，病虫防治、农药肥料技术支持，对农民进行免费培训，组织农民进行种植管理，孜然收获后优先供给企业。目前这种互惠互利模式能达到企业、农户双赢，形成良性循环，促进企业长期可持续发展。

5 巴州孜然良种的生产与销售

5.1 巴州孜然良种生产现状

作为巴州规模最大的孜然制种企业，新疆西域兆春农业科技发展有限公司生产孜然良种在300～400t·a-1。2020年收购孜然1100t，生产加工孜然良种约320t。企业现有加工设备5台，加工孜然量在15t·d-1左右，生产孜然成品种子8t，出籽率达53%。

5.2 孜然良种销售现状

2019年孜然良种销售量在300t左右，50%销往甘肃省等河西走廊一带，50%销往南疆喀什、阿克苏地区，本地销售量在20t。随着甘肃省河西走廊一带农民对巴州孜然“火焰山”品牌的认可，当地的销售量也在逐年稳步增长。2020年孜然种子市场销售价格29元·kg-1。

6 对巴州孜然良种繁育现状的建议

目前，国内尚没有系统的孜然种子质量标准和行业标准。新疆维吾尔自治区2008年发布的地方标准《孜然种子》DB65/T 2900-2008,在实际应用中由于缺少孜然种子质量4项指标中的纯度指标，致使孜然种子行业监管缺乏统一标准，极不利于孜然优良品种的推广繁育。因此，制定系统的孜然种子质量标准体系已成为当前孜然良种繁育工作中的当务之急。

现有孜然品种均为十几年前老品种，普遍存在品种老化、退化现象，亟需进行品种更新，或对现有品种进行提纯复壮，以确保巴州地区的孜然品种优势。

综上所述，巴州焉耆盆地的独特气候非常适宜孜然的生长要求，而巴州自有品种权的“新孜然3号”品种在市场竞争中具有显著的优势。近年随着巴州孜然栽培技术的日趋成熟，农业生产新技术的推广应用极大地提高了孜然的品质和产量。作为国家区域性蔬菜良种繁育基地，“新孜然3号”在巴州孜然良种繁育上具有更大发展空间。