健力士黑啤酒展览馆

李宏明 李承宇

健力士黑啤酒厂成立于1759年，坐落在都柏林西部的圣詹姆斯门大街，创始人为阿瑟·吉尼斯。在那个时代，爱尔兰已经有200余家啤酒厂，仅圣詹姆斯门大街上就有10家，竞争异常激烈。

“大麦的香气，细腻的泡沫，甘美的余韵”是人们对健力士黑啤酒的印象，优良的品质让健力士黑啤酒脱颖而出，“健力士”也渐渐成为了世界著名的黑啤酒品牌。

来到健力士黑啤酒厂所在的圣詹姆斯门区域，厂房随处可见，且造型多样。

在灰暗的厂房中，有一座别具特色、别有洞天的博物馆，它就是健力士黑啤酒展览馆。

健力士黑啤酒展览馆的前身是酒厂的发酵厂和仓库，后被改造为展览馆和体验馆，于2000年对外开放。设计者拉尔夫·阿尔迪尔说：“健力士黑啤酒是很强的社会催化剂，展览馆要像爱尔兰古老的小酒馆一样，让人们聚在一起，共同分享故事。”

这是一座集展览、饮食、娱乐与零售于一体的大型展览馆。在这里，人们既可以了解该品牌260多年的历史，又可以领略这一世界知名啤酒的酿造过程，还可以在健力士黑啤酒的發祥地品尝最正宗的黑啤酒。

设计感十足的展览馆

展览馆是一幢7层建筑，外部是砖墙结构，保留了工厂的原貌，很有年代感;内部设施由玻璃与钢结构组成，现代气息十足;中央部分设计了天井，使建筑物的内部空间通透明亮。传统与现代的结合，既给人以厚重的历史感，又给人以现代化的视觉享受。

站在中庭看，展览馆的内部结构被设计成巨大的健力士1 品脱啤酒杯的形状。不过，要想把这个“啤酒杯”装满，需要1430万品脱啤酒（约812万升）！

用展品述说历史

顺着大厅内的指引图标一路往上走，游客可以参观一个个生动活泼、互动性十足的展区，渐次了解健力士黑啤酒厂的历史和工厂发展的过程。

展览馆的一楼展示了啤酒厂的历史。四周的墙壁上挂着巨幅黑白老照片，记录了酒厂的过去，让游客顿生时光倒流之感，不禁感慨岁月之沧桑。

二楼展示了黑啤酒的酿造过程。黑啤酒以大麦、啤酒花、酵母和水为基本原料，经过糖化、煮沸、发酵、冷藏等步骤，最终酿造成黑啤酒。

每种原料都经过精挑细选，以确保黑啤酒的品质。用手抓一把展览馆里陈列的大麦，圆润、饱满、沉甸甸的，品质的确不一般。

金字塔形堆放的啤酒桶是酿酒厂的标志。这些木制酒桶的制作工艺很精湛——不用一根钉子、一滴胶水，工匠们便可以制作出一个个完美的木桶。工人用木桶装满美酒，将它们运送到世界各地。

引人入胜的特色展区

展览馆里还有一些展区比较有特色。

健力士黑啤酒收藏中心陈列着各个年代的酒瓶、标签和海报，场面宏大，蔚为壮观。260多年来各种经典的广告形象，讲述着“健力士”风靡世界的历程。

在健力士学院，游客可以学习斟酒技术，并得到一份“完美斟酒人”证书。

在健力士啤酒美食体验馆，游客可以搭配健力士混合酒品尝爱尔兰美食。

重力酒吧

展览馆顶部有一个圆形平台，那里就是重力酒吧了。酒吧中心有一个大大的圆形吧台，四周是360 度环形的落地窗，玻璃窗上标示着前方视野范围内的著名建筑的名字。绕着吧台走一圈，游客便能对都柏林有一个初步的认知。

游客可以凭参观票免费领取一杯黑啤酒，大杯或小杯任选。在重力酒吧小坐，俯瞰酒厂全貌，远眺都柏林市区，整座城市的风光尽收眼底。

值得纪念的租地合同

展览馆一层的地板上，嵌着公司创始人阿瑟·吉尼斯爵士亲自签署的一份啤酒厂租地合同副本。这份合同签署于1759年12月31日，租期长达9000年！这可是我见过的最长的租期了！

“吉尼斯世界纪录”的起源

来到展览馆我才知道，原来著名的“吉尼斯世界纪录”就诞生在这里！

关于“吉尼斯世界纪录”的诞生，还有一个小故事。

在1951年，健力士黑啤酒公司的执行董事休·比弗爵士在一次狩猎聚会上，与同伴争论“什么鸟是世界上飞得最快的鸟”。两人各执一词，谁也说服不了谁。受到这件事的启发，休·比弗爵士意识到，如果有一本书能为这类争论提供答案的话，不仅能帮助人们找到“吹牛”的依据，还能助酒兴，卖出更多的黑啤酒，岂不是两全其美。于是，他决定由自己的公司出版一本记录“世界之最”的书。

1955年，第一本《吉尼斯世界纪录大全》问世了，一经上市就受到很多人的喜爱！

这本书里记录着“最好”“最坏”“最美”“最怪”“最惨”“最伟大”等事物，很多纪录常常超乎人们的想象。休·比弗爵士灵光一现的好点子，让“吉尼斯”成为了家喻户晓的名字，也大大提升了“健力士”的知名度。

很会做广告的“健力士”

在展厅中，我看到了很多健力士黑啤酒的广告。“健力士”喜欢用动物做黑啤酒的“代言人”，如犀鸟、袋鼠、鸵鸟、海豹和狮子等。我想，如果没有这些精彩的创意广告，“健力士”也许不会像今天这样出名。