景德镇手工制瓷技艺传承的当代困惑与对策

杨建仁，仇 馨，王纪钢,2，林云云

(1.景德镇陶瓷大学，江西 景德镇 333403；2.江西赣能股份有限公司，江西 丰城 331131)

0 引言

景德镇精湛的手工制瓷技艺在人们长期的制瓷过程中广泛吸收、世代传承、不断创新的基础上形成了宝贵的历史文化遗产。千百年来，景德镇集天下名窑之大成，汇各地技艺之精华，形成庞大复杂、高效而充满智慧的手工制瓷技艺体系，使得景德镇以集大成者的英姿登上世界瓷业的巅峰，成为世人景仰的瓷都和世界手工业之都，彰显了景德镇手工制瓷技艺的独特魅力与生生不息的创造力。然而，随着近代科技与工业机械化生产在陶瓷行业的应用与不断深入渗透以及经济转型、生态转型、生活方式和社会观念转变等多种原因，景德镇传统手工制瓷技艺的一些工艺正在加速流失与消亡，特别是传统窑炉制造工序、技艺与瓷业习俗，景德镇传统技艺传承陷入了困境。

2017 年10 月18 日，习近平总书记在党的十九大报告中强调，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡、不充分的发展之间的矛盾。意味着在经济发展的同时，人们更加注重对精神文化的追求。例如：陶瓷工艺品这样原始的、纯天然性的、纯手工的产品将越来越受到人们的欢迎。2018 年10 月，中国国务院批复同意设立景德镇国家陶瓷文化传承创新试验区。这是党中央、国务院着眼于国际国内发展大局，深入研究、统筹考虑、科学谋划作出的重大决策，是我国扩大对外文化传播、提升国家文化软实力的重大举措。它标志着创建景德镇国家陶瓷文化传承创新试验区正式上升为一项国家战略。景德镇传统制瓷技艺的传承正面临着千载难逢的机遇。

在这样的背景下，笔者将目光聚焦于景德镇传统技艺，通过景德镇传统制瓷技艺传承的当代困惑，探寻促进景德镇传统制瓷技艺传承的对策，极具时代意义与社会价值。

1 景德镇手工制瓷技艺传承的当代困惑

由于多方面的原因，景德镇手工制瓷技艺在相当长的一段时间内都处于放任自流的状态。虽然在景德镇政府以及支持传统手工艺人的共同努力下，景德镇传统的制瓷手工艺得到部分保留与发展。但其中大部分仍在不断地流失和消亡，亟待抢救和保护。在当代市场经济迅猛发展的社会现实中，景德镇手工制瓷技艺的传承正面临诸多困惑。

1.1 科技发展与工业化带来的困惑

当现代工业生产发展的时候，西方国家手工业遭到了严重的排挤。在长期的工业大机器生产的压迫下，英国的威廉·莫里斯发起了“手工艺运动”，与机器制造的产品相抗衡，并取得了很大成就[1]。20 世纪20 年代，日本“民艺之父”柳宗悦倡导“民艺运动”，并在《民艺论》《工艺文化》和《日本手工艺》等著作中研究了传统手工艺存在的意义及其保护的重要性，影响深远。而在中国，手工业的发展在近现代似乎没有得到特别的关注。20 世纪初，中国的政治体制和社会环境发生了重大变革，陶瓷领域也进行了一场技术变革，开始运用工业化技术手段生产陶瓷。机械化不仅节省了人力、物力，还可以形成大规模生产。稍微年轻一点的手工陶瓷匠人都转而尝试大机器生产，几乎抛弃了传统的小作坊手工陶瓷制作，只有少数匠人坚持手工生产陶瓷。因此，传统的手工制瓷业逐渐凋零。

1.2 经济转型带来的困惑

中国古代在“男耕女织”的自然经济环境中，生产力相对落后，人们大部分的生活所需品都是自己用简单生产工具创造出来的。那时候，手工陶瓷用品普及到家家户户。明清时期，景德镇陶瓷曾一度风靡海外，成为各国王室热棒的对象。景德镇陶瓷庞大的市场需求量，极大地刺激了手工陶瓷的生产，使得中国陶瓷的生产技艺登峰造极。但是，随着中国政治体制和社会环境发生翻天覆地的变化，“德先生”与“赛先生”的兴起，传统的小农经济逐渐瓦解，西方工业用品与大机器源源不断地涌入中国市场，一些塑料制品、玻璃制品、不锈钢制品逐步取代了手工陶瓷制品，并占据大部分中国市场。目前，虽然在各级政府部门以及社会各界人士的努力下，景德镇手工作坊逐渐兴起。但除少量的陶瓷工艺品是手工制作外，大部分的日常生活陶瓷用品还是由工业化批量生产，手工陶瓷市场占有率微乎其微。

1.3 生态转型带来的困惑

党的十八大以来，以习近平总书记为核心的党中央围绕生态环境保护和经济发展，提出了一系列新理念、新思想，并在中央“十四五”规划建议中展望于2035 年实现“广泛形成绿色生产生活方式，碳排放达峰后稳中有降，生态环境根本好转”的生态保护目标[2]。众所周知，景德镇手工制瓷基本以家庭式的小作坊生产为主。作坊式经营大多利用自己家房子的客厅作为生产车间，设施相对简陋，对生产环境要求不高，一般不会进行大额资金投入。而国家提出生态经济转型的政策，对景德镇作坊式手工陶瓷发展来说，无疑是一个比较大的难题。作坊经营利润微薄，作坊主更加不愿意投入资金去增加生态保护相关设备。因此，面临被迫关停的局面。

1.4 生活方式转变带来的困惑

随着城镇化进程不断加快，大量的农村年轻人涌入城市，寻求更好的发展机遇。而留在乡村大部分都是老人和小孩，导致相关的社会问题也日益显露出来。就景德镇手工制瓷技艺的传承而言，一是技艺传承主体弱化，导致千年传承的制瓷技艺后继无人。景德镇很多手工陶瓷家族没有代代相传，一方面，老一辈人深受官本位思想的影响，希望自己的后辈能够从政，而不是一辈复一辈的以手工陶瓷营生；另一方面，手工陶瓷制作技艺繁杂，回报周期长，尤为考验一个人的耐性与定力。在现在物欲横流的现实社会中，人们很难沉下心学习这门技艺。因而，景德镇手工制瓷技艺濒临失传。二是本土人口对景德镇手工制瓷技艺的不认可。景德镇年轻一辈人由于长期生活在大城市，受大城市生活方式以及价值观念的影响，快节奏的生活习惯让他们对慢工出细活的景德镇传统手工制瓷产生抵抗心理。他们认为：采用传统的手工制瓷方式并不能给他们带来更高的经济效益，继而逐渐抛弃了景德镇引以为傲的根本，对景德镇手工制瓷技艺的传承和保护造成了重大的冲击。

1.5 社会观念转变带来的困惑

近代景德镇的手工陶瓷创作风格大多停留在传统风格上，很少做出创新性的设计。具体原因：一是景德镇手工制瓷基本是父子、师徒世代传承，使得制瓷技艺风格、方式都趋于格式化，少有突破。二是近现代文明转型的不平衡性，导致景德镇传统手工制瓷技艺一时难以与时代接轨。在东部发达城市，人们接受现代化洗礼机会更多，思维更加倾向现代化。而景德镇人们的思维相对保守，一些人虽然已经感受到了世事的变迁，但是又丢不下传统的观念，导致无法做出大的突破。三是景德镇手工陶瓷大多定位高于现实生活用品的高档工艺品，基本是等待升值的藏品和玩物，故而无视现代人的审美观念变化。总而言之，景德镇手工陶瓷处在传统与创新、似创新又非创新的尴尬境地，难以适应现代人思想观念转变的需求。

2 景德镇手工制瓷技艺传承的促进对策

2.1 加紧制订景德镇手工制瓷技艺保护规定

“十四五”规划中明确指出，深入贯彻实施中华优秀传统文化传承发展工程，健全非物质文化遗产保护传承体系，加强各民族优秀传统手工艺保护和传承。针对目前景德镇手工制瓷技艺的生存现状，我们要着眼长远，立足实际，按照“保护为主，抢救第一，合理利用，继承发展”的思路，加紧制订景德镇手工制瓷技艺系统全面的保护规划。景德镇市政府、瓷局、陶瓷行业协会等应该有组织、有计划对现存的景德镇手工制瓷技艺进行调查，并将现存技艺以图像、文字、口述等方式完整地记录下来，整理归档。

2.2 加强手工制瓷人才队伍建设

景德镇手工制瓷技艺传承与保护的关键在于人才[3]。目前，景德镇手工制瓷技艺人才培养依赖于传统的师徒、父子相传。而市政府、景德镇各大高校以及陶瓷研究所逐渐意识到当下仅仅依靠传统方式培养高技艺人才是无法满足时代发展需求的，因而解决人才稀缺问题迫在眉睫。就景德镇现实而言，手工制瓷人才队伍建设可以考虑以下路径：一是政府牵头，成立专门的手工制瓷技艺传习所，面向社会传授景德镇手工制瓷技艺。这需要政府竭力发挥财政、行政、市场等手段，将资源有机整合。二是社会开办教学班培养技艺人才。举办教学班进行制瓷技艺传授，人多面广，能一次性集中较多的人学习传统制瓷工艺。这是手工制瓷技艺传承和发展的有效措施。三是产学研深度融合的方式培养技艺人才。这种方式更有利于实践与理论知识相结合，更容易培养出高水平、高素质应用型人才。

2.3 树立全民传承保护手工制瓷技艺的意识

树立全民传承保护手工制瓷技艺的意识，努力在全社会形成关注、支持、保护手工制瓷技艺的良好氛围。一是利用现代新媒体技术还原传统制瓷技艺场景、制瓷过程、人文内涵，探寻从事传统手工制瓷技艺传承保护事业的个人或团体的美德故事、精神世界等。大力对景德镇手工陶瓷进行宣传，尽可能让更多的人了解景德镇手工陶瓷，激发人们对保护手工陶瓷技艺的自觉性。二是让手工制瓷技艺走进学校，让人们从小接受手工制瓷技艺文化的熏陶。培养人们对手工制瓷技艺文化的感情，增强人们对手工陶瓷的认可。

2.4 推进景德镇传统手工制瓷技艺的生态化

经济发展和环境保护同等重要。习近平总书记在党的十九大报告中强调：“坚持人与自然和谐共生。建设生态文明是中华民族永续发展的千年大计。”就景德镇手工制瓷技艺的发展而言，不少学者站在文化生态学角度提出了自己的见解。他们认为，激发大众对景德镇手工陶瓷保护意识和文化自觉意识，能够促进手工陶瓷生产型保护的整体发展，从而达到景德镇手工陶瓷的良性发展[4]。然而，目前仅靠匠人的生态自觉是远远不能解决问题的，需要各方力量的共同努力。一方面，市政府应厘清景德镇市所有手工陶瓷制作作坊、工厂、企业，深入调查他们在生态保护方面遇到的难题。组织社会各界人士，开展手工陶瓷绿色发展商讨会，集众人之智，共商手工陶瓷发展之策。针对手工陶瓷生产商给予财政、税收等方面支持。针对手工陶瓷生产制作产生的污水、废水以及烧制采取集中管理的方式，适当减少水污染和大气污染。另一方面，积极引导手工陶瓷生产者树立科学发展观。古代景德镇陶瓷工匠们特别尊重自然发展规律，强调天人合一、尊重自然，协调自然万物为瓷所用，实现人与自然的和谐共生[5]。景德镇手工陶瓷经济发展的同时，更应该秉持绿色可持续发展原则，始终牢记“绿水青山就是金山银山”的发展理念。

2.5 强化产品创新驱动，提高传统手工制瓷产品市场占有率

“如将不尽,与古为新”。一方面，随着市场经济的快速发展与社会不断进步，景德镇手工陶瓷不能固守传统思维，必须做出改变。在前人基础上积极创新，“以古人之规矩，开自己之生面”，实现手工制瓷技艺的创造性转化和创新性发展，才能获得更多现代人的喜爱。毕竟，市场才是对景德镇手工制瓷技艺最好的保护。人们使用传统手工瓷器才是对景德镇手工制瓷技艺最好的传承。另一方面，党的十九届五中全会中强调“十四五”时期，经济社会发展要以推动高质量发展为主题，以深化供给侧结构性改革为主线，以改革创新为根本动力，以满足人民日益增长的美好生活需要为根本目的。当下，景德镇手工陶瓷生产者必须牢牢抓住供给侧改革这条主线，强化产品创新驱动，注重手工陶瓷产品设计与包装，结合现代生活需求，将传统文化与现代元素融入到产品中。设计富含内在精神、兼济使用价值的现代手工陶瓷产品，让手工陶瓷产品回归生活，重寻现代生活价值。与时代接轨，着力提升人们的精神文化生活，让传统手工技艺与现代文明碰撞出火花。吸引更多的消费者购买手工陶瓷产品，逐步提高传统手工制瓷产品的市场占有率，增强手工陶瓷生产信心，促进手工陶瓷技艺的传承与发展。

3 结 语

景德镇传统手工制瓷技艺是景德镇古代人智慧的结晶，也是未来景德镇制瓷技艺发展的重要基础。无论未来新的技术与文明如何先进，时代如何变更，传统的手工制瓷技艺具有极为珍贵的历史价值，值得传承下去。本文就景德镇手工制瓷技艺传承与发展困境，提出相关的见解。景德镇手工制瓷技艺传承与发展的前途一片光明，虽然过程或有波折，但在国家、景德镇市政府以及社会各界人士的共同努力下，景德镇手工制瓷技艺必将世代传承并蓬勃发展。