是真是假

搓澡还有教程？那长期搓澡真的对皮肤好吗？

李瑾（皮肤科医生）：

我们搓澡的时候，在搓掉那层“泥”的同时很有可能是“杀敌八百，自损一千”，带走的更多是还没有被皮肤抛弃的有用角质。表皮从外向内分为五层：角质层、透明层、颗粒层、棘层、基底层。在角质层之上，还有一层薄薄的油脂层起保护作用。角质细胞由基底细胞不断分化，经历棘层、颗粒层逐渐移行到角质层形成，不断崩解脱落，形成所谓的“皮屑”。角质层以及表面脂质和水分乳化形成的皮表脂质膜，共同构成了皮肤最表面的屏障保护层，保护机体内部免受外界环境中的各种损害。游离脂肪酸使皮表pH值偏酸，对许多细菌的生长有抑制作用，使机体免受微生物侵袭。虽然角质层是皮肤最外层的坚固屏障，其实它们很多时候也很脆弱。用搓澡巾擦洗皮肤，常常使尚未完全角化的角质细胞过早剥脱，甚至将角质层完全剥脱，露出鲜红的颗粒层或棘层皮肤，使皮肤的屏障保护作用大大减弱，长期下来容易加速皮肤老化。所以，虽然搓澡真的很舒服，但不宜太过频繁，角质细胞存在周期为14天，通常间隔一到两周轻柔地搓一次澡并不会对皮肤有太大影响。

擦屁屁的纸和擦嘴的纸真的不一样吗？

猫哥：

生活用纸可以分为纸巾纸和卫生纸两大类。纸巾纸英文名“Facial Tissue”，表示用在脸上的纸产品，像什么手帕纸呀、餐巾纸呀都属于这类。卫生纸则包括卷筒纸、抽取式卫生纸等。虽然在我们日常使用中，这两类纸的区分并不明显，但实际上它们的确不一样——前者用来擦嘴和擦脸，后者既然叫卫生纸，当然就是放在卫生间用来擦屁屁的了。

难道这是商家为了多卖货而故意做的区分吗？还真不是，它们还真不一样！第一，从湿度韧性上来说，纸巾纸必须韧性足够好，才不至于在擦脸擦嘴的时候，纸屑满天飞;而卫生纸也必须比纸巾纸吸水性更强，才能在擦屁屁时不至于擦不干净，冲马桶时也能顺利被带走。第二，从微生物指标来看，纸巾纸比卫生纸的卫生标准更高：纸巾纸执行GB20808标准，要求细菌菌落总数低于200 cfu/g;卫生纸执行GB20810标准，细菌菌落总数只需低于600 cfu/g。第三，费用上也会有差异，不信你们把纸巾纸放在卫生间试试，保准消耗量比卫生纸大得多。

辣椒的表皮越皺越辣，这是真的吗？

Remineon（京都大学生态学研究中心博士生）：

让辣椒产生辣的原因是辣椒里含有大量辣椒素，辣椒素的多少也是衡量辣椒辣味的指标。

辣椒里的辣椒素跟其他生物性状一样，是由基因控制的。随着分子生物学技术的发展，科学家发现了控制辣椒素表达的相关基因。当这个基因无法表达时，作为辣味物质的辣椒素就无法生成，这时辣椒的辣味也几乎会消失不见。辣椒品种不同，这个基因的表达也会不相同，比如平时常见的青椒、彩椒就无法正常表达这个基因，所以几乎没有辣味。这个基因虽然能控制辣椒的辣味，但是却无法控制辣椒表皮是否发皱。所以当你吃尖椒被辣得酣畅淋漓的时候，同样也会发现它表面并没有褶皱。

当然，另一方面，生物的代谢是个非常复杂的化学过程，在这个过程中有可能会出现某些物质之间存在拮抗作用的情况，但是目前并没有科学证据证明辣椒素与辣椒表皮的褶皱有这种关系。