中国与匈牙利陶瓷的历史与发展

顾 强

(烟台大学，山东 烟台 264001)

陶瓷是中国的伟大发明，陶器和瓷器的制作工艺革新跨越了几千年的历史。通过陆海丝绸之路的衔接，让中国的特色瓷器外销到了亚欧大陆的其他国家。据史料记载，1336年，元朝顺帝的使团经由陆上丝绸之路抵达匈牙利并将瓷器作为礼物赠予了当时的匈牙利国王。这件瓷器成为当下有据可寻的第一件从中国运输到到欧洲的瓷器。而正是中国陶瓷的外销，给匈牙利提供了足够的学习样本，在1710年，中国陶瓷烧制的工序被破解。自此之后，匈牙利的陶瓷制作工艺成为了欧洲陶瓷制作工艺的最高水平的代表之一。

1 匈牙利陶瓷概况

匈牙利现今拥有三个国宝级的陶瓷品牌，分别是侧重于奢侈品手工工艺方向的Herend陶瓷；侧重于建筑陶瓷材料方向的Zsolnay陶瓷；及侧重工业化日用陶瓷器具的Hollohaza陶瓷。三个品牌的产品涵盖了艺术、建筑、日常生活等各个方面，具有极强的代表性研究价值。

1.1 Herend陶瓷

Herend陶瓷是匈牙利现存最古老的瓷器品牌，拥有匈牙利历史最悠久的瓷器生产厂。Herend陶瓷以出产质量上乘、精美卓绝的瓷器工艺品而闻名于世。Herend瓷器主要产品定位是小众奢侈品。其以纯手工、独一无二的产品为特点，融合了中国青花瓷的描绘技艺与西方的传统文化图样。中西结合的制作艺术特色让Herend陶瓷深受欧洲上流社会人士和收藏家们的青睐。Herend陶瓷源自于1826年一个小村庄的瓷器生产小作坊，经过不断地手工工艺革新和传统文化的留存积累，一跃成为专业生产陶瓷艺术品的驰名品牌。时至19世纪中叶，Herend的瓷器在世界范围举办的博览会上获奖不断，展出的陶瓷工艺品被各国王室和贵族争相定购收藏并获得了“白色金子”的美誉。

Herend的陶瓷产品是传统硬瓷，以白色釉料为底色，犹如一张白纸，由工匠进行纹样描绘，所有陶瓷产品都由手工制作而成。其制作工艺以仿制清代青花瓷瓷器烧制过程为主，并结合了匈牙利工匠的自主创新。首次烧窑温度为830℃，把原材料与烧制的陶器材料相仿的釉料覆盖其上，保持釉料液体的厚度。在产品经过第二次烧窑后，工匠再对陶瓷半成品进行手工描绘。描绘工序完成后，会根据烧制出窑的釉色呈彩色还是金色决定后续烧窑次数是一次还是两次。在由伦敦举办的1851年的世界展览会上，Herend陶瓷蝴蝶与花的经典图案以其绚丽多彩的色彩和灵动的神态引起世界的广泛关注。而Herend陶瓷的经典图案正是脱胎于中国青花瓷的图案。可以说，Herend瓷器产品代表了匈牙利乃至欧洲陶瓷手工艺术品制作的最高水平。

1.2 Zsolnay陶瓷

Zsolnay陶瓷同样是匈牙利国宝级瓷器品牌，拥有160多年的历史。Zsolnay陶瓷品牌因其独有的釉料和手工上色技术成为匈牙利建筑陶瓷饰面材料的代表。Zsolnay的建筑陶瓷产品大多使用了朱红、明黄、草绿等色彩鲜明的颜色作为主色调，迎合了匈牙利民族的传统颜色，成为了匈牙利民族传统文化的载体。Zsolnay建筑陶瓷的产品随着时代潮流的发展而不断推陈出新，是研究匈牙利不同历史时段文化节点的珍贵史料，具有极大的艺术价值和历史价值。

不同于Herend瓷器，Zsolnay陶瓷是以中国珐琅彩制作工艺为基础进行因地制宜的改良，所以Zsolnay的建筑陶瓷具有与琉璃类似的物理属性。Zsolnay建筑陶瓷与中国珐琅彩不同的地方在于Zsolnay瓷器在烧制过程中加入了一道金属釉的工艺，这样既保留了与珐琅彩工艺强度高、耐磨、结实等同样的特点，表面还具有金属材质一样的光泽且不易氧化生锈。正是创始人Zsolnay因地制宜的不断创新，融合当地盛产的硫铁矿，创造出了具有匈牙利特色的曙红工艺。

1.3 Hollohaza陶瓷

Hollohaza陶瓷相比上述两大陶瓷品牌而言，其设计简洁，性价比高，主要以生活用瓷生产为主，同时也生产部分手工瓷器。Hollohaza的产品种类主要以花瓶、烛台、花盆等装饰瓷器为主。制作工艺上，汲取了中国青花瓷的风格与制作过程，在白色的釉料为底色的基础上进行花纹描绘，有青花瓷的水墨之风。

2 匈牙利陶瓷与中国陶瓷的比较

匈牙利三大代表性陶瓷品牌代表了不同层级、不同领域、不同种类的各种陶瓷，可以说是整个匈牙利陶瓷业的缩影。通过上述对匈牙利陶瓷概况的梳理可以发现，每个陶瓷制作工艺中都有中国陶瓷的痕迹。Herend和Hollohaza主要以中国青花瓷制作工艺为主要参考，进行创新、融合本土文化，形成带有匈牙利特色的艺术瓷。Zsolnay的烧制工艺源自于中国珐琅彩制作工艺，在建筑陶瓷的材料选用上与中国琉璃不同，结合了匈牙利特有的矿石状况。虽然制作工艺上，Zsolnay有所创新，但制作出的建筑陶瓷与中国建筑陶瓷的特性保持一致，耐寒、耐酸、耐磨等特性都被完整保留下来。

由此可见，匈牙利的三大国宝级瓷器厂的陶瓷制作工艺虽有不同，但是都是在中国传入的陶瓷制作工艺基础上进行了创新性的改造，打造出了具有匈牙利特色的陶瓷产品及建筑陶瓷材料，成为了匈牙利民族的文化象征之一。而Zsolnay瓷器厂的产品由于制作工艺的特殊性，大量陶瓷饰面建筑材料的应用对匈牙利的建筑风格也产生了巨大的影响，赋予了匈牙利建筑新的建筑形式和生命，在文化影响力上更甚于其他两个陶瓷品牌。

3 匈牙利陶瓷创新发展的启示

匈牙利的陶瓷制作工艺传承自中国，但并没有完全照搬。相反地，匈牙利的陶瓷匠人们在结合本国的文化特色和土壤、矿石等实际情况，站在中国陶瓷巨人的肩膀上进行创新，发展出了具有本国特色的陶瓷制作工艺。匈牙利陶瓷的创新发展历程对于中国的陶瓷制作工艺革新具有启示作用和借鉴意义。

两国现存的陶瓷制作工艺源自一脉，两国工艺相互的发展与借鉴会更容易找到契合点。同时，借由探究中国与匈牙利陶瓷工艺及其陶瓷饰面建筑的历史脉络为纽带，也能增进两国人民的相互了解与文化认同。这对于提高两国陶瓷制作工艺，维护两国人民的友好关系具有积极的现实意义。