华夏文旅融合下对大运河民宿发展研究——以徐州窑湾客栈为例

戴启文 刘金伟 邱蕾霖 侯伟伟

(徐州工程学院，江苏 徐州 221018)

大运河文化又称京杭大运河文化，其核心是黄河流域文化。大运河连通着齐鲁运河文化区，中运河文化区、里运河文化区、江南运河文化区等七处运河文化区。在漫长的历史长河中，运河文化带发挥了十分重要的作用，孕育出了极为丰富多样的文化形式。窑湾古镇作为大运河文化下孕育的文明之一，拥以丰富的地理资源，产生窑湾独有的建筑民宿风格。

1 大运河文化下的窑湾民宿特点

大运河文化孕育下的民宿——窑湾客栈，自然也沿袭了大运河文化具有多样性的特点，按照发展类别可分为传统民宿和现代民宿。传统民宿多以窑湾当地居民的住所改造而成。此类传统民宿在外观上大致保留原汁原味的风貌，而对内部进行适当的改造装修。窑湾客栈传统民宿一般具有一定的历史年限，比较多地保存了当地的历史文化遗存和历史建筑风格，具有相当的研究价值、经济价值与历史文化价值，是民宿诸多类别中的主流。而窑湾的现代民宿多为新建，风格样式较为多变；按地理位置可分为乡村民宿和城市民宿。乡村民宿大多具有浓厚乡村风格，大多分布在乡下等地；城市民宿绝大多数坐落于城区，最常见的形式是城市居民对自己居所改造，作为家庭副业。

而依照所在地区及不同特色，可将民宿大致分为七个类型：农园民宿、海滨民宿、温泉民宿、运动民宿、传统建筑民宿、艺术文化民宿和景观民宿。处于大运河文化带影响下的民宿大多属于传统建筑民宿和艺术文化民宿[1]。大运河文化下典型的民宿——窑湾客栈的特点如下。

1.1 主题丰富，风格设计多样

由于运河文化形式的多样化，受大运河文化影响的民宿自然也呈现出了多元化的风格样式特征。如在运河入海口地区的窑湾客栈为海滨民宿，邻近农业发达地区的民宿则多为农家乐体验式民宿，大幅丰富了游客体验并能从一定程度上满足游客精神方面上的文化需求。

1.2 吸引力强，符合大众审美

随着时代进步，城市快速发展，人们对于自然式景观的主观旅游意愿也越来越强，因而大量依托于营造当地自然景观和人文景观氛围的窑湾客栈对于游客有着更强的吸引力。这类对于自然式景观有较强主观旅游意愿的游客将会成为体验式民宿的潜在客户。

1.3 专注品质，促进产业链延伸

运河文化带下的民宿多处于乡村地区，民宿产业的发达带动了当地的经济发展，窑湾客栈经营者致力于乡村旅游产业链的延伸，如，设计、贩售当地特色文化的文旅产品，对初级绿色有机农产品的深加工等。

处在大运河文化带下的窑湾客栈，不仅具有其本身独有的特色优势，并拥有着不容小觑的发展潜力——格外巨大的潜在市场和优秀的文化环境。可以通过以特点促发展，以发展促经济的模式振兴当地乡村经济。

2 窑湾客栈和普通民宿对比

文旅条件下的窑湾客栈与普通民宿有着最本质的区别，是文化底蕴与历史背景的区别。最早的传统民宿，窑湾客栈的定义主要是指当地居民可以利用闲置的资源，经营自己已有的房屋，并且房屋的主人参与接待，为前来游玩的旅客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型居住设施。因此窑湾客栈将它的民宿划分为六大类别，分别是景观民宿、原住民部落民宿、农园民宿、温泉民宿、传统建筑民宿和艺术文化民宿。

为区分本课题中大运河文旅民宿——窑湾客栈和普通民宿，将这六大民宿进行划分与定义。

首先，普通民宿主要指没有历史文化底蕴与背景的民宿类别，并以游客提高居住舒适度、体验效果及游玩乐趣为目的经营方式型民宿。这类民宿大多奢华，极为注重游客旅人的住宿体验感与舒适度。大致可归结于六类民宿中景观民宿和温泉民宿，这两大民宿主要通过现代工艺及设计手法为游客表达特殊的享乐主义的体验生活。比如，景观民宿，大多以结合自然优美的景观因素或者是通过人为的精心规划与策划的人造景观，如，小园香径的游园、花海繁星的庭院、万家灯火的怡人夜景、广袤无垠的碧海蓝天或者是叠水傍山的山中幽景等。这两大类基本是现代民宿的主要类型。与窑湾客栈相比是没有太多的历史文化背景因素的，主要在于为游人旅客体验感受上做大量文章笔墨。与此同时这类民宿的居住氛围更加注重家庭生活的体验感，为游人旅客塑造更多家的感觉。

其次，剩余的四大类型于窑湾客栈相比都具有一定的文化底蕴与历史背景的气息。能够体现出该地域传统文化的特征和带有时间打磨的历史气息。就比如其中部落民宿与农园民宿。这类民宿大多停留在“接地气”这一阶段，入乡随俗是它们的主要的特征。旨意在于利用现有的闲置资源开发旅游产业，为外来游客提供体验传统的生活方式。也与窑湾客栈一样具有一定的历史文化的传播，也具有弘扬非物质文化遗产的作用[2]。这类民宿大多具有一定的历史文化特色，比如，体验做豆腐、酱菜、腌制腊肉、编竹筐、手工扎染、传统造纸、民间雕刻、雕花对联或者体验农村生活，秋收体会，捕鱼下海等传统农业生产方面的体验活动。游客可以亲身体会这些非物质文化遗产的独特魅力，体会古人的伟大智慧。然而正是这些大运河文旅条件下的民宿，窑湾客栈的定义就成了关键所在。

最后，随着历史文化的发展，新事物的不断更替。窑湾古老的历史文化以及具有纳入非物质文化的遗产都在时间长河中渐渐淡去。人民缺少对历史的追溯，文化的传承以及对民族文化的认同感。因此这条具有丰富历史与文化背景成为了只属于大运河周边产生的窑湾客栈独一无二的价值所在。

3 运河文化的传承与弘扬

窑湾客栈作为开展大运河文旅下的民宿成为弘扬历史文化传承民族精神所在。

大运河文化遗产是由文化和自然共同形成的文化景观，是静态与动态共同组成的文化遗产，是由点、线、面构成的线性文化遗产，按照物质属性，把大运河文化遗产划分为物质文化遗产和非物质文化遗产。窑湾的物质文化遗产共包含六大类：运河工程设施、古迹建筑、古墓葬、古迹遗址、文物古迹和近现代重要史迹。非物质文化遗产共包含八小类：传统戏剧、传统技艺、民间文学、传统杂技、武术与曲艺、传统工艺美术、传统音乐与舞蹈、民俗与歌谣、地名学遗产。

因此在大运河文旅下的民宿——窑湾客栈将是具有悠久历史文化底蕴的支撑，有文化便具有深度，因此大运河下的民宿可以结合地域文化背景与物质和非物质文化遗产的资源合理的组织与开发利用。并且具有悠久历史文化底蕴的民宿将会成为传播历史文化弘扬民族精神的重要渠道之一。窑湾客栈作为开展大运河文化背景下的文化民宿体验，让民众了解大运河历史和文化，进而自觉地实现对运河文化的传承和弘扬。

4 总 结

综上所述，大运河带上的窑湾古镇，是徐州历史更迭带给我们的珍贵遗产，文旅背景下产生古镇民宿，集建筑与文化于一身，表达对世俗的观点。一千个人来到窑湾古镇，就会有一千种感悟，因为它的独特， 在这里新旧文化碰撞、人文历史交融，祥和安静的古巷，一幢幢建筑背后拥有丰富的故事。这里的民宿用现代建筑设计手法和技术材料表现当地的大运河文化特征。在大运河文化带影响下的民宿建筑，是大运河文化在物质环境和空间形态上的物质载体。民宿建筑造挖掘大运河文化，借鉴当地民居的住宅的整体特征，并采用新的材质与现代建筑设计手法。是具有徐州地域特色的当代民宿设计方案，是大运河文化带的形象。