核桃产业提质增效技术要点分析

2021-03-30李君菊

中国林副特产 2021年2期

关键词：核桃林涂白核桃树

李君菊

(怒江州林业科学研究所，云南怒江 673199)

1 核桃低效林成因分析

1.1 重栽轻管问题突出

长期以来，因农户缺乏经营管理意识及经营管理技能，导致核桃管理十分粗放。在核桃种植过程中，密植现象比较明显，树形整形修剪不力，树体长势不佳，所植品种以低劣品种为主，整体病虫害防治形势不容乐观。

1.2 土壤管理不力

当前，核桃种植多处在自然生长状态，未结合核桃生长发育特性、生态条件，实施科学化管理，核桃植株只能从土壤中吸取养分，导致树体营养不足，整体树势状况不良。一些种植农户虽具有一定的管理意识，但基本处于比较粗放的状态，也不注重施肥管理与排水灌溉，对核桃生长造成了十分不利的影响，广栽薄收的现象十分普遍，产量水平较低，且缺乏稳定性，不同年份的核桃果实大小不均[1]。

1.3 树体管理不到位

核桃进入成龄期后，其树形大多呈现出自然圆头形，整个树体十分高大，树形比较杂乱，表面看似树冠庞大，实则外密内空，树体通透性不佳，导致体积严重不足。根据传统的树体管理思路，不进行任何修剪，往往任其自然生长，长此以往，核桃结果的部位就会发生外移现象。正因为如此，限制了核桃产量与品质的提升。

1.4 缺乏有效的花果管理

实施科学的花果管理，能够使核桃实现优质高产的目标，进而保持稳定高产水平。通过调查发现，核桃种植环节，在没有采取提质增效措施前，大多不采取花果管理技术措施，任其生长，导致结果缺乏稳定性，不利于果实产量与品质的提升，还会造成树势提前出现衰弱，导致寿命严重缩短。所以，为促进核桃产量提升，实现商品化生产，就要提高对花果管理的重视程度[2]。

1.5 缺乏精深加工，效益状况不佳

目前，核桃产业主要是销售核桃鲜果、核桃干果以及核桃仁，产业链缺乏有效延伸，限制了产业附加值的提升。近年来，核桃挂果面积日渐增加，核桃产量随之增加，核桃产品销售面临的阻碍逐渐增大，亟需进行核桃精深加工产业的开发。

2 低效林核桃提质增效的技术要点

2.1 土壤耕翻管理

如果核桃林存在如下情形，应进行土壤耕翻管理：第一，长期没有实行间作，土壤板结透气状况不佳，导致核桃低产低效。第二，种植地块为埂头地角，间作过程中并未进行除草松土处理。第三，土壤板结，缺乏透气性，致使核桃生长不利，并出现低效。土壤硬化，透气性不足，导致核桃产量及品质均出现不同程度的下滑[3]。

严格控制耕翻时间。在每年11～12月，完成采收作业后，秋末冬初实施土壤耕翻作业，加快土壤熟化速度，改良土壤结构，提升土壤的保水与保肥能力，使核桃树势显著增强，这对核桃效益的提升是极其有利的。

采取科学的耕翻方法。考虑到耕翻土壤植株分布分散化程度高，故只能采取人工作业方式，进行耕翻松土，控制好耕翻松土的深度，以20～40 cm为宜，及时将杂草与石块等杂物清除出地块。此外，翻耕过程中，要加强对核桃枝干、根部以及树皮的保护，以免对其造成伤害，还要注意园埂的保护，以实现对水土流失的有效控制[4]。

2.2 核桃肥水管理

如果核桃林没有实行间作，土壤肥沃程度不佳；核桃生长缓慢，叶片色泽表现出异常；核桃缺肥严重，影响核桃正常结果，单位产量不足；或者单位产量比较高，但因为施肥不力，影响了核桃果实品质与品位，经济效益水平不佳。

加强对施肥时间的控制。基于核桃生长需求，在全年进行2～3次施肥，进入3月中下旬后，核桃到了展叶初期，进行首次施肥。到了5月下旬，就可以进行第2次施肥。11～12月份实施第3次施肥。

合理选择施肥类型与用量。施肥过程中，应当结合土壤肥力、核桃生长情况，并考虑各核桃对养分的需求，各年进行3次施肥。施肥过程中，首次主要补充速效氮肥，施肥量应为全年施肥量的30%。第二次主要施用氮、磷、钾复合肥，施肥量应为全年施肥量的30%。在进行第3次前，需要进行翻耕土壤，主要施入腐熟农家肥，并以氮肥、磷肥加以辅助，施肥量占比达到40%[5]。

灵活选用施肥方法。对于树龄在4年以下的幼树，可考虑采用环状施肥法；而如果树龄超过5年及以上，则应采用放射状施肥法。对于行距较宽，核桃树冠较大的核桃大树，可采用条状沟施肥法。此外，对于5～8月龄的核桃幼苗而言，施肥主要以叶面喷肥为主。

2.3 整形修剪管理

明确整形修剪的对象。第一，生长期内没有进行整形修剪，而使其自然生长、效益低下的核桃林；第二，主干数量较多，枝组分布密度较大，通风性不佳的低效核桃林。第三，如果核桃树冠内交叉枝、平行枝以及重叠枝数量较多，且树形紊乱的核桃低效林。第四，病枯枝与衰弱枝分布较多，影响了核桃的正常生长。第五，徒长枝以及下垂枝分布众多，限制了核桃产量的提升。

确定整形修剪时间。每年进入11～12月份后，应安排农户进行除萌、修剪以及摘心处理，加强对非目的性枝条的控制，以实现对项目成效的及时巩固。

采取有效的技术措施。在树冠形成过程中，采取人工干预措施，培养具备一定结构的树形，对核桃生长与结果十分有利。在树形上，核桃属于高大乔木，生长比较旺盛，能够根据各个品种的特性选择相应的整形方法，如果核桃树干性弱，不具备突出的顶端优势，树姿呈开张的，应向着自然开心形的方向进行培育；而对于干性强、存在明显的顶端优势，且树姿呈直立状态的品种，应向着疏散分层形的培育。做好核桃的修剪工作。由于核桃有较强的分枝力，能快速抽生出二次枝条与徒长枝，所以，在进行核桃修剪时，既要加强对主侧枝的培养，也要强化对二次枝的控制，充分利用徒长枝，及时将过密枝疏除掉，并将背下枝进行妥善处理。对于试花试果的幼树来说，应当加强树形的培育，将主侧枝予以选留，综合选用短载与疏除相结合的方法，促进树冠扩展，强化对辅养枝、结果枝的培养。对于树龄在4～5年的核桃树而言，既要保证其适度结果，也要将过密枝、重叠枝以及交叉枝进行疏除，徒长枝应及时剪除，确保枝梢实现均匀分布，注重通风透光，为枝干生长创造有利条件，多采取疏剪的方法，如果当年核桃结果量比较大，应当注重修剪，使树势更加平衡，增强树体通透性，使结果枝组得以复壮。如果当年核桃结果量比较小，则只需适当轻剪即可。核桃采收后，直到第2年树液流动，应及时将枯枝、交叉枝、徒长枝、病虫枝以及细弱内膛枝进行剪除，并将老弱枝进行短截处理，以促进树冠恢复。

2.4 病虫害防治

为加强对核桃病虫害的防治，应当坚持“预防为主，防治为辅”的方针，一旦发现感病树体，应及时采取综合防治措施。注重栽培管理，使整体树势得以增强，抗病抗虫能力随之提升。对于高大树体，栽植分散化程度高，水源短缺，可采取深翻树盘，采用多种农业生物防治措施，将枯枝落叶、挖虫茧、杂草进行处理，对树干进行涂白处理，能够促进果子产量与质量提升。

2.4.1 明确树干涂白重点。第一，冬季温度低，频频出现霜冻天气，并且受到冻害的低效核桃林。第二，种植区存在巨大的昼夜温差，阳光照射强劲，温度升高迅速，受到太阳灼伤的低效核桃林。第三，核桃树存在大量的病虫害分布，并且存在不断蔓延的趋势。

2.4.2 把握涂白实施时间。各年11～12月，并发动农户涂白，促进核桃抗冻抗寒能力提升，增强抗虫抗病能力，以促进阳光灼伤能力的提升[6]。

2.4.3 合理配制涂白剂。涂白剂大多自行配制，如有条件，可直接向专业生产公司申请进行配置。还可以自行配制涂白剂，可同时使用生石灰、食盐、水以及硫磺粉按照10∶1∶40∶1的比例进行配制，配制过程中，应当加强搅拌，使其逐渐转变糊状，配制完成后，应及时用完，减少浪费。

2.4.4 涂白施工。一方面，找准涂白部位。给核桃树刷涂白剂，主要是对树干皮层提供保护，避免核桃遭到日灼或冻害，起到防病与杀虫的功效。涂白工作主要是对树干进行涂白处理，涂白高度约为1.3 m，自核桃树地面到主分支的主杆部位实施涂白。另一方面，在实施涂白操作前，应使用刀具将树皮内残存的翘皮与苔藓等寄生物彻底刮除干净，并对树洞进行堵塞处理，紧接着再对树干进行涂白。涂白时，应先将涂白剂搅匀，使用刷子或扫把蘸取涂白剂的浆液，并涂抹于树干，涂抹过程中，要确保涂白剂不流失，风干后不起翘，也不发生脱落现象为准。

2.5 采收与干燥技术

核桃外果皮转为黄绿色时，且果皮开裂率达30%～40%时，即可安排采收工作，在最佳的采收期到来前进行采收，会对果实品质造成不良影响，果实无法及时脱落，并将花芽打伤，不便于来年结果。如果错过采收时期，会导致果实过熟，出现脱落现象，进而导致损失。果实采收完成后，可采用竹篱笆进行阴干，以加速核桃水分蒸发，紧接着进行摊晒处理，控制好晾晒核桃厚度，以防受热不均匀，进而造成霉变。