落实防疫检疫制度保障畜产品安全

2021-03-29张燕

畜牧兽医科技信息 2021年7期

张燕

（平凉市崆峒区畜牧兽医中心白庙乡畜牧兽医站，甘肃平凉 744000）

生猪养殖中，检疫免疫工作的关键性有目共睹，本文主要从三点入手，就如何落实生猪防疫检疫制度，保障畜产品质量安全这一话题展开探究，以帮助推各项防疫检疫措施的有序落实，让民众吃上放心安全的畜产品。

1 紧抓生猪防疫，设置完善的疫病可追溯体系

将生猪防疫视为保证畜产品安全性、助推生猪养殖业良性发展的核心要务，依循“政府保密度，部门保质量”的原则，循序落实好以免疫为核心的整体性防疫策略。在每年的春夏秋三个季节，各级政府部门皆要及时颁布专项文件、组织专项会议就上一阶段的防疫情况加以总结反思，就接下来的生猪防疫工作做好规划和部署，确保各项防疫措施切实贯彻到实处。在推进生猪免疫接种工作时，按照六个统一（即疫苗、免疫程序、操作规范、免疫标识、免疫评价、免疫档案的统一）、五个不漏（即县不漏镇、镇不漏村、村不漏户、户不漏猪、猪不漏针）的防疫原则，从根本上保证免疫密度和免疫成效。

此外，日常的消杀、驱虫工作必须严格抓好，首先是消杀工作，生猪养殖过程中各类疾病的感染和蔓延同消杀工作不全面、不细致有很大关联，为此，各养殖户必须强化对消杀工作的重视，拟定严谨细致、全面可行的消杀方案。日常坚持常规化消毒，在每年的春夏秋三季还要开展大规模的彻底消毒，安排专门的兽医人员做好监督，消毒液一定要现配现用，精选多于两种成分的消毒剂轮换施用，以免出现抗药性，注意确保消毒液的有效浓度。其次是驱虫工作，生猪体内外寄生虫繁多，驱虫成效的高低影响生猪疫病的预防成效，一般而言，每年要进行两次全面驱虫，时间选在3～4月、11～12月期间，另外便是平时的阶段性驱虫，如产前的母猪驱虫、产后的仔猪驱虫等等。

2 严把检疫关口，保障生猪及畜产品质量安全

（1）要把好进场关，对屠宰场内的所有生猪，皆要逐一检查其产地检疫证明以及免疫耳标，查清生猪的来源，同时做好记录，严防那些缺证缺标的生猪进入屠宰场，自源头处将问题畜产品扼杀掉。（2）要把好检测关，适时进行跟踪督查，区（县）级兽医站定期选派专业检疫人员深入基层兽医站，给以检疫指导、检疫检查和检疫监督，并及时将督查情况据实记录。（3）要把好证件关，所屠宰的生猪必须具备检疫规定的标识和证明，检疫人员要依循规定流程严格检验查看，缺一不可，对于任何有违动物防疫检疫规定的行为，都要及时做出惩戒，以此保证检疫事宜的规范化和严谨性，也保证畜产品的安全性。（4）要严把畜产品出场关，防范问题畜产品流入市场，对出场的畜产品实行一体化出场登记机制，每日卖出的产品要认真做好记录，以防后期检查，保证产品安全。（5）兽医站在接收到检疫申报后，需及时组织检疫人员亲临现场做好检疫工作，各项操作流程必须依循相关行业规定循序落实，对检疫过程中发现的未能达标的生猪及畜制品，囊括感染疫病亦或有感染可能的生猪、因病死亡亦或未找到明确死亡原因的生猪等。一定要依循相关规定，在防疫监督人员的监督下做好无害化处理，不能进行处理的则要及时加以销毁，现在不少屠宰场已经配备了进行无害化处理的各项设备，可以及时进行对生猪的病毒检测事宜，一经检测出异常状况便要即刻做好捕杀清理工作。

3 深化宣传教育力度，深入生猪防疫检疫前线

近几年，生猪防疫检疫愈发严格，然而由于长期受固化养殖观念的影响，大多数基层养殖户的防疫检疫意识仍有待继续提高，这也是影响防疫检疫制度推行的一大不利因素。为此，相关部门需从多方面切入真正将检疫免疫宣传贯彻到生猪养殖前线，首先需抓好对辖区内养殖户的宣传、科普、教育工作，比如组织座谈会、研讨会，下发告知书、宣传单等形式，力求让所有基层养殖人员都能切实认识到防疫检疫的关键性。同时着重加大对免疫政策、检疫规定的宣传，让养殖户牢牢明确一点，私自出售没有依循防疫检疫流程养殖和处理的生猪是违反法律规定的行为，一经查出必然会受到严厉惩戒，以此督促广大基层养殖户主动配合相关部门的免疫检疫工作。另外，还需抓好对辖区内畜产品购销人的宣传、科普、教育工作，购销人是决定畜产品流通的重要人物，强化对这些人的宣传引导，让其及时认识到防疫检疫的重要作用，无疑有助于防疫检疫制度的有序落实。