发展山地生态畜牧业助推乡村振兴

牟锦繁

（贵州省六盘水市盘州市旧营乡农业综合服务中心，贵州 六盘水 553519）

畜牧业是乡村农业产业兴旺中的支柱产业。在实施乡村振兴战略中，畜牧业的发展，既面临着重大发展机遇，也面临严峻的挑战。“山地”是贵州省的自然地貌特征；“生态”是畜牧业持续健康发展的必然选择；山地生态畜牧业是现代畜牧业发展方式之一。本文将如何发展山地生态畜牧业助推乡村振兴，提几点及建议，供参考。

1 山地生态畜牧业生产的发展现状

1.1 畜牧业生产情况

全乡生猪存栏9600头，牛存栏4150头，羊存栏1100只，家禽存栏65500只，肉类总产量1560t。已建省级家庭牧场2个，新建年存栏24000头育肥猪场1个，养殖大户18户，黑山羊、绿壳蛋鸡、中华鲟、蜜蜂等特色养殖业逐渐兴起。

1.2 自然资源优异，草山草坡资源丰富

旧营乡地处贵州省盘州市北部，群山绵延起伏，六条河流纵横交错，形成“五坡、五槽、三坝子”的地貌特征；地形沟壑纵横、喀斯特地貌。自然条件适宜，群山倒影冬暖夏凉，处处有小溪山泉，季季有常青常绿饲料，适合生态养殖的发展。由于农业生产效率低，农村青壮年普遍外出，大片的土地荒芜，为饲草的生长提供了有利条件；退耕还林为林下养鸡带来了契机；山地中草山草坡、农作物秸秆和灌木林，最适合发展草食畜牧产业。

2 山地生态畜牧产业存在的主要问题

2.1 畜牧业的发展与市场的需求不平衡，畜禽存栏数不稳定

受市场因数、养殖技术和自然灾害的影响，养殖场（户）没有预测市场风险的经验；没有正确认识到养殖行业的风险，盲目跟风较为严重，会出现供大于求的现象，导致高价买进低价出售的怪圈。流出人口多，在家从事农牧生产的主要是留守老人和妇女儿童，接受新技术能力低，缺乏创新精神。返乡创业人少，畜牧产业发展资金投入严重不足。

2.2 农户对科学养殖观念落后，饲养管理水平低 广大农户养殖技术水平偏低，传统养殖观念根深蒂固，传统的饲养方式和粗放的管理及经营模式没有得到根本改变。

2.3 畜牧产业结构不合理，没有科学的畜牧业发展规划

畜牧产业以生猪养殖为主，丰富的林地、草料资源未得到充分利用，肉牛、黑山羊、土鸡养殖规模没能发展上去，没有适度规模养殖，经济效益不明显。特色养殖处于起步阶段。

2.4 养殖品种老化，引种程序不规范

对土、杂、劣种畜禽没有淘汰，良种引进不足，仍采用本交为主，对人工授精的意识不够强，品改点配种数少。大量从境外购买仔畜仔禽，并且还不按程序引种，不按规定隔离观察，直接进入养殖区，给畜牧生产带来了一定的安全隐患。

2.5 畜禽圈舍建设不合理，制度不健全

一些养殖场（户）畜禽圈舍建设不规范，选址不合理，防疫条件差，没有雨污分流、沉淀池、沼气池，粪便污染严重。对无害化处理的意识淡薄，消毒意识不强，没有严格的管理制度，没有按制度管人。

3 在乡村振兴中发展山地生态畜牧产业的措施

3.1 加强畜禽疫病综合防治技术

畜禽疫病防治主要是坚持“预防为主、防重于治”的方针，树立发病靠兽医要倒闭的观点。工作的重点是强化畜禽保险、保健和畜禽防疫双轨制，切实抓好春秋两季预防注射，每月补针，产地、市场、运输检疫、疫情动态监测及流行病学调查和门诊治疗相结合的综合防治技术，降低畜禽发病率和死亡率。将防、治、检工作纳入经常化和法制化的轨道。每年都必须坚持对猪牛羊进行驱虫和灭疥，预防寄生虫病的传播。加强畜禽的日常饲养管理。发病畜禽要及时隔离治疗。

3.2 健全畜禽良种繁育体系，深入推进畜禽品种改良

引进优良畜禽品种，是畜牧业生产的重要环节。以原有的罗家田、海马珠牛品种改良点为重点，完成畜禽遗传资源保护利用规划和良种推广指导。用好畜牧业良种补贴政策，加大优良畜禽品种的引进和杂交利用与推广。发挥专业合作社的带动作用，为优良品种推广提供技术服务。淘汰劣质品种，更换优良品种，对育肥牛羊做到适时出栏。保护和发展母畜比例，防止养殖户宰杀良种母畜，加强品种改良，提高良种比重和生产力。养殖场（户）要按相关规定进行引种，按规定隔离观察无异常方可入场，要向业务部门报告落地检疫登记。

3.3 推广冬季农田种草养畜，促进秸秆饲料化加工利用

大力推广秸秆氨化技术和微贮技术，提高农作物秸秆为饲草的利用率；推广青贮饲料技术，是解决家畜青饲料均衡供应的有效措施；大力推广青干草及草粉加工技术，将绿肥及其他饲草制作青干草或加工成青干草粉；充分利用撂荒地、冬闲田地、田边地角和房前屋后空闲地进行人工种植优质牧草。加快人工草地建设与天然草地改良,大力推进草畜平衡配套技术,发展草捆、草粉、草颗粒等草产品加工,推进牧草产业化进程。

3.4 搞好土地流转，整合土地资源，改善服务体系，营造宽松环境

把外出务工家庭撂荒地、未退耕坡地统一入村级合作社入股分红，打破土地分散零碎现象，搞好以机耕路为主的基础设施建设，结合省市县“三变”文件有关精神，集中连片开发，做到地尽其用，资源转股权。为外来投资者减政放权，做到进得来，在得住，能发展，能示范，能推广，能带动。

3.5 探索“公司+合作社+贫困户”的运作模式

将“三变”改革融入到畜牧产业建设中来，加快培育畜牧业农民专业合作社、家庭牧场、养殖场（大户）等新型农业经营主体，实施产业扶贫，创新山地生态畜牧业经营机制。

4 畜禽饲养技术推广要点

4.1 猪 着重推广仔猪早期补饲技术环节（抓三食、过三关）和育肥猪的四改技术，即改熟料稀饲为配合饲料生饲，改吊架子育肥为一条龙育肥，改深坑湿圈饲养为干平圈饲养，改养大肥猪为适时出栏；推广家庭适度规模饲养。

4.2 本地牛 经杂交改良后生产的牛犊，断奶后即采用持续育肥技术；对架子牛在出栏前3～4个月，采用短期强化育肥技术；耕牛的饲养，应贮备足够的越冬饲料，并适当补饲精饲料，减轻冬春季掉膘。

4.3 羊 推广适度规模养羊，以养20～30只能繁母羊为宜；强化推广驱虫灭疥技术；改冷暗稀圈混养为干燥通风保暖的漏缝地板圈饲养，临产母羊分圈饲养；改扔地草喂羊为筐架装草补饲；改全放牧为放牧与舍饲相结合；推广适当补盐补饲尤其是冬季补饲技术，加强羔羊的饲养管理和疫病防治。发展肥羔生产，入冬前，及时出栏，减轻冬春草料的压力，缓冲草与畜的矛盾。

4.4 家 禽 在推广良种的基础上，采取专业户规模饲养和广大农户分散饲养相结合；规模饲养的鸡鸭，应推广温室孵化；鹅要推广塑料袋水温平箱孵化；把好温度、湿度、雏鸡密度、饲料营养和疾病防治五关的育雏技术；饲养商品蛋鸡，在健壮鸡群的基础上应根据生育阶段和季节变化掌握饲养管理；肉用仔鸡应采用快速育肥，推广离地平养、全价配合饲料饲喂技术。

5 结语

品种是条件，草料是基础，防疫是保证，饲喂是关键。山地生态畜牧业的健康发展离不开“良种、良法、良料、良圈”配套技术的推广。坚持“稳定发展生猪，突出发展牛羊，积极发展家禽，因地制宜发展特色养殖”的思路。加强动物疫病强制免疫、动物卫生监督及畜产品质量安全监管。加大宣传力度，普及畜牧兽医知识，提高群众的主动性和积极性。