肉牛品种改良与人工授精技术

龚 强，刘 亚，朱美兴

（1.云南省玉溪市动物卫生监督所，云南 玉溪652800；2.云南省玉溪市华宁县畜牧站，云南 玉溪652800；3.云南省玉溪市华宁县动物疫病预防控制中心，云南 玉溪652800）

通过肉牛品种改良可以加快肉牛的生长速度，提高出肉率和肉类质量，可以更好地满足人们对牛肉的需要，提供身体所需的营养成分。肉牛人工授精技术的开发应用，可以减少公牛的饲养数量，进而减少饲养的成本，提升母牛的受胎率的同时，对肉牛的质量具有较大的促进作用。

1 肉牛品种改良

1.1 肉牛养殖的基本概况

随着市场需求的不断增加，我国肉牛的养殖规模也不断的扩大，可基本满足市场的需求，稳定市场的供应。目前我国肉牛养殖有以下特征：（1）养殖的分散性较高，虽然我国的畜牧养殖在朝规模化集约化发展，但受传统思想影响，部分养殖户仍然存在小农意识，只是在自家分散的地方进行肉牛的养殖，数量较少，喂养的饲料也大部分是传统的秸秆饲料等，管理不易；（2）规模养殖场应运而生，规模养殖有利于对肉牛管理，也有利于肉牛的成长，并且在一些经济较好地区的养殖场内，设有专业的养殖人员、育种人员、兽医等，极大的保障了养殖的专业性，并且还设有一定的食品处理加工和销售，是一体化的集约生产管理模式；（3）农户+企业的方式，企业进行一定的指导，从而在农户手中获得肉牛。从整体的发展来看，我国目前的养殖肉牛产品较为单一，出肉率较低，还有养殖环境较为落后、专业养殖人才缺乏、安全卫生意识薄弱等，这些问题都是未来亟待解决的。

1.2 选择优良的种公牛

肉牛的品种改良，可通过杂交方式，提高肉牛的品质和产能，也可改善肉牛的口感等。但在整个过程中，选择优良的种公牛是十分重要的，种公牛的性能好坏会影响品种改良的结果，因此必须仔细认真选择，以促进改良品种的提升。（1）公牛体型的选择，种公牛要体形健壮，健康；（2）要调查种公牛的遗传谱系，要考虑公牛祖系的情况，避免遗传缺陷性状造成品种改良失败；（3）种公牛的性功能调查，种公牛应该有旺盛的欲望，性器官发育完善，无畸形情况。

1.3 选择优良的种母牛

在整个肉牛品种改良过程中，不仅需要优良的种公牛，种母牛的优良与否在整个过程中也是非常关键的，因此也要选择优良的种母牛与公牛进行配种。对种母牛的选择，也有诸多需要注意的事项：（1）种母牛要身体健康、体形健壮，能够为胎牛提供充分的营养成分，保障胎牛的正常健康发育；（2）种母牛要有较好的繁殖能力，确保与种公牛结合之后能够顺利将改良的品种牛进行繁殖；（3）种母牛的乳房要发育完善，性格较为温和，腹部略微下垂，这样才能使得与种公牛的杂交过程顺利进行。

1.4 肉牛品种改良技术

肉牛的品种改良，利用不同种类的牛进行杂交，可望获得一种较为新兴的品种，达到品种改良的目的。通常，大多是本地牛与外地牛进行杂交过程，这样改良可使肉牛拥有本地的适应性和外地牛的优良性状，达到一举两得的效果，可以尽可能的减少因品种改良而造成的养殖成本过高的问题，通过肉牛的品种改良技术，可以使得肉牛的质量得到一定的提升，也能够促进肉牛的繁殖生育能力，拉动肉牛养殖产业的发展复兴。

2 人工授精技术

2.1 人工授精技术概况

人工授精技术是随着肉牛的品种改良技术发展而产生的一种应用于肉牛繁殖的技术，这种技术对肉牛的品种改良具有较强的促进作用，能加速肉牛的品种改良，减少种牛之间的流动性，进而减少种牛杂交的运输成本，节约物力资源，降低养殖的成本，这项技术还能提高母牛受精的成功几率，减少疾病传播。

2.2 精液的保存运输

在整个授精过程中，种公牛的精液是最重要的部分，因此对精液的保存和运输工作是极其重要的，只有科学合理保存，才能够保障精液的健康度，促进品种改良工作的进行。在精液取出之后要对精液进行正确编号，确保精液归属的种牛类型，并且要放入低温下保存，确保精液的活力，在取出运输精液的过程中，要利用低温运输，减少过度的摇晃，并且要对精液进行一定的检测，合格后才能使用，以保障杂交过程的合理进行。

2.3 把握授精时间，掌握授精方法在人工授精过程中，为了保障授精的成功率，把握好授精的时间，掌握正确的授精方法是十分重要的，利用好时间和方法，不仅能够提高授精的成功率，也能够使得授精的质量得到一定程度的提高。（1）对授精时间的把握，要对种母牛的发情时间进行观察，在种母牛发情过后的一段时间，种母牛性情趋于稳定，此时为最佳授精时间，可以提高成功率，并且种母牛的子宫也处于一种良好的状态；（2）授精方法的掌握，授精方法在人工授精技术中是十分重要的，首先要对种母牛的性器官进行清洁，确保卫生，继而人工找到种母牛的子宫，利用射精枪在种母牛的阴道射入子宫，并且之后要对种母牛进行检测检查，确保种母牛的怀孕，若无妊娠反应，则要分析原因，合理解决。