凉山黄牛杂交改良技术

罗 浩

（四川省宜宾市翠屏区农业农村局 644002）

近些年，笔者在凉山州雷波县罗山溪乡扶贫，对雷波县的养殖状况进行了详细地调查研究，以期为推进养殖业的发展提供参考。雷波县的养牛业以养殖土黄牛（凉山黄牛）为主，凉山黄牛是经过长期选育形成的役肉兼用型品种，深受当地消费者的欢迎，特别是在国家惠农政策以及精准脱贫攻坚战的实施下，黄牛养殖业有很大的发展，但是也存在着黄牛品种退化、饲养管理技术落后、缺乏技术人员等问题，因此，做好黄牛品种改良，积极解决黄牛养殖中存在的问题，是提高经济效益的关键。

1 品种特点

凉山黄牛是役肉兼用型小型黄牛品种，主要分布于凉山州境内，此品种具有耐粗饲、耐寒、耐劳、抗病力强、适应性广的优良品质，是值得保护和大力推广的品种。凉山黄牛体型小，有角，形状多样，毛色以黄色、红紫色和黑色为主。凉山黄牛的繁殖能力较强，母牛配种多集中在4～10月，季节性强。凉山黄牛的肉质细嫩，而且大理石纹明显，瘦肉率相对较高。凉山黄牛饲养以放牧、舍饲与放牧相结合为主，生产过程中受季节影响很大，冬春季节因牧草枯萎生长缓慢，养殖效益较低。

2 杂交改良技术

2.1 品种选育

加强对凉山黄牛的选种和选配，不断地提升其生产性能，使其符合市场的发展需求，更具有竞争力。对黄牛品种的选育就是让其保持其优良特性，并提升群体中优良个体的比例，克服该品种的缺点，从而达到提升品种质量，保持品种纯度的目的。对凉山黄牛进行选育时，要根据地方的自然条件、经济条件、品种特点等制定地方品种的保存和利用规划，提出选育的目标。建立和完善良种繁育体系，本品种的选育在育种场，培育出生长快、胴体品质好的大量优秀纯种个体，然后在良种繁育场进行扩群，最后与其他引进品种进行杂交培育商品肉牛。

2.2 杂交模式

常用的杂交模式有二元杂交、三元杂交、轮回杂交、双杂交和顶交。这些杂交方法在猪、兔、鸡等小动物的生产中已经广泛应用，而且杂交优势明显，已经成为繁育商品代的主要方法，但是对于牛杂交改良生产中，最常用的是二元杂交和三元杂交。在生产中，要根据育种目标和纯繁品种选择适合的杂交模式。

二元杂交就是利用两个品种进行杂交改良，这种方式比较简单，也可以充分利用杂交一代的杂种优势，其数量性状的表型值比两亲本的平均值要高。杂交一代不留做种用，直接作为商品牛生产。一般情况下，凉山黄牛作为母本，夏洛来、西门塔尔、利木赞等引进肉用品种作为杂交父本，其后代被称为杂交一代，它们具有生长速度快，成熟早、体型大、育肥效果好、饲料报酬高的优势，在生产中广泛推广应用。

三品种杂交是利用三个品种进行杂交改良，先利用两个品种杂交，再从所产母畜中选择优良个体和第三个品种杂交，其后代全部作为商品牛生产。三元杂交的优势要强于二元杂交。在一定的条件下，杂交改良的代数较高，改良母牛后代的初生重就越高，非常容易出现难产，因而采用体型较大的公牛与黄牛杂交，体型大的常作为第一改良父本，体型相对较小的作为终端父本。如牛改良生产中，常用西门塔尔、夏洛莱、辛地红牛等大型肉牛品种作为第一改良父本，早熟小型肉用品种利木赞作为终端父本。

2.3 杂交配种方法

2.3.1 冷冻精液选择 做好黄牛改良，第一步需要选择冷冻精液。冷冻精液，需要对公牛及其冷冻精液质量进行鉴定。牛冷冻精液多选用0.25mL微型细管冷冻精液。精液冷冻解冻后，精子活力不能低于0.35。必须在专用液氮罐中妥善保存，还要定时查看液氮面，一旦发现液氮面出现下降须及时补充液氮。

2.3.2 母牛发情鉴定 母牛发情鉴定通常采用外部观察法或直肠检查法。外观观察法需要观察母牛的行为与生理表现来确定最佳配种时机。直肠检查法由专业农技人员进行操作，用左手拇指、食指和中指指肚触摸卵巢，检查卵巢直径、形状，从而判断母牛发情期。一般来说，母牛进入发情期后，卵泡直径可达1～1.5cm，呈圆形，泡壁较薄，有一触即破之感。

2.3.3 输精方法、部位 输精员采用阴道开张法或者直肠把握法进行输精，输精部位一般要求在子宫颈的5～8cm处。输精时，如果发现母牛直肠肠壁过于紧张，不可硬抓，而要稍微停顿片刻，待肠壁平缓、松驰后再去抓握子宫。插入输精枪后，可先由斜下方插入阴道10cm，再向下方插入。

2.3.4 输精量 进行输精操作时，需要掌握好输精量。一般来说，采用冷冻精液输精，输精量应达到0.2～1mL，精子数应达0.1亿～0.2亿个。若发现母牛上午发情，可在当天下午进行输精，次日上午进行第二次输精。若发现母牛下午发情，可在次日上午进行输精，次日下午进行第二次输精[3]。

3 结语

凉山黄牛通过杂交改良，产肉性能、生长速度、饲料报酬、抗应激能力等都有显著的提高，但是有些改良牛，体型大，需要的营养成分多，在冬春缺少饲草料的情况下，容易掉膘，损失比较大。饲养改良牛要提高营养水平，提升饲养管理能力，才能确保经济效益。