会东县生猪发展存在问题及对策

万仕平，黄家春

（四川省会东县农业农村局 615200）

会东县位于四川省凉山彝族自治州最南端，气候温和，光热充足，国土面积3327km2，海拔660～3300m，呈现明显的立体气候，年均降雨量1100mm，适宜多种作物生长，自然资源得天独厚。通过多年的产业结构调整，以生猪为主的畜牧业列为财政支持的重点，积极推进生猪产业化发展进程。现在生猪养殖存在良种普及面低、养殖规模小、生产方式传统、生产水平不高、发展不平衡、产品竞争力不强、养殖效益不高、粪水污染环境等问题。因此，加大良繁体系的建设、搞好生猪产业规划、加强种质资源保护、加快推进生猪养殖废弃物资源化利用等措施，促进会东县生猪的持续和健康发展，实现农业增效、农民增收，为乡村振兴提供产业支撑，有利于会东经济可持续发展。

1 现状

1.1 品种及规模

会东县是凉山州的生猪养殖大县、生猪战略保障基地县。2019年全县生猪存栏28.87万头，出栏41.93万头，其中凉山黑猪存栏1.12万头，出栏1.15万头，其余为杂交的生猪。

1.2 杂交改良提高生猪生产性能

县内建有种猪场1个，现种公猪品种有长白、约克夏、杜洛克，实行人工授精，全县的20个乡镇布设了17个人工授精点，每天由各乡镇的人工授精员报送精液需求，由种猪场配送，保证了全县生猪改良，提高了生猪的生产性能。

1.3 龙头企业引领

县农投公司投资建设了设备设施齐全的智能化万头母猪繁育场，引进龙头企业铁骑力士集团，采用租赁方式将万头母猪繁育场租给铁骑力士集团，投产之后能年产22万头仔猪，满足县内规模养殖户及生猪标准化养殖场对仔猪的需求。

1.4 逐步推行生猪标准化养殖场建设

每年利用生猪标准化建设资金对新建的生猪养殖场进行财政补贴；县财政拨出一定资金对千头以上存栏规模的标准化养殖场进行圈舍修建补贴。一些生猪养殖大户正培育成全县生猪养殖示范户，逐步推行标准化养殖。

1.5 建设标准化生猪定点屠宰场

建设标准的待宰车间、生产车间、分割车间、冷藏冷冻库以及污水处理站等配套设施，销售、冷链配送一体化生猪定点屠宰，年屠宰能力35万头，2019年被评为四川省生猪屠宰标准化厂，是目前凉山州唯一的一家生猪屠宰标准化厂。

2 存在问题

2.1 良种繁育体系还不完善

种猪生产水平低，县内生猪养殖散户，“能繁母猪”均为自留种或自行选育，养猪大户引进的种猪品质参差不齐，难以适应生猪标准化生产发展的需要。

2.2 技术服务机构不完善

技术服务设施和手段不完备制约了新品种、新产品、新技术的推广应用。

2.3 生猪产销信息服务网络不完善

由于生猪价格的波动，广大生猪养殖户对于生猪养殖信息不对称，造成猪价高的时候开始补栏，猪价跌的时候开始减产，但是永远赶不上时机。

2.4 产业化程度不高

龙头企业数量少、带动力不强，公司与生产基地、农户结合还不紧密，还没有形成真正的利益共同体，各环节的利益分配还未得到根本解决，产、供、销一体化经营尚未彻底形成。规模化、专业化、组织化程度不高，小生产与大市场脱节的问题仍然存在。

2.5 养殖污染问题凸现

随着规模养殖的不断发展，养殖业污染问题引起广泛关注，环保压力日益增大。

2.6 凉山黑猪品种退化严重

本地猪种属乌金猪凉山黑猪型。该猪分布在交通闭塞的边远的彝族地区。少数民族聚居区公猪随群放牧，任其交配，致使公猪生长发育不良，品种退化严重。目前无保种的规划及资金支持。

3 对策建议

3.1 搞好生猪产业规划

坚持养猪生产发展与生态环境建设并重的方针，始终坚持农业循环经济的先进理念，根据土壤的粪污消纳能力和循环经济的理论，在促进养猪生产向规模化、现代化发展的同时，又为种植业提供优质有机肥源，不对环境造成污染，形成立体结构和良性生态循环，实现全县社会经济的可持续发展。

3.2 加大良繁体系的建设

引进生猪养殖龙头企业，依托会东县仔猪繁育场，引进高品质的原种猪，生产繁殖仔猪，为全县提供高品质的仔猪，通过“公司+基地+家庭农场（合作社）”商品猪模式，建立稳定的利益联结机制，提高养殖效益，推动会东县生猪产业现代化转型升级，切实增强综合生产能力，实现高质量发展。

3.3 搞好猪舍改造 建设养殖小区

大力推广建设标准化生猪养殖场，并对老旧养殖场进行改造升级，建成全封闭式的圈舍，并配套环境温控设备、自动给料设备、监控设备、疫病防控设备等养殖设备，同步完善粪污收集、贮存、处理、利用等设施。

3.4 生产绿色化

高度重视生态环保问题，始终坚持一手抓生猪发展，一手抓粪污治理，以加强生猪养殖污染监管为抓手，以种养结合、农牧循环、就近消纳、综合利用为主线，加快推进生猪养殖废弃物资源化利用进程，构建种养循环发展机制，切实践行绿色环保养殖，实现粪污资源化利用，推广“畜—沼—果（粮、菜）”循环种养模式，利用养殖沼液沼渣种植水果、粮食和蔬菜等，促进养殖废弃物综合利用。

3.5 加强种质资源的保护

本地黑猪具有早熟、抗病力强、肉质好、繁殖力高、耐粗放饲养等优点。联合相关科研院所优化保种方案，开展地方猪种质特性研究，启动高性能地方猪新品系的培育工作，采用“公司+合作社+农户”的模式，以优质地方猪养殖带动乡村产业振兴，将地方猪养殖变成农民致富的好助手。通过示范带动，为市场提供优质的猪肉，满足市场多元化需求。

3.6 监督到位 保障猪肉的安全健康

采取官方兽医驻生猪养殖场制度，加强以饲料、添加剂投入品的监督；加强对生猪流通环节、屠宰环节的监管，严厉打击无证运输、无证屠宰等违法行为；采取明察暗访、查阅生产经营档案、例行抽检监督等方式，对饲料流通、经营、使用重点领域进行全覆盖拉网式清查，确保猪肉食品源头安全。

3.7 开展新型农民科技培训

大力开展以提高农民劳动技能和综合科技素质为目标的培训，培训科技示范骨干农民，发展新型农业技术服务组织。整合政府各种农民培训资源，加大农民生猪实用技术培训力度，提高农户的生猪养殖技能。

3.8 健全生猪生产预警体系

健全大数据等信息服务体系建设，预警体系建设系统完善，让广大生猪养殖户能得到相对准确的生猪养殖信息，有计划地组织生猪生产，破解生猪价格周期性波动，切实保护生猪养殖户的收益，保障生猪产业健康发展。