瘤胃酸中毒的病因与防控

曹丹

（衡水市安平县动物卫生监督所 053600）

1 病因

引起瘤胃酸中毒的因素复杂多样，在养殖生产中能够引起瘤胃中有机酸积累的因素都会导致酸中毒的发生。 如日粮的组成、饲养管理、不同的生理阶段等都和瘤胃酸中毒的发生有密切关系。

1.1 日粮组成 牛羊日粮的组成对瘤胃酸中毒的发生有很大的关系。 如日粮中谷物类饲料含量高， 发生酸中毒的几率就高，这主要是谷物类饲料中含淀粉高，在瘤胃中容易发酵，产生的有机酸多。 易发生酸中毒的谷物类饲料有小麦、大麦、玉米、高粱等。 饲料的不同加工工艺也对酸中毒有影响，按照易发程度，依次为蒸汽压片、碾碎、粉碎、整粒。 日粮中适当地增加粗饲料的含量，就会刺激机体唾液的分泌和咀嚼的次数，唾液可以中和有机酸， 粗纤维可以刺激瘤胃的蠕动， 从而减少瘤胃酸中毒的发生。

1.2 不同生理阶段饲料更换 牛羊等不同生理阶段改变日粮，增加采食量和精料饲喂量，就要逐渐过渡，突然更改，就很可能引起酸中毒， 特别是从干奶阶段高纤维日粮到泌乳阶段的高精料日粮，更为明显，瘤胃微生物对高精料要有20d 的适应期，如果两种日粮突然更换，就会提升瘤胃酸中毒的发生率。 采用逐渐过渡的饲喂模式， 可以使瘤胃微生物对精料的改变有一个适应期，另外，瘤胃乳头也会增多、变大，吸收率提高，从而降低瘤胃酸中毒的发病率[1]。

1.3 饲养管理措施 科学的饲喂和管理是预防瘤胃酸中毒的前提，但在生产中常常被忽略。 饲喂频率、舍饲情况等都和瘤胃酸中毒的发生率有关系。 少量多次饲喂精料会增加瘤胃酸中毒的发生频率。 饲喂全混合日粮（TMR），如果全混日粮搅拌时间过长，虽然可以提高其适口性，但是日粮的粒度会下降，会影响奶牛采食后唾液的分泌，NaHCO3、Na2HPO4等缓冲盐达到瘤胃的数量会减少，从而降低瘤胃的缓冲能力，容易诱发酸中毒。

2 临床症状

根据临床表现分为急性酸中毒和亚急性酸中毒两类。 急性酸中毒发病急，病程短，没有食欲甚至废绝，脱水严重，死亡率很高。 亚急性酸中毒是比较常见的、严重的营养代谢性疾病。 发病初期症状并不明显， 不容易被发现， 经过几周后表现出临床症状，采食量下降，出现间歇性腹泻，粪便松软，有泡沫附着，有糖醋味。 严重的会引起瘤胃上皮细胞的损伤，继发真菌性瘤胃炎。还有的会继发蹄底溃疡、肝脓肿、蹄叶炎等，严重影响动物的生产性能，增加淘汰率[2]。

3 防控措施

在牛羊等养殖生产中，既要确保动物的健康，又要提高养殖场的经济效益，这就要求养殖人员注意两者的平衡。 但是有的养殖场盲目追求经济效益，饲喂过量的精饲料，很容易导致瘤胃酸中毒的发生。 要想预防瘤胃酸中毒，就要做好两点：一是逐渐增加精料，让瘤胃有一个适应的过程；二是加强饲养管理，避免瘤胃发酵紊乱的发生。

3.1 科学的饲养管理是预防瘤胃酸中毒的前提 饲养管理水平和瘤胃酸中毒的发生有密切的关系， 适宜的日粮组成和科学的饲养管理是预防此病的关键。 瘤胃微生物对高精料日粮的适应期大致需要3 周，才可以使乳酸的产生菌和利用菌建立平衡，瘤胃上皮吸收能力的增加大约需要4～6 周的时间， 因此要逐渐提高日粮中精料的水平，才可以有效预防瘤胃酸中毒的发生。 在奶牛养殖中， 通常在分娩前后5 周内逐渐增加日粮中谷物的饲喂量刺激瘤胃乳头的生长和调节瘤胃菌群的平衡。 在分娩前2周逐渐将日粮由干草和秸秆型日粮更换为干草和谷物混和型高能量日粮， 刺激瘤胃乳头的增长， 提升吸收挥发性脂肪酸的能力，到分娩后4～5 周，瘤胃乳头达到最长，吸收能力显著提升。

3.2 选择适合的能量饲料 日粮中容易发酵的碳水化合物含量较高，瘤胃酸中毒的发病率就高。 谷物饲料发酵的速度快，按照发酵速度由高到低依次为燕麦、小麦、大麦、玉米和高梁。 在调配日粮的时候，要根据发酵速度的不同选择合适的饲料，并将不同发酵速度的多种饲料配合使用，控制饲喂量，预防瘤胃酸中毒的发生。

3.3 增加日粮中粗纤维的含量 日粮中粗纤维可以刺激唾液分泌，刺激瘤胃的蠕动，从而减少酸中毒的发生。 如奶牛日粮中粗饲料至少要有7%为长而粗糙的饲草，可以提供足够的粗纤维刺激奶牛咀嚼、反刍和产生唾液，有利于促进瘤胃微生物发育。

3.4 日粮中添加适量的缓冲物质 日粮中经常添加碳酸氢钠、 碳酸钙和氧化镁等缓冲物质来中和瘤胃内产生的部分有机酸，从而稳定瘤胃pH 值，起到预防酸中毒的作用。 如在泌乳奶牛的饲料中添加碳酸氢钠150g/d，可以有效预防酸中毒，还可以提升泌乳量。

3.5 调控瘤胃微生物区系 瘤胃内的微生物保持平衡，产生的乳酸就可以很快被利用，就不会导致瘤胃酸中毒。 因此，在日粮中添加一些苹果酸、富马酸等，可以促进瘤胃中乳酸利用菌的滋生繁殖， 也可以直接饲喂或向瘤胃添加利用乳酸的微生物来预防酸中毒的发生。 这种方法目前还处于科研阶段，效果还不稳定，不能普遍推广。