肉鸡腹水综合征防治的营养及管理措施

2021-03-28苏晓菲

今日畜牧兽医 2021年2期

苏晓菲

（山西省畜牧兽医学校 030024）

腹水实质上是腹腔中的积液。肉鸡腹水综合征是一种代谢紊乱，最早发现于玻利维亚高海拔地区饲养的肉鸡群中，主要特征是低氧血症、心肺负荷增加、静脉充血、体腔积液过多、右心室肥大和机体乏力[1]。虽然这种代谢紊乱在管理良好的家禽中的发病率很低，但由于肉鸡生理的特殊性，生长速度快、代谢旺盛，使得腹水综合征在肉鸡群中时有发生，依然给家禽业造成了重大的经济损失。腹水综合征是由生理、环境和管理因素之间的相互作用引起的多方面综合征，遗传、生理、环境和管理因素都是腹水综合征的病因。本文从肉鸡的营养供给及环境管理两个方面探讨肉鸡腹水综合征的防治措施，以期为肉鸡生产提供一定的参考建议。

1 营养因素的影响与控制措施

腹水综合征的发生和肉鸡的生长速度有直接的关系，通过控制饲料的成分和饲喂量可以预防腹水综合征的发生。通过调整喂食方案可以改变肉鸡的生长速率，进一步影响腹水的发生。影响肉鸡腹水发生的主要营养因素，包括营养密度、采食量和饲料形式。

1.1 饲料限制

实践证明限制饲喂可以有效减少腹水发生，通过对7 日龄肉鸡进行饲料限制和补充微量元素，有效降低了腹水综合征的发生和以及病死率[1]。在肉鸡的关键生长时期，生长速率过快会导致耗氧量过高，因此易患各种代谢性疾病。限制饲喂可以控制肉鸡在关键时期的生长，而降低其发病率。尽管限制饲料供给作为减少腹水综合征的防控方法具有临床效果，但能量供给不足会影响肉鸡的体重增加及肌肉质量，从而降低肉鸡饲养的效益。这点需要经营者进行权衡。

1.2 饲料的养分密度

如果肉鸡不能适应限制饲料对其生长的负面影响，也可以通过降低饲料中的养分浓度来限制生长速度，影响最显著的阶段为0～21 日龄[2]。如果饮食保持平衡的能量水平，营养密度对生长速率的影响是相对较小的，除非密度的降低是非常大的。因此，适度降低营养密度也会降低腹水综合征的死亡率。

1.3 不饱和脂肪酸

在肉鸡饲料中适当添加鱼粉可以有效降低血液黏度、右心室肥厚及生长速率，这与鱼粉中较高的不饱和脂肪酸有关。不饱和脂肪酸可促进红细胞膜的流动性并改变膜的功能，以增加红细胞的变形性，同时减低血液黏度及血流的阻力，从而改善血氧的运输并降低腹水综合征的发生率[3]。因此，可以通过在肉鸡饲料中适当添加鱼粉、亚麻粉等ω-3 脂肪酸含量丰富的成分抑制腹水综合征的发生。

1.4 抗氧化物

肉鸡体内活性氧的增加，可能促使腹水征的发生及加重。肉鸡抵抗活性氧的第一道防线是内源性抗氧化剂，如生育酚、谷胱甘肽和抗坏血酸等。患腹水综合征肉鸡的线粒体谷胱甘肽、α-生育酚和γ-生育酚水平降低，表明活性氧是在能量传递的主要部位产生的[3]。因此，通过在肉鸡饲料中添加维生素C、维生素E 等抗氧化成分有助于抑制腹水综合征的发生。

2 环境及管理措施的影响及控制

2.1 海拔

影响肉鸡腹水增加的最明显的环境因素是海拔高度。当肉鸡在氧分压较低的高海拔地区饲养时，肉鸡腹水综合征的发病率也高[3]。较低的氧分压将使心脏负荷增加、肺动脉压力增加及右心室肥大，并最终导致腹水综合征的发生。因此，合理的通风条件非常重要，给鸡群提供尽可能多的氧气对于腹水综合征的预防是非常关键的措施之一。

2.2 温度

低温与腹水综合征有着很强的相关性。在低温条件下肉鸡需要使用更多的能量来保暖，因而增加了氧气的需求量；低温通过增加代谢氧需求和肺动脉高压来促使腹水综合征的发生。保持足够的育雏温度是预防腹水综合征的关键，在孵化过程中适时监测温度，并保持良好的通风，将有助于减少和消除生长后期本病的发生。

2.3 光照

在接近连续的照明条件下，会最大限度地提高肉鸡的饲料消耗和生长速率。限制光照时间将在一定程度上降低生长速度，减少额外的需氧量，并可能提高饲养效率。进一步研究暗期或间歇性照明的效果表明，与摄食限制相似，光周期操作也可降低腹水综合征的发生率。

2.4 空气质量

家禽舍通风条件不佳、杂物乱丢及管理不当可能会导致氧气含量降低和有害气体（一氧化碳、二氧化碳或氨）的产生，可能对肉鸡的呼吸系统和心血管系统产生不利影响，从而促使腹水综合征的发生。因此，合理的禽舍杂物管理与适当的通风相结合有助于维持空气质量，降低腹水征的发生。

2.5 pH

腹水综合征主要是由身体组织的氧气供应和氧气需求之间的不平衡引起的。血液pH 影响血红蛋白在肺中对氧气的亲和力，血液pH 值的降低导致血红蛋白的氧亲和力下降，促进氧气在组织中的释放；而血液pH 值的增加提高了血红蛋白的氧亲和力，从而增加了肺中的氧和血红蛋白饱和度。因此，在肉鸡饲料中适当补充碳酸氢钠对生长迅速的肉鸡是非常有益的。