达州生猪价格下跌的原因分析及应对措施

文│周彦 李道波（四川省达州市达川区畜牧发展服务中心）

2021年以来，因诸多因素影响导致生猪价格一直处于低谷，养猪行业出现较大亏损。据近期调查，四川省达州市7个县（区）生猪收购平均价格为15元/千克，玉米平均价格为3元/千克，猪粮比价为5∶1，低于6∶1的盈亏平衡点，按出栏肥猪100千克计算，每出栏1头肥猪直接亏损300元；加之受非洲猪瘟疫情防控成本增加、粪污处理设施设备投入加大、饲料和饲养人员工资上涨等因素影响，每出栏1头肥猪成本增加100元左右，现每出栏1头肥猪亏损400元左右。生猪养殖出现亏损，猪价呈现下跌趋势。

一、猪价下跌的主要原因

生猪产能已基本恢复正常；非猪肉产品供给替代猪肉产品增加；膳食结构发生变化，对猪肉产品消费需求量下降；疫情风险增大，养殖场户抛售生猪恐慌心理增加；进口猪肉产品比例增大。

二、应对当前生猪价下跌主要措施

当前生猪养殖成本上涨，疫情风险压力大，环保要求高，生猪价格却在下跌，如何应对是关键。

1.适时出栏。结合当前生猪生产形势，猪价波动下行，价格呈现下跌，养殖户不宜过度压栏，选择合适的出售期出栏生猪。

2.转型养殖。生猪存栏量增加，2021年下半年猪价仍可能下跌，预计猪周期将会延长，2022年将出现新一轮产能过剩的可能性较大。做好市场行情调查，转型其他特色养殖。

3.种猪规划。良种是养猪业的关键，其对养猪业发展的贡献率高达40%左右，养猪生产水平及经济效益与种猪质量密切相关，在生猪价格下跌期，应优化调整种猪群结构，做好种猪的淘汰和引进规划。

（1）种母猪淘汰原则。对年龄较大、生产性能下降的种母猪应予以淘汰；对生产性能低下、不发情、发情不明显、屡配不上、体弱多病、有繁殖障碍疾病等的后备母猪应及时淘汰。

（2）种公猪淘汰原则。对年老体弱、配种机能衰弱、生产性能低下、使用年限达3年以上的种公猪应自然淘汰；对体质过肥过瘦、精子活力差、性欲差、繁殖疾病、肢体病、恶癖、遗传性能不稳定、后裔表现较差的种公猪应淘汰。

（3）种猪引进原则。制定科学合理的引种计划；引进体型外貌符合本品种特征的种猪；生殖器官发育良好；种猪健康无病；引进的种猪系谱清楚。

4.加强养殖环节管理。

（1）加强免疫。按程序定期给猪只注射疫苗，增强机体免疫力，提高外来疫病抵抗力，是科学有效的防疫手段和减少疾病发生的有效途径。

（2）严格管理。场区内不准外来人员和车辆随意进出，工作人员进入生产区前必须先隔离5～7天并清洗消毒后方可进入；严禁饲喂“泔潲水”和霉变饲料；严格落实非洲猪瘟等疫病防控措施；定期消毒、灭鼠、除蝇，防止猪场带入新的病源。

（3）改善环境。对圈舍设计不科学、饲喂系统易污染、隔离设施不健全、无害化处理设施不完善、粪污处理设施不配套的养殖场，应进行升级改造。

（4）净化猪群。采用更优饲养方法，可采取早期隔离断奶法、净空14日法、分段隔离饲养法、全进全出饲养法等。

5.加大财政资金支持力度。整合畜牧方面的有关财政资金，用于支持生猪生产、贷款贴息、用电补贴、冷链冷藏补助等关键环节，尽量降低生产成本。

6.落实生猪政策性保险。做到应保尽保，及时理赔，降低养殖户的养殖风险。

三、生猪产业面临新形势

生猪行业经历了多轮洗牌，已经发生了很大的变化。目前，生猪产能恢复，生猪养殖行业面临新形势。

1.需求将趋于下降。从猪肉市场需求来看，因消费者膳食结构的改变，猪肉需求发生变化，虽然猪肉的“老大”地位未变，但是其他肉品的份额在慢慢提高，未来猪肉消费量将稳中有降。

2.养殖成本将增大。因受非洲猪瘟疫情防控成本增加、粪污处理设施设备投入加大、饲料和饲养人员工资上涨等因素影响，生猪养殖成本将增加。

3.低利润是趋势。随着越来越多的资本进入生猪养殖业，也随着生猪养殖业的集约化、规模化、集团化的加速，养猪业的暴利时代渐行渐远。过去的猪价大幅波动很大程度上由散户和中小规模户决定，现在散户和中小规模户将逐渐退出，留下的都是具有长远规划的大规模生猪养殖企业，抗风险能力较强，生猪存栏量相对稳定，生猪价格将不再会出现暴涨暴跌，养猪行业保持低利润运行是今后生猪产业发展的趋势。