新疆褐牛采食青贮饲料发生中毒的原因、临床症状及治疗方法

努尔买买提·地力木拉提，木尼尓丁·依拉丁，潘国龙，杨光维

（1.新疆伊犁州动物疾病控制与诊断中心，新疆伊宁 835000；2.新疆新源县农业农村局畜牧兽医发展中心，新疆新源 835800，3.新疆伊犁州畜牧科学研究所，新疆伊宁 835000）

1 青贮饲料酸败、变质的发生原因及危害

青贮饲料是由含水分多的植物性饲料过密封、发酵后而成，一般用于喂养反刍动物，有耐储存、储存占地少等优点。通过厌氧乳酸菌发酵后，将饲料中的大部分养分留存下来，是较为优质的新疆褐牛饲料。但是很多养殖户在制作过程中饲草饲料会出现一定程度的腐败变质。主要原因有以下几点：

（1）填料过程中带入了发霉饲草。（2）饲草料投进料槽中时堆压不实，有残存氧气，当热量集聚时温度升高，乳酸菌等有益微生物不能繁殖。（3）霉菌生长繁殖需要一定的温度、湿度条件。饲料中的霉菌大部分为曲霉菌属、青霉菌属和镰刀菌属。饲草太湿，水分太大易发生变质。麦类、玉米、稻谷等饲料原料的水分含量为17%～18%时是霉菌生长繁殖的最适宜条件。也有可能是养殖户保管不当，使雨水进入饲草里发生变质。（4）饲料储存过程或交通运输过程中保存运输不当导致饲料发霉。特别是饲料槽和储存库中鼠害严重、阴暗潮湿。养殖户没有经常打扫和消毒，囤积饲料时间较长，都容易造成饲料变质。所以养殖户在制作青贮饲料时不仅要注意天气情况，还要尽量避免在运输和保存中的各种因素影响饲料质量。

2 青贮饲料酸败、变质对牛的危害

青贮饲料一旦发生变质，会使得霉菌滋生引起饲料营养下降，适口性下降，失去饲料的大部分营养价值。就玉米饲料来讲，母牛对玉米赤霉烯酮和呕吐毒素比较敏感，玉米赤霉烯酮具有和雌激素一样的作用，能够引起母牛的不孕和流产，造成肝损伤，给养殖户带来直接经济损失。霉菌毒素是某些霉菌在基质（饲料）上生长繁殖过程中产生的有毒的次生代谢产物。新疆褐牛食用含有这种毒素的饲料后就会引起急性或慢性中毒。疾病特点是霉菌在肺、气囊等器官组织中大量繁殖而形成霉斑结节和引起局部的炎症。

3 青贮饲料酸中毒

3.1 发生原因

饲料中含有过多的谷物，如玉米、大麦等高碳化物饲料。新疆褐牛瘤胃酸中毒主要是由于青贮饲料饲喂量过高，饲料比例不当，青贮饲料积聚时间过长，导致酸度过大，造成牛的瘤胃乳酸蓄积，引起酸中毒。或者食用酸度过高的青贮饲料、高碳水化合物青贮饲料，致使瘤胃中毒性疾病。这些饲料经新疆褐牛采食后进入瘤胃内发酵，产成大量乳酸而发病。该病会迅速导致瘤胃微生物区系发生变化，菌群失调乳酸被瘤胃上皮吸收进入血液，造成瘤胃消化功能障碍，引发酸中毒。

3.2 临床症状

牛采食变质的青贮饲料后，主要中毒症状表现为急性胃肠炎和神经紊乱，出现消化不良、精神沉郁，呆立，少食或厌食，或腹泻、便秘交替出现。粪便稀软或呈粥样，粪便内常混有黏液和血液。体温、脉搏、呼吸多无变化，口腔糜烂或溃疡，流涎，鼻部干燥，腹部鼓胀，泌乳母牛泌乳停止。有时也出现皮炎和蹄炎。有的病牛颌下、胸腹部出现水肿。反刍缓慢，腹部蠕动音减少。患牛视线不清、反应迟钝，盲目地来回徘徊。严重的新疆褐牛倒地不起。

急性病例一般在采食饲料后的3 h 后突然死亡，有的病牛出现眼神涣散、无法站立、侧卧在地等急性表现。慢性病例卧地不起，全身平卧倒地，四肢僵硬，角弓反张，大声哞叫，磨牙，兴奋，甩头，过后精神不振，全身不动，眼睑闭合，呈昏迷状态。随着病情的发展，病牛口腔有酸腐味并流出大量涎水，喜睡，食欲不振或废绝，触诊瘤胃有振水音，粪便稀软，可视黏膜发绀。站立不安；后腿频繁蹬踹；眼神散大；反应迟钝；来回徘徊；体温36.5 ～37.5℃，脉搏120 ～140 次/min；尿量减少，甚至无尿；瘤胃停止蠕动；腹围高度紧张；皮肤干燥；按压弹性降低；有瘫痪卧地症状。

3.3 病理解剖

对病死牛进行解剖后发现尸体并未僵硬，可视黏膜发红，肛门流液，切开牛瘤胃观察后可见有大量黑绿色酸败青贮饲料，瘤胃内容物酸臭。除去内容物后观察胃内有出血点，呈现不同程度的炎症，并伴有上皮水肿，黏膜充血，肠道也有出血症状，真胃内容物呈稀粥状，消化道广泛充血、出血，肝肾肿大且淤血，切开肾脏质地脆，肺部有充血，心冠动脉充血。实验室诊断，病牛血液二氧化碳结合力降低，尿pH 也降低，结合临床症状可以确诊。病牛主要病理表现是肝脏肿大出血，边缘浑圆，按压坚硬。肝脏整体水肿增厚，小肠出血；瘤胃出血、皱胃水肿变形，脾脏、肾脏有出血点。肺部切开呈现黑红色。瘤胃切开有恶臭味。

4 治疗措施

本病有发病急、病程短的特性。2016 ～2020年间，对伊犁不同规模牛场采食青贮饲料中毒进行了调查，总结出了以下治疗方法：

（1）为减轻病症，首先要做的就是解毒。用5%碳酸氢钠注射液1000 ～1500 ml 静脉注射，隔12 h 再注射1 次。当尿液pH 值在6.6 时，就不再注射。随后注射5%葡萄糖生理盐水，2000 ～2500 ml/次，增加血容量，补充体液和电解质，从而促进血液循环。之后给予抗生素消炎，如静脉注射庆大霉素100 万U，每天2 次，连用3 ～5 d。对于轻症病牛，可以暂停或减少青贮玉米的饲喂，改喂干草。另外在饮水中添加碳酸氢钠或灌服氢氧化钙溶液。对于重症倒地不起昏迷的新疆褐牛应解除休克，静脉注射山梨醇或甘露醇，250 ～300 ml/次，每天2 次，连用3 d。

（2）用高压水枪对牛舍的墙体、地面、水槽、化粪池等进行消毒清理。停止饲喂新疆褐牛。加快毒物排出，防止毒物被病牛继续吸收，芒硝250 g溶于2500 ml 的水中给牛灌服。肌肉注射氨苄西林钠10 g 和硫酸卡那霉素90 ～100 ml。每天2 次，连续喂服3 d。对于腹泻不止的病牛，肌肉注射止血敏20 ml 和肠炎灵0.2 ml/kg，连用3 d。对于倒地不起症状严重的病牛，静脉注射2500 ml 的10%葡萄糖、维生素C 50 ml、维生素B 65 ml、肌苷20 ml、复方葡萄糖氯化钠1000 ml。连用5 d。视症状轻重而定。

（3）给病牛洗胃，降低瘤胃渗透压，除去胃内容物，用内径25 ～30 mm 的胃导管经鼻洗胃，管头连接双口球，可以抽出胃内容物和经由胃管向胃内打水，灌入大量温水可以洗出胃内容物和胃内的酸性产物。对呼吸困难有窒息表现的病新疆褐牛，应先静脉注射3%双氧水200 ml 和25%葡萄糖溶液2000 ml，待注射后再继续洗胃。对于昏迷的重症病牛可以将洗胃法和其他抢救方法并用以达到最佳效果。在治疗过后养殖户应该调整饲喂模式，对新疆褐牛的饲养不应一味追求增料催膘而偏饲、多饲，每天应保证供给3 ～4 kg 干草。并在日粮中可加入2%碳酸氢钠、0.8%氧化镁（按混合料量计算）。更应定期检查水槽和储食槽饲料的质量状况，遇到有发霉情况及时停止饲喂，才能更好地保证新疆褐牛的经济效益。