衢州柯城区实现从生猪调运向猪肉调运转变

(柯城区畜牧业发展中心，310000)

柯城区是衢州市唯一没有生猪屠宰企业的行政区。以前，猪肉品供应主要是由屠工(屠商)收购活猪到衢江民心公司、江山市城关屠宰场、龙游县宏泰食品有限公司代宰。由于非洲猪瘟防控工作实际需要，按照非洲猪瘟防控技术规范要求，结合全区的实际情况，柯城区农业农村局多措并举，狠抓落实，一举改变了屠工(屠商)收购活猪代宰的传统经营模式，实现了从生猪调运向猪肉调运华丽转变。

1 加强宣传

对辖区内屠工(屠商)、养猪场(户)等有关从业人员进行政策和非洲猪瘟防控知识的宣传，讲清楚活猪调运对非洲猪瘟防控的危害性。宣传期间，共发放各类宣传资料378份，得到了大家的理解和支持，为改变从调猪转变成调猪肉的经营模式创造了舆论氛围。

2 很抓落实

从外省调入柯城区用于屠宰的生猪一律不予备案，关停辖区内的所有生猪调运点。引导他们转产转业，如原全区最大的柯城区航埠镇贵云生猪调运点关停后，通过引导，从业人员在市区松园菜市场做起了猪肉零售批发生意，生意做得红红火火，无人员失业。对辖区内的所有养猪场(户)的生猪实行“全进全出”制度，严禁养殖场(户)每天分批送宰和出售给屠工(屠商)分批送宰或私宰，给各养猪场(户)发放“明白卡”，签订责任保证书，落实企业的主体责任。

3 主动对接

确保辖区内的猪肉品供应和价格稳定。区农业农村局主动与就近的衢江民心公司、江山市城关屠宰场、龙游县宏泰食品有限公司三家屠宰企业对接，形成了8条猪肉配送线路，做到猪肉配送全区覆盖。为了扩大猪肉品供应渠道，区农业农村局主动牵头，协助衢州市良晓农业开发有限公司与安徽省宣城市宁国市中溪利民屠宰厂对接，促成了常年供应协议，为平抑全区猪肉价格，防止猪肉价格大起大落起了积极作用。目前，柯城区猪肉供应中，衢州市内占比例65%，市外占比例35%左右。猪肉批发价在33～48元/kg、猪肉零售价在42～56元/kg区间浮动。市场货源充足，价格稳定。

4 严格监管

对外省猪肉采购严格实施准入制度和流通监管备案制度。符合调运资质企业2家，年申请备案200批次左右。建立长效的管理制度，严格执行每周至少屠管执法巡查1次以上工作机制，采取主动查处和举报核查相结合、定期巡查和飞行检查相结合、日常监管和专项整治相结合等方式对辖区内的肉摊、城乡结合部、已关停的生猪调运点、已取缔的私屠滥宰窝点等私宰易发区和多发区、衢州西高速公路出口处和黄衢南高速公路出口等交通要道进行巡查，从生猪源头到猪肉销售整个产业链实施管控。