内蒙古牧区肉羊养殖规模与成本收益分析

2021-03-26孙雪峰

畜牧业环境 2021年8期

孙雪峰

（乌拉特中旗畜牧工作站，内蒙古巴彦淖尔 015300）

1 内蒙古牧区肉羊养殖特点

内蒙古大部分土地面积都是草原，所以草原地区的主要生产方式是畜牧业。随着气候和环境的变化，肉羊养殖已经成为牧区畜牧业最占优势的产业。近些年针对内蒙古畜牧业推出了草场承包的政策，这一政策推出大大激发了牧民的生产积极性。大多数牧民为了追求经济效益的最大化选择尽量多养牲畜，最终导致牲畜的数量超过草原的承载力，再加上其他因素导致草原状况变差，反过来会影响畜牧业的发展。羊肉价格虽然一直处于上升的趋势，但是研究表明羊肉价格的上涨并没有导致供给出现大幅度的提升。其主要是由于国家重视生态问题，开始针对草原退化问题出台了一系列草原生态保护建设政策。其主要目的是为了促进内蒙古牧区放牧养殖的合理化，达到畜牧业的发展与生态环境的发展形成和谐共生的状态，甚至对于草原生态破坏严重的牧区采取禁牧的措施。草原生态保护建设项目的推出势必会影响牧民的经济收入，国家针对这样的情况又补充了新的补贴政策。牧区肉羊养殖向效益型草原畜牧业转型的过程中会遇到经济效益与草原生态之间的冲突问题，要解决这一问题就要探索出既能保护生态环境又能保证牧民经济收益的两全之策。

2 肉羊养殖的规模与成本收益具体分析

2.1 肉羊养殖成本方面

牧区肉羊养殖成本的评估包括很多方面，评估相对较为复杂，对于牧区肉羊养殖成本的评估指标主要包括草料费、其他饲料和饲盐的费用、草场租赁费、雇工费、维修及折旧和其他费用。购进草料非根据市场均价进行统计，草场租赁费以现实牧户定价为准，雇工费用以市场均价3 000元计算，其他牧区肉羊养殖相关费用均按当地均价计算。牧区肉羊合理的载畜量依据原农业部发布的中华人民共和国农业行业标准NY/T635-2015文件进行换算，1头蒙古牛折算成5个羊单位，1匹蒙古马折合成5.5个羊单位，1峰驼折算成9个羊单位。牧区肉羊养殖牧户的规模根据所调查牧区实际情况划分为四个等级：肉羊养殖的羊单位数低于100只的为散养户，100～200只为小规模户，200～400只的界定为中等规模户，高于400只以上为大规模户。由于内蒙人均占地面积较大，牧民大多居住都比较分散，为了增加调查结果的科学性，有必要选择不同地区不同规模的牧户作为调查对象。调查对象总数为100户，散户占比为15%，小规模户占比为27%，中等规模户占比为38%，大规模户占比为20%。经调查发现在养殖成本中占比较大的是自产草料和购进草料，在各规模中的占比分别是66%、45%、48.60%、34.07%和41.56%，草料在养殖总成本中占比较高的原因是草场退化，禁牧休牧制度的限制，为了保证肉羊的成长牧户不得不选择购买大量的饲草料。草料市场价格因为需求的增多而逐年升高，而在草料价格方面散户和小规模户往往没办法以较低的价格购买所需的草料，所以饲草料成本成为散户和小规模户的主要成本，相比之下中等规模和大规模户在草料购买的过程中占有一定的优势，往往能以较低的价格购买草料。经统计得出以养殖规模从小到大的养殖成本分别为308.35元/只、357.29元/只、大规模户377.90元/只，可以看出小规模户养殖成本最低，中等规模户和大规模户养殖成本较高的原因主要是因为操场租赁费用和雇工费用。

2.2 平均收益和净收益方面

内蒙古牧区肉羊养殖经济效益来源主要包括出售牲畜、畜产品以及其他，根据调查结果显示，肉羊养殖平均收益散户为250.68元/只，小规模户为245.96元/只，中等规模户为306.40元/只，大规模户为287.84元/只，可以看出散户和小规模户肉羊养殖平均收益低于中等规模户和大规模户，其主要原因有两个：第一，市场议价能力方面，中等及大规模户更具有优势，因为他们养殖数量多，在贴合市场需求的情况下，肉羊的出售价格一般会比小规模户和散户高；第二，相比于小规模户和散户，中等规模户和大规模户具有更加广泛的销售渠道，因为他们养殖规模较大，很多收购方愿意与他们签订收购协议，经济效益收入更具有保障。肉羊养殖净收益散户为45.07元/只，小规模户为89.36元/只，中等规模户为130.21元/只，大规模户为124.95元/只，中等规模户的净收益最高，这是因为与大规模户相比，中等规模户在雇工方面的花费较少，与小规模户相比在出售方面的优势较大。以上是从肉羊养殖成本和收益方面进行分析比较得出的结果，根据结果显示内蒙古牧区中等规模户肉羊养殖更占有优势。