稻田生态养殖小龙虾技术

2021-03-25尹家武

江西农业 2021年4期

尹家武

（安微省马鞍山市和县农委渔业局，安徽和县 238200）

1 稻田生态养殖小龙虾的应用价值

稻田生态养殖小龙虾可确保稻田资源的充分利用，可推动水稻种植和小龙虾养殖的有效结合，在实现资源全面充分利用的前提下，进一步提升稻田的综合经济效益，实现水稻及小龙虾的双增收。稻田生态养殖小龙虾模式不仅可以助力养殖户走上致富道路，而且还可以确保产业资源的有效整合，实现农业资源效益的提升。积极普及推广该项技术，还有助于确保粮食生产安全和食品安全，降低农药使用对环境的污染。另外，稻田生态养殖小龙虾可将水稻种植和小龙虾养殖有机融合起来，借助虾稻连作和虾稻共作等多元化融合方式，促进农业生产的持续健康发展。与此同时，在实际养殖管理中还可降低农药化肥用量，不仅减少生产成本，还可促进小龙虾和水稻品质的提升，实现种植业和养殖业经济效益与社会效益的双提高。在养殖过程中，可以真正做到“一水两用”和“一田多收”，有效提高农村土地资源和水资源的利用效率，同时很大程度上激发农民群众的参与积极性，值得进行更加深入的研究和推广。

2 稻田生态养殖小龙虾关键技术

2.1 稻田选择由于小龙虾天性喜水，因此在进行稻田选择的过程中需确保水源充足丰富，避免水质受到污染，应尽量选择排灌相对方便且土质为粘性、保水性较强的稻田进行养殖。同时，还应保证稻田附近水电和交通的畅通，确保选择的稻田内部营养物质丰富，且不会受到四周其他稻田用水、施肥等污染和影响。另外，养殖小龙虾的稻田应尽量选择以机械插秧收割为主的稻田，这是因为机械插秧收割可实现更高效率，便于小龙虾能及时生存放养，同时机械插秧收割进行生产可促进稻田秧苗及时返青，从而能为小龙虾提供更好更多的活动场所。

2.2 稻田改造投放小龙虾的稻田应提前对其四周田埂实施加宽加高处理，田埂内需挖好养虾沟，确保沟的宽度保持在2 ～3 m，田埂高度提升1 m 以上，同时对附近泥土予以夯实，保证不会出现漏水的情况。通常来说，虾沟面积需控制在整个稻田面积的10%左右，对于排灌水设施的安装需根据虾沟开挖情况予以安置，排灌水口应选择铁丝或栅栏围好，以避免小龙虾出逃和野生鱼类进入[1]。另外，要用加厚的塑料薄膜、聚乙烯网布、玻璃、彩钢瓦等材料沿田埂的四周设置防逃设施。

2.3 稻田处理进行虾苗放养之前应把田中的水排出，清理过多的淤泥，使稻田曝晒到龟裂，随后向其中注入清水，另外还需在田中泼洒生石灰实施消毒处理，同时还可投放类似轮叶黑藻、水花生等植物，植物投放面积一般占整个稻田的10%。

2.4 虾体处理虾苗放养之前应对其进行仔细检查，剔除行动迟缓、体质弱的并针对身体存在伤口的小龙虾实施消毒处理，通常来说选择3%的食盐水对虾体浸泡3 ～5 min，同时还要结合气候和温湿度情况来合理调整浸泡时间，虾苗浸泡结束后顺着浅水区让其自由进入田中。针对外地运输到的虾苗，在正式放养前需选择稻田水浸泡1 ～2 min，持续几次后确保虾苗身体和鳃均能吸收到充足的水分，随后予以投放，以促进成活率的提升。

2.5 虾种虾苗放养无论是放养虾种还是虾苗，应力争一个“早”字，早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田中大量天然饵料资源。根据不同的市场行情，可选择不同的放养方法。一是投放抱卵亲虾。放养前1 a 的9 月下旬水稻收割后，立即灌水，同时向稻田投放抱卵虾，规格为20 ～30 尾/kg（6 钱以上），每667 m2放20 ～30 kg。二是投放幼虾。放养当年3 月底前，以人工繁殖的稚虾为主，投放规格100 ～200 尾/kg，每667 m2放30 kg 左右。

3 稻田生态养殖小龙虾养殖管理

3.1 投饵通常来说，稻田养殖小龙虾应选择多种饵料投喂，养殖户能够选择的饵料包括饼粕、玉米、麸皮和其他配合饲料等。每天饵料投喂分早晚各2 次，每日以傍晚投喂为主，早晚投喂饲料量的比例为3 ∶7。投喂时，应顺着虾沟多点投喂，每天投饵量控制在稻田虾体重的2%～5%，根据水质、温度及气候环境等予以合理调整，通常来说以投喂后3 h 吃完为宜。需要注意的是，投喂过程中需贯彻落实“四定”标准，即定点、定时、定位、定量。

3.2 投放螺蛳朝稻田虾沟中投放活螺蛳时，应确保投放均匀，通常来说每667 m2可选择投放100 ～200 kg，活螺蛳能为小龙虾带来丰富的动物性饵料，还可发挥出水质净化的功能，可确保小龙虾健康生长。

3.3 水质调控按照稻田生态养殖小龙虾的要求，结合小龙虾与水稻生长的共同需求要对田间水位予以调控。4—5月应确保小龙虾在虾沟中生长，控制水位不超过中央台田面，5 月后当温度慢慢提升，应尤其重视做好加水和换水工作，特别是夏季高温时应间隔7 d 就进行换水1 次，换水量控制在田间总水量的30%左右。排水过程中需对拦网设置予以仔细检查并加固，避免小龙虾出逃，同时防止野生杂鱼等进入田中。另外，间隔10 ～15 d 应施用1 次EM 菌液对水质予以改良。环境温度较高时稻田内易会出现青苔，此时需选择生石灰兑水进行泼洒，或选择青苔净进行清除，确保水稻和小龙虾正常生长[2]。

3.4 龙虾病害防治稻田生态养殖小龙虾出现的病害一般不是很多，但也需重视病害预防，贯彻落实预防为主的基本原则，常见病害包括肠炎病、黑鳃病等，日常养殖管理时需做好巡视工作，发现病害后应第一时间进行处理。例如，肠炎病可投喂肠炎灵等药物，黑鳃病可选择菌毒净进行泼洒。

3.5 轮捕销售首茬捕虾可在4 月底至6 月上旬实施，特别注意要抓住五一假日的旺季进行销售，促进养殖户经济效益的提升。捕虾时应选择地笼捕捞方法，可在虾沟中放置若干地笼，笼内投入诱饵来引导龙虾进笼，通常在午夜时分和次日清晨收笼。捕虾时要捕大留小，把不满足上市标准的小龙虾放回稻田进行饲养，对能够上市的小龙虾实施分级包装进入市场，首茬捕虾量通常来说约为田内总虾量的80%左右。二茬捕虾可在7 月底至9 月底进行，完全捕捞结束后将成虾与虾苗统一放到暂养池内，将其用于来年养殖投放的亲虾及种苗。捕虾时注意将稻田中和虾沟内的小龙虾捕捞干净，以便进行水稻收割，为来年清田作业做好充分准备。