长江流域设施草莓优化栽培技术

肖 成

（龙泉镇农业农村发展局，湖北宜昌 443112）

长江流域是我国经济最发达的地区之一，当地市场对优质草莓的需求旺盛，为设施草莓的发展提供了前提条件。近年来，长江流域草莓种植业发展迅速，目前草莓保护区近666.66 hm2，其中设施草莓超过400 hm2。设施草莓平均每667 m2可产1 500 ～2 000 kg，收入超过1 万元，最高可达2 万元，目前设施草莓已逐渐成为农民增收的首选[1]。草莓设施栽培多选择休眠期相对较浅的品种，通过各种育苗方法促进草莓生长，假植后覆盖一层绝缘膜，防止其进入休眠状态，进而促进植物生长、开花。设施栽培草莓的关键是选择休眠状态较浅的品种，并促进其花芽分化，同时需保持适宜的温度以促进幼苗生长。温室草莓种植早，供应期长，可在11 月中旬至下旬将新鲜草莓投放于市场，并可将收获时间延长至第2 年5 月，收获期为180 d，上市时间可提前150 d。草莓产量高，经济效益好，温室栽培可使草莓植株花序更频繁且可持续开花结果，新鲜草莓水果上市时，正值水果生产淡季，因此新鲜草莓单价较高，经济效益较为可观。

1 品种选育

目前，长江流域广泛推广和栽培的草莓品种是“红颜”“章姬”等。

1.1 红颜 植株长势强，株态较直立，株高10 ～15 cm，冠幅25 cm×30 cm；叶片大，绿色，叶面较平，叶柄中长，托叶短而宽，边缘浅红；两性花，花冠中等大，花托中等大，花序梗较粗、长，直立生长，高于或平于叶面，每株着生花序4 ～6 个，每序着花3 ～10 朵，自然坐果能力较强。红颜草莓一、二级序平均单果质量26 g，最大单果质量50 g 以上，果实圆锥形；果面深红色、富有光泽，果面平整，种子分布均匀，稍凹于果面，黄色、红色兼有；萼片中等大，平贴于果实，萼片茸毛长而密；果肉红色，髓心小或无、红色，可溶性固形物含量11.80%，果肉较细，甜酸适口，香气浓郁，品质优[2]。红颜草莓对炭疽病、灰霉病较敏感，因此需加强防治。

1.2 章姬 果实长圆锥形、淡红色，个大畸形少，可溶性固形物含量9.00%～14.00%，味浓甜、芳香、柔软多汁，果色艳丽美观，一级序果质量平均40 g，最大果质量130 g，每667 m2可产2 t 以上。章姬草莓休眠期浅，适宜作礼品草莓及近距运销温室栽培，每667 m2定植量为8 000 ～9 000 株。章姬草莓的缺点是果实软、不耐运，适合在城市市郊游客自摘[3]。

2 育苗管理

2.1 选址 草莓苗圃宜选择排水灌溉方便，光照良好，土壤疏松，有机质含量高的区域。种植前，应施足基肥，每667 m2施用1 000 ～1 500 kg 的猪羊粪肥，氮磷钾三元复合肥20 ～25 kg，且需避免连续种植。选好种植地后需整地开沟，深耕细整，一般以2 m 开厢，厢沟宽35 cm，厢沟深为30 cm。

2.2 加强管理 为保证草莓正常生长，应适时喷洒赤霉素溶液，浓度为6 mg/kg，雾剂可加吡蚜酮以预防病虫害；可用阿维菌素1 500 倍液防治斜纹夜蛾和其他害虫；可用咪鲜胺或75%丙二酰基可湿性粉剂800 倍液防治炭疽；可用800 ～1 000 倍液的乙嘧酚黄酸脂防治白粉病；可用50 mL 的腐霉福美双可湿性粉剂800 倍液防治灰霉病[4]。此外，要手动除草2 ～3 次，以除去沟渠杂草降低湿度，并及时调整葡伏茎以确保均匀分布。

2.3 假植苗 假植田通常不使用基肥，假植田1.5 m 开厢，沟渠宽30 cm，深25 cm，假植株距为15 ～20 cm。栽植时，应选择健康的带土壤苗，定植后要及时盖上遮阳网，7 d 后去掉覆盖物浇水并施用稀粪水，以促进幼苗快速生长。当假植苗长出2 ～3 片新叶时，应及时清除旧叶，8 月中旬后，应停止浇水和施肥，以促进幼苗衰老。

3 土壤管理

草莓种植设施相对固定，通常可同一地点种植多年，但极易造成土壤疾病和有害微生物的积累和传播，导致草莓根茎周围营养失衡及分泌有毒物质，进而影响草莓高产，严重时可患疾病，致使草莓生长发育受损、生长减弱，甚至死亡全年没有收成。因此，为确保草莓高产优质，每年播种草莓幼苗前均要进行土壤消毒，可利用温度对土壤进行消毒。一种方法是夏季7—8 月高温期间，将农用肥料撒于地面，深耕30 ～40 cm 进行灌溉，并用塑料薄膜覆盖，将土壤密封40 d，使土壤温度保持在50℃以上，进而杀死土壤中的细菌和有害微生物[5]。另一种方法是耕作土壤前，可在灌溉后每667 m2撒施80 ～150 kg 的硫酸钙并用塑料膜覆盖，以使土壤温度升高至70℃左右，杀菌和杀虫效果更好。

4 幼苗定植

对于根系发达的假苗，可随时定植，但需注意遮阳，对于非假植苗，通常在顶芽萌发后约10 d 进行种植。定植后，幼苗期生长缓慢，缓慢生长的幼苗缺乏从土壤中吸收氮素的能力，此时有利于花芽分化。南方温室定植多于8 月下旬至中旬开始，草莓定植采用双行种植法，株距15 ～20 cm，行距30 ～35 cm。定植时，幼苗不应过深或过浅，应确保有足够的光线，以便着色良好，易于收获。种植7 d 内，每天需浇水一两次，为使幼苗存活，应根据土壤湿度科学进行灌溉。

5 施肥技术

科学施肥是草莓早熟、高产、优质的关键。种植期间，种植人员应根据田间调查、化肥试验结果及品种特性，合理进行施肥，草莓设施栽培中需施用足够的有机肥，适量的化肥，且基肥应遵循早施的原则。种植前30 d，将2 500kg 完全分解的鸡鸭粪肥，150 kg 分解的饼肥和50 kg 硫酸钾复合肥施入30 cm 或以上深度的土壤中，以防烧苗，且需保证肥料与土壤充分混合。种植30 d 后，将10 ～15 kg 的硫酸钾复合肥施于苗间，促使幼苗更好地生长。果实成熟收获后20 ～30 d 需进行追肥，每667 m2可使用6 ～8 kg 硫酸钾复合肥料及少量磷酸二氢钾，以促进光合作用。

6 花果管理

草莓属于自花授粉植物，研究发现，人工辅助授粉会使果实增大，畸形果减少，进一步提高草莓产量。因此，设施草莓栽培过程中，需结合实际情况提高授粉率，以增加草莓产量，改善草莓授粉条件的方式有3种。一是，同一设施条件下，栽种2～3个品种，可互相授粉；二是，人工进行辅助授粉；三是，蜜蜂授粉，利用蜜蜂授粉时，应尽量不喷施杀虫剂，如需用药，则应将蜂箱搬出，以防药害。草莓通常有2～3个花序，多的高达6个，每个花序能着生7 ～20朵花，高级次花开放较晚，一般这类花多为无效花或发育成小果，因此草莓现蕾期，最迟在第1朵花开放前，应适量疏除这类花蕾，以减少不必要的营养消耗。此外，草莓幼果期应及时疏除畸形果、病虫果等，一般1个花序留5 ～7 个果即可。