核桃种植关键技术

韩云鹏

核桃树对自然环境有很强的适应能力，寿命也很长，种植成活之后能夠在未来几十年里持续收获核桃果实，使种植户有效提高经济收入。在核桃种植过程中积极采用关键技术策略，可以进一步提升其经济附加价值，因此有必要加强分析和实践。

1种苗处理及种植技术

高标准种苗是核桃高产与优质的基础，高度大约为80厘米，一般选择大约2年生嫁接苗，抗逆性较强，可确保在土壤里能够快速成活[1]。在种植之前要对核桃种苗进行预处理，全面筛查种苗，及时剪除断根、伤根，并在剪断部位喷上生根粉溶液，建议喷洒1∶10 000的ABT生根粉溶液；处理土壤，挖坑以后在距离坑口大约25厘米处填入营养土，将其踩实；在坑中央将处理好的核桃种苗扶正，手工舒展苗木之后覆盖松土，厚度大约30厘米；浇水，加盖1米长的塑料薄膜，将其用土压实，让苗木头部露出来。在核桃种苗的种植中还要注意密度分布，通常在有一定坡度或地面不够平坦的地方，种苗行距不能小于5米，每亩种植大约40株核桃种苗；在地面较为平坦的地方，种苗行距不能小于6米，确保每亩土地上种植大约30株核桃种苗。

2水肥管理技术

2.1灌水处理

种好核桃树以后要合理灌水，有灌溉条件的地方可以在开花、果实膨大期间根据旱情进行1～2次灌水，如果没有条件可以用秸秆、干草或者鲜草覆盖树冠下的地面，厚度一般是5～10厘米。为了显著减轻干旱危害，核桃树的总苞在高温天气下如果出现点片萎缩，要即刻进行人工补水，同时进行土壤改良，在树盘覆盖杂草或地膜或挖环状沟，在其中投放碎秸秆、稻壳、落叶杂草等有机物，提高土壤的保水性，避免因水分渗漏蒸发过快或渗透困难加剧干旱危害。

2.2施肥技术

首先在秋季采果之后到落叶之前或者次年春季萌芽之前施基肥，最适在秋季早施，主要是有机肥[2]。其次每年要有3次追肥，第一次是开花之前，展叶初期也可以，主要是速效氮肥，施肥量为全年追肥量的50%，促进核桃树新梢生长、开花坐果；第二次是在幼果发育期间，主要还是速效氮肥，对处于盛果期的核桃树也可以施用氮磷钾复合肥，施肥量为全年追肥量的30%，促进果实发育，减少落果，让新梢快速生长，提高木质化程度，促进花芽分化；第三次是在坚果硬核期，主要是氮磷钾复合肥，施肥量为全面追肥量的20%，为核桃果仁发育提供养分，确保坚果饱满充实。

环状施肥方法多用于核桃幼树，挖好环状沟，宽度和深度均为30厘米左右，均匀施入肥料并埋好；放射沟施肥方法多用于成年核桃树，在距离树干1米的地方向外开挖放射状施肥沟4～8条，宽40厘米，根据树冠大小确定沟的长短，通常是1～2米，基肥沟深度30～40厘米，追肥沟深度10～20厘米，而且施肥沟的位置应每年错开；结合中耕、深翻在树冠下撒施肥料并将其翻入土中；如果树体有缺素症，或者为了补充土壤容易固定的元素，可进行叶面喷肥，这尤其适用于缺水少肥的地区。

3整形修剪技术

核桃树的顶端优势明显，树体干性强，顶芽比侧芽生长更加肥大、充实[3]。为了使核桃树高产稳产，在管理幼树时必须整形修剪（图1）。树干50～80厘米高的核桃树，在种植当年不做处理，确保树干竖直、顶芽正常生长；次年春季发芽之后，确定顶芽为核桃树的生长方向和树干中心，顶芽下部5～6个侧芽为侧枝，控制其他侧芽的萌发；到了5—6月，选出生长旺盛、分布较为均匀的3～4个侧枝，这是第一层主枝，疏除其他新枝；第三年用这种办法将第二层的2～3个主枝确定下来，且前4年不处理主枝，使其自然生长，扩大树冠；在核桃树成年之后适宜在秋季修剪，因为此时核桃树进入休眠期；在结果期间，如果树体生长和结果发生矛盾，就应适当修剪，培养结果枝组，剪除辅养枝、徒长枝、背后枝、下垂枝。

4花果管理技术

4.1疏花蔬果

新建核桃园在3年内应将雌雄花、幼果全部疏除；进入结果期之后侧重将细弱枝上的雌花疏除；在早春萌芽之前15～20天，可以用木钩将下枝条勾下，手工将90%～95%的雄花芽摘除。如果核桃园面积较大，也可以选择药剂疏花策略，即在盛花期可以喷洒一次二硝磷甲粉1 000倍液或者萘乙酸2 500倍液，也可以用0.4～0.5波美度石硫合剂。

当核桃幼果直径达到1.0～1.5厘米时进行疏果，先将细弱枝上的果实疏除，多疏外围与内膛延长枝上的果实。一般要按照核桃树的长势、种植条件进行疏果，1米2树冠投影面积适宜保留果实60～100个。

4.2保花保果

核桃大树可以在雌花盛期喷施一次赤霉素54毫克/千克、稀土475毫克/千克、硼酸1 270毫克/千克的溶液，可明显提高坐果率；在花期喷施2～3次磷酸二氢钾0.3%、尿素0.5%溶液，可改善树体的营养状况，促进坐果。

5病虫害防治技术

核桃种植过程中的病虫害以溃疡病、云斑天牛、核桃举肢蛾为主。针对溃疡病要及时将落叶和病枝清除，并将树干基部粗皮刮除，涂抹甲基托布津或者石硫合剂进行防治，到了7—8月再喷洒2次退菌特800倍液，可大大降低病株率；针对云斑天牛主要是人工捕捉成虫，用药物及时将虫孔堵塞，将卵、幼虫砸死，到了8月再喷洒杀虫净500倍液；针对核桃举肢蛾，从当年采果之后到次年5月中旬，可以进行翻耕、扩盘以及清理核桃园，到了6—8月再将受害的黑果摘掉，集中销毁。

6采收技术

核桃的采收时间对果实品质的影响较大，适宜在果实中有机物积累和出油量以及其他营养物质的含量最高时采收[4]。采收过早会导致果实发育不良，降低出仁率、出油率；采收过晚会造成果实品质下降，严重时一些果仁还会变黑。在合适的时间进行人工采收（图2），主要用竹竿由内向外、自上而下顺枝敲打。完成采收之后进行后期处理，涉及到脱皮和烘干、分级等环节。虽然用脱皮机处理效率较高，但果实内部水分会严重流失，降低质量，应慎重选择。脱青皮时可以堆沤，也可以用药剂处理；漂洗时将脱掉青皮的核桃装进篾筐，通过竹扫帚搅洗，再用清水洗，避免长时间浸泡；漂洗之后将其放在晒席或者竹箔上，先阴干半天，当大部分水分蒸发之后摊开晾晒，厚度不能超过2层，经过5～7天就能晾干。

7防寒技术

在核桃树防寒保护中，对种植2年以内的应当在入冬之前用编织袋将树干包裹好；对种植2年以上的应于土壤结冻之前涂白树干，涂白剂配方为0.5份食盐、6份生石灰、15份清水，加入适量黏着剂、杀虫灭菌剂。采用涂白刷涂白，控制树干阴阳面的温度差异，可起到防寒、防病虫的作用；在树枝嫩芽处要用塑料袋包裹，上部要封口，下部扎口，防止枝条风干，维持树干的湿度，预防冻害。

参考文献

[1]王姗姗.核桃种植技术发展研究[J].农业与技术，2018（5）：73-75.

[2]李海涛.核桃高产优质栽培及管理[J].农业开发与装备，2019（12）：197-198.

[3]阿力玛斯·吐尔逊.农业经济中核桃种植技术的应用[J].南方农机，2019（6）：47.

[4]张建香.核桃种植栽培过程中的常见问题与解决方法[J].农家参谋，2020（2）：132.