感恩或在饭菜间

乔贝

人生由一顿顿饭菜组成，吃什么、怎么吃，决定了这一生的滋味。从容的人生，才会把异乡吃成故乡。

苏东坡一生多次被流放，按理说官场失意，该心中抑郁。但苏东坡每次到了流放之地，总能与美食结缘。第一次被贬到黄州，他发现当地人不会吃猪肉，于是他悉心研制出独特的东坡肉。为此他还写下了《猪肉颂》，文中记录了东坡肉的做法，最后两句“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”，可见他吃得多么怡然自得。后来他被贬到蛮荒之地惠州，生活条件更加艰苦，可他除了“日啖荔枝三百颗”，更是利用别人挑剩的羊脊骨创造出了烤羊蝎子的吃法。苏东坡早年离开故乡，就一直在异乡漂泊，经受重重打击，可他乐观从容的性格，让他走到哪吃到哪，从来没有水土不服，而是把每一处异乡都吃成了故乡。

时代发展到今天，我们不会遭受流放，但会因为求学和工作的原因远离故乡，到达异乡与陌生的食物相遇。陈立在《滋味人生》一书中说：“当人类与陌生食材相遇时，同样的考验也摆在了我们面前：如何认识和利用它，使其成为对自己的生存和生活有利的要素。具体到个人，是否能够融入异乡的环境，首先看他能否接受这里的食物，或观察和利用这里的食材，把它加工、改造成适合自己饮食习惯的食物，只有这样才算在异乡找到了归属感的入口。”随遇而安，把异乡吃成故乡，方显从容。

电视剧《三十而已》的女主王漫妮在上海打拼多年，事业和爱情都受了挫折，于是回到阔别多年的故乡，可是她却感觉在故乡处处不适应。热情的乡亲给她端来大碗的吃食，她嘴上微笑，心里却想念上海的咖啡。夜里，她在房间玩手机，路过的邻居关切问候，还说给她盛碗吃的，她吓得赶紧熄灯。不同的是，她的相亲对象张志，硕士毕业后就回乡任职，立志脚踏实地建设家乡。有一次，他们在小店边吃边聊，王漫妮说他热爱故乡，他回了一句：“人不能忘本。”说完夹起一大筷子菜放入口中，他整个状态放松、舒适，这正是人在故乡应有的状态，所以他在故乡过得如鱼得水。而那一刻的王漫妮，借著客气的微笑，掩饰自己格格不入的落差感。她已经不再适应这里的饮食，也不再适应这里亲密无间的人际关系，于是她不顾家人的苦苦挽留，再次逃到上海。其实，王漫妮代表了当今的许多人，进，不能在异乡安身立命;退，无法在故乡安居乐业，只好不停地漂泊，也不知究竟要迷茫多久。

一方水土养一方人。《浮生六记》中，沈复和芸娘的感情至深，夫妻间的互动总是充满默契，但一次关于食物的对话，表明两人也并不总是心意相通。芸娘喜欢吃臭乳腐和虾卤瓜，而这两味恰好是沈复最讨厌的，沈复便取笑她是狗是蝉（狗食粪便，蝉团粪便），芸娘答曰，腐乳的优势在于便宜，好下粥下饭，自幼是吃惯了的。又说虾卤瓜是嫁到夫家才尝到的滋味。沈复又问难道说我家是狗洞吗，芸娘则反过来说：“你喜欢吃蒜，我不也勉强吃下去了。”继而又提出要求：“腐乳不强求你吃，但虾卤瓜你可捏着鼻子尝尝，咽下去方能知道它的美味！”话已至此，沈复只好掩鼻吃了，没想到味道还不错，放开鼻子再吃，更觉美味异常，从此也爱上了虾卤瓜。

同一款食物，为什么沈复起初厌恶而后来喜欢呢？芸娘说了一句妙语：“情之所钟，虽丑不嫌。”这句妙语真是恩爱的最好注脚，钟情于一个人，不会介意他貌丑，更何况是他的饮食习惯呢？真正恩爱的夫妻或恋人，同一个锅里吃饭，日子久了，都会克服口味的矛盾，慢慢地融合对方的饮食习惯。这时，双方其实已被彼此的饮食习惯所驯化。恩爱的秘诀之一就是：愿意接受彼此的驯化和滋养。

调整一下饮食习惯并不是比登天还难的事情，如若爱得深放下傲慢和偏见，试着去改变，总能找到双方都可接受的口味。生活这么具体，吃得愉快，感情才会升华，工作才会安心。感恩人生，或许只在饭菜中的转念之间。

（责任编辑/刘大伟 张金余）