设施黄瓜落蔓技术

陈宏利（辽宁省凌源市农业环境保护站，辽宁凌源 122500）

落蔓是设施黄瓜延长生长期、实现优质高产的重要技术措施之一，掌握正确的落蔓方法是保证黄瓜优质高产的前提。黄瓜在正常生长中需要不断落蔓，是四大类蔬菜生产中比较麻烦的一种，种植黄瓜管理繁琐，像打老叶、掐丝儿、摘黄瓜、落蔓等。当黄瓜满架时，菜农就开始落蔓。文章主要介绍了黄瓜落蔓的技术研究。

落蔓作用

打掉失去功能的老叶，让新的功能叶片都能接受光照，接受光照的叶片越多，光合效率越高，产生的瓜就越亮越直，产量就越高。所以落蔓能增加光合效率、增加黄瓜长势，延长采瓜期，最终达到优质高产的目的。

如果落蔓不当，容易出现很多问题，比如说生长停滞，有的棚户不落蔓还好，一落蔓子黄瓜就不爱长了，不是头不长就是瓜长弯，有时落蔓时操作不当导致茎秆折断，有时落蔓折断或茎秆落下开裂或出现裂纹，通过落蔓出现黄瓜病害加重的也有很多，所以落蔓不当会导致生长停滞、茎秆折断或开裂，病情加重等问题。

落蔓时间

选择晴天的下午进行，最好在落蔓前5～7 天不浇水，在晴天的下午进行落蔓，这时茎秆失水比较绵柔，不容易发脆，不容易折断或开裂出现损伤，有利于降低茎蔓组织的含水量，增强柔韧性，还可以减少病源。

落蔓技术

落蔓前准备

黄瓜落蔓时，先去除病、老叶，带出棚外烧毁。首先将瓜蔓下部的老叶和黄瓜摘掉，而后将瓜蔓基部的吊钩摘下，瓜蔓即从吊绳上松开，用手将其轻轻下落顺势圈放在小垄沟上的地膜上，瓜蔓下落到要求的高度后，将吊钩再挂在靠近地面的瓜蔓上；然后将上部茎蔓继续缠绕、理顺，尽量保持黄瓜“龙头”上齐，避免落蔓后靠近地面的果实、叶片因潮湿的环境发病，所以落蔓前一定要先去老叶和病叶，在落蔓前后及时打药预防伤口感染病害，落蔓前如图1 所示。

图1 黄瓜落蔓前

落蔓注意事项

落蔓要注意以下3 点：①落下来的最下面叶子距离地面要有10 cm 高，不能接触地面，这样减少地面上的杂菌侵染叶面，杜绝灰霉、霜霉病的发生；②落完秧后整株秧子上要有13～15 片功能叶片，株高在1 m 以上，保证落蔓后秧子的正常生长以及茎秆根系的生长，如果叶片打去的过多，剩下的叶片很少，秧子出现生长缓慢或停滞。瓜条出现弯瓜或化瓜的情况，黄瓜生长需要根去养秧，叶去养瓜，一般3 片叶养一个黄瓜，如果打掉叶片过多没有足够叶片去养护根和瓜的话，就容易出现根系提前衰老、出现弯瓜、化瓜、大肚瓜等畸形瓜。秧子落得越低发现这种现象越严重。有的棚户落蔓很低不足1 m，功能叶过少，导致落完秧后极容易导致秧子植株早衰和畸形瓜出现。所以落秧做到最低端叶片离地面10 cm以上，保证留功能叶片13～15 片，落秧后株高保证在1.5 m 左右（冬季高点春季低点），不能低于1.2 m 否则极容易出现植株早衰、畸形瓜增加、老叶发黄现象。秧子上有3～4 条瓜，3 片叶养1 条瓜，如果落秧过低就把所有的瓜摘掉，重新养秧长瓜。要顺着秧子的走向落秧，不要硬打弯或者反向打弯，防止折断或扭裂黄瓜茎蔓；③打叶落蔓前后要喷施一遍广谱性药剂，以防伤口感染病害，打完老叶后就往中下部打一遍广谱性药剂，相当于做手术前的消毒处置，等落完秧后也要打一遍药剂防止感染病害。

落蔓方法

S 型落蔓法又叫“之”字形落蔓法。能达到落蔓和控蔓的作用，促进结瓜和瓜条直长，每条畦拴绳子要多拴两根空绳子。当植株生长到1.8～2.0 m时开始落秧。错开一个绳子开始向北吊秧。下次错开一个绳子向南开始吊秧。可以按照一个方向向北斜吊秧，利于增大光照面积。

黄瓜落蔓产生裂秆是由于落蔓时动作粗暴，造成茎秆扭伤断裂或开裂。因此落蔓动作要轻柔，不要生拉硬拽，同时要顺着茎蔓生长方向，不要逆着生长方向向下盘落蔓，就不容易出现扭伤和断裂情况。温差小（白天和夜晚温度都很高），水分大，植株叶片薄节间长容易徒长。植株又细又长又嫩，极容易导致茎秆儿发脆出现开裂。再一个是地温过高根系老化，在夏天和夏秋交接时种植黄瓜温度相对比较高，地温比较高，根系老化后营养水份运输不上去，茎秆也容易出现干裂情况，所以在夏秋交接种植秋茬黄瓜或越夏黄瓜的，一定要注意做到小水勤浇，控水有度。浇水要小水勤浇，不要因为徒长旺长就过度控水，地越旱、根越老，加重出现裂秆。还有一个原因施肥因素。氮肥过多，抑制硼钙元素吸收，茎秆缺硼缺钙就出现发脆，容易出现茎秆开裂情况。在黄瓜出现茎秆开裂的情况下，一定要控制氮肥的使用，叶面补充一些硼和钙，同时配合冲施一些微量元素，这样既保证秧子柔嫩性又能保证瓜条的靓丽和减少瓜条的流胶现象[1]。

落蔓后管理

落蔓后管理需注意以下4 点：①温度管理，在落蔓后，需要适当地提高棚温，以促进受伤茎蔓伤口的愈合，促进植株的正常生长；②喷施药剂，为防止病菌从受伤的茎蔓侵入，需及时喷施一些杀菌剂，保护植株不染病；③肥水管理，落蔓虽能降低植株结果位置，但是却加大了结果部位与根系的实际距离，加之果实越来越大，如果肥水供应不充足，所生产的果实品质得不到保证；④去侧枝，整枝、落蔓后，茎蔓下部会生出侧枝，应及时抹掉，保证主茎正常的营养供应，上部的管理照常进行，落蔓后如图2 所示。

图2 黄瓜落蔓后

落蔓时摘除老叶的作用

在黄瓜落蔓过程中，许多菜农不及时摘除植株下部的老叶，眼前看是省了功夫，但是后患无穷。受老叶的阻挡，盘茎蔓时很容易造成植株受伤易断裂；落蔓后底部叶片相互遮挡，通风不良，形成高温高湿的小环境，伤口在这种环境下极易感染病菌，造成植株病害；茎蔓受伤后，影响养分的正常输送，从而影响瓜条正常膨大产生畸形瓜，使植株抗病力减弱。

在黄瓜生产中为了减少养分的流失、增加通风透光、减少病虫害传播，即使打掉老叶、病叶。黄瓜的叶片发挥功能的时间45～55 天，功能叶片保证在15 片叶左右，老叶即可打掉。叶片打掉后，叶柄失去作用，如果留下既消耗养分还易染病。因此应在叶柄根处掐去，表面流胶是植株自我保护。通常要在晴天上午把下部的老叶、病叶打掉。待下午伤口干后进行落蔓，也可在下午一边摘叶一边落蔓[2]。