小庭院可食地景景观设计及应用

杨颖霖，梅晓东，袁惠燕

（1苏州大学风景园林系，江苏苏州 215123；2苏州工业园区园林绿化工程有限公司；3苏州工业园区市政服务集团有限公司）

生活在都市的人们普遍渴望拥有一方田园，无论是从播种到收获都能给人们带来惊喜的小小菜园，还是一年四季皆可观景的小小院落。庭院已成为人们劳碌工作之余放松心情的场所。如何利用小范围空间打造出别具一格的庭院，并做到景为人所用，使景观与人的需求完美结合，是需要关注的重点。一般而言，庭院景观由硬质景观和软质景观要素组成。硬质景观包括人工材料处理的道路铺装、景观小品设施等，软质景观包括植物、水体等。其中，景观植物占据大部分庭院空间，因此，如何选择适宜生长的植物进行配置就显得尤为重要。

1 小庭院可食地景植物景观设计

1.1 设计理念

经济社会高速发展的今天，在钢筋混凝土的包围下，人们更加向往田园生活，呼吸新鲜空气，品尝有机果蔬，放眼望去满眼的绿意使人放松心情，惬意舒畅。如何做到将城市景观建设与农业生产相结合，便能满足都市人归园田居的梦想。本设计方案以此为切入点，将小小庭院打造成“可食地景”，种植观赏蔬菜。此类植物种类多、植株较小、形态奇特、株型优美、叶色丰富，不但可以美化环境，还可以创造农业经济效益，在有限的土地空间上，满足人们播种、耕耘、收获全过程的农业体验，还可以形成一定的景观效果，在美化居室庭院的同时，给人们带去更多的感官体验。

1.2 设计原则

植物景观设计的关键在于合理搭配植物元素，最终形成有序的整体。而种植设计构成的五大基本要素是线条、外形、群植、质感、色彩[4]。

1.2.1 注意色彩搭配。植物具有独特的个体美，将植物搭配在一起，使其具有协调统一的整体美，运用色彩原理、色彩视觉特征及艺术手法进行植物景观设计[5]。此方案所选用的植物颜色分别有绿、黄绿、红、紫红4种，并综合考虑色彩使用面积的大小、颜色深浅及季节的变化，使得整个植物景观充满动态之美。

1.2.2 注意质感搭配。植物的质地，尤其是叶片质地，在设计中起着重要的作用。质地差异来源于不同大小、形状和表面的光滑程度。根据园林植物的质地特性，园林植物可分为细质感型、中质感型、粗质感型[6]。粗质型植物具有大叶片及松散的树形；中质型植物具有中等大小的叶片，以及适中的树形；细质型植物叶小而浓密，有着紧凑的冠型。种植设计时可将粗质型和细质型植物搭配起来，形成强烈的对比，可作为视觉中心加以装饰点缀。中质型和细质型植物搭配可产生统一的视觉效果。

在此可食性地景设计方案中，运用奶油生菜、汉堡翡翠生菜等粗质型植物作为主要框架，填充细质型天秀苦苣、皇帝苦苣、紫叶生菜，可形成强烈的质感对比，粗犷中带有细腻感。

1.2.3 注意植物高度。提前了解植物大致生长高度，利用高度的不同，产生高低错落的质感。

1.2.4 注意种植密度。播种或移栽时注意控制株间距，不能太密，以免影响植物正常生长，太稀疏则没有很好的景观效果。

1.3 场地性质

设计场地长为13.2m、宽为12.2m，近似方形，场地土质粘重，排水不畅，不适宜种植不耐水湿的植物。搭建种植床，填入营养基质，以排除土质因素给植物生长带来的不良影响。场地东面是高为5层楼的建筑，南面、北面、西面都是校园实验用地。

1.4 可食地景在庭院中的运用

1.4.1 概念。可食地景不是简单的种植农作物，而是选择可供人类食用的植物种类，用生态园林设计方式设计、构建绿地、花园等场所，使其变成富有美感和生态价值的景观场地[3]。

1.4.2 布局。在庭院设计中，可食地景的布局分为3种，①规则长条形，预留出种植时所需的道路，其他区域采用长条形的布局，规则分布，保持整齐感，每条种植一种蔬菜，形成线条感。②规则方形，种植池的形状是正方形，阵列排布在场地中，每个方格种植一种蔬菜，方便后期管理。③放射式，有一个中心，向四周引出种植道路，在道路之间设置种植操作区域。

1.4.3 种植池的形式。蔬菜种植池可以有多种形式，可以是高出地面，由砖、石材或木板来框定边界。这种形式能使蔬菜花园变得整洁、干净，防止松土时撒落泥土。也可以与地面齐平，由路径或砖石分割界限。还可以通过绿篱框定种植池边界，在绿篱池中种植蔬菜，使蔬菜园更加美观。

1.5 平面设计方案

为了方便蔬菜种植和采摘，采用规则式植物景观设计，设计图单位为cm。

1.5.1 方案一（图1）。将12.2m×13.2m规格的场地平均划分为左右两部分，营造出对称分布格局。东西向设置8个种植床，南北向设计6个种植床。出入口在场地南侧，经过一个花架，花架两侧种植床可种植爬藤类植物（如黄瓜、葡萄、丝瓜、葫芦等），大小不一的种植床内可播种果蔬种子。东、西、南3个方向外边缘设计狭长型种植框，高度低于中部种植床，中部园路方便易到达。

图1 设计方案一（Fig.Design Option I）

图2 设计方案二（Fig.Design Option Ⅱ）

1.5.2 方案二（图2）。考虑到场地土质黏重，排水不畅，特在场地中部设计一条“旱溪”，不仅起到排水的作用，下雨时还可形成一定的水生景观。“旱溪”两侧种植耐水湿的植物，如鸢尾、旱伞草、大花萱草、各式观赏草等，下雨时，雨水蓄积形成一定的水生植物生态系统。旱溪近南端，设计生态蓄水池，可蓄积雨水，灌溉植物。场地南边划分的是播种区域，可先将果蔬种子播散其中，待到长大成小苗后移栽。北侧设计4个种植框，种植果蔬。中部设计2个半径为190cm的圆形模纹蔬菜景观，用不同品种、不同颜色的生菜打造而成。大环形中心是半径为30cm的圆，分别以20cm的间距向外扩展，共10圈，每圈植物种植间距为15～20cm。出入口设计在场地西侧。

1.5.3 方案三（图3）。在东南西北方向各设计1个，中部设计圆形种植池，栽植中型乔木，可满足庭院遮荫要求。树荫下设置桌凳，供主人休憩。场地以乔木为中心，整体被均分为4个部分，每个部分又取每边中点分为4个小块儿，体现出规则有序的法式庭院风格。每个小块均设计种植床，分别种植不同果蔬。

现场选择方案二进行施工流程设计。方案二局部扩初图见图3。

1.6 植物材料及其特征

所选方案二中，设计种植的植物主要是叶菜类植物，其颜色、质地、生长高度各异，具体特征列于下表1。

表1 植物材料及特征

2 施工流程

根据方案二的设计要求，进行合理的施工安排。

2.1 种植床栽培

需搭建4个种植床，栽培生菜，栽培床均为木质结构，用一定规格的木板进行组合拼接，后按照设计图要求，在场地里固定种植床，固定完成加入配置好的基质，将提前出苗的生菜移栽入种植床内。每棵生菜小苗种植间距为20～25cm，给予一定的生长空间。

2.2 模纹样式种植

根据设计，给予植物一定的种植样式，将植物种植成圆环型，结合一定的色彩搭配，每圈种植不同的植物品种，最后形成模纹样式植物景观。首先，确定模纹样式种植最内圈的大致位置，半径为30cm，用石灰粉画线，之后每圈线外扩展20cm，继续用石灰粉画线，共10圈。每圈植物之间以15cm为种植间距，确定种植点，最后种植生菜小苗。

2.3 生态蓄水池制作

根据设计要求，在场地旱溪南侧，设置1个蓄水池，使用废旧的轮胎做盛水容器。首先，在指定的位置挖坑，铺设防水地膜，将轮胎放入其中，填入种植基质，种植植物。最后，在空隙处填入鹅卵石。

3 讨论

3.1 植物配置方法

一般而言，庭院里的植物品种不要太多，应以1～2种植物作为主景植物，再选1～2种植物作为搭配。植物的选择要与整体庭院风格相配，植物的层次要清楚，形式简洁而美观[7]。

3.1.1 确定背景植物。在挑选和配置植物时，常用的方法是从大到小。首先确定背景植物，根据空间的大小，可以是乔木或灌木。大乔木可将庭院与远处的树林连接起来，但其相对于城市庭院而言显得过于高大，中型乔木较为合适，不仅可为庭院提供隐蔽保护，还可作为庭院的“背景”。亦可选择攀援植物，沿围栏、围墙蔓延，以此为背景，点缀小乔木或灌木作为装饰。种植乔木前，需要想象其生长5年后的样子，长得过于高大的植物不适合于庭院种植。

3.1.2 选择灌木。选择灌木、常绿植物比落叶灌木更适合。用一组灌木作背景覆盖围栏，或与邻居家花园之间形成一道屏障。

3.1.3 选择一、二年生或多年生观赏植物。在灌木的前方，可种植观花植物，如一、二年生草花、宿根花卉、球根花卉等。配置植物时要为植物生长预留空间，使其在同一时间内继续扩展并互相融合。如果庭院建设初期，种植的植物过于幼小，显得空旷，达不到一定景观效果，可以在空隙处补种一些一年生花卉、球根花卉，以后待所需植物长大时，可轻易移去[8]。

3.1.4 选择可食用性果蔬植物。庭院里可搭建种植床，划分出一些区域，选择不同种类果蔬植物，结合不同色彩、果实形状特征，进行合理搭配，展现错落有致的形式和生动的色彩变化[9]。

3.2 常用庭院植物

适宜种植于庭院的植物有很多，根据各地区气候和土壤差异，选择适合栽植的种类尤为重要。按照植物主要观赏部位分类，庭院植物可大致分为观茎类、观叶类、观花类、观果类、芳香类[10]。此外，可增加果蔬类、趣味性植物作为庭院花园的另一特色。

4 小结

综上所述，在小庭院植物景观设计中，要综合考虑设计原则及种植手法，运用色彩搭配原理，将习性大体一致的植物按照合理的密度配置在一起，发挥出植物群体美的同时，尽可能地展现植物的个性美。本设计方案选用具有野趣的蔬菜种植，形成一个田园风格的野趣花园，亦称为“可食地景”。可食地景将田园梦与城市绿化相融合。用蔬菜瓜果替代传统的园林花卉植物，成为造景主角，将花园的精美与菜园的实用有机结合起来，既满足了城市绿化景观的需要，也让城市变得更加“美味”，还给人们带去了农耕体验，在忙碌的工作之余也可以享受农作的乐趣，是放松心情很好的选择。