宜兴百合连作障碍的防控技术

赵冬青 吴洁云 芮梦奇

（1.江苏省宜兴市土肥站，江苏 宜兴214206；2.江苏省宜兴市蔬菜办公室，江苏 宜兴214206；3.江苏省宜兴市新庄街道农业农村局，江苏 宜兴214266）

百合为百合科百合属多年生宿根草本植物，我国的百合栽培品种主要以观赏为主，有少部分品种以肉质地下鳞茎作蔬菜供食用，如兰州百合、龙牙百合、卷丹百合等。兰州百合为食用百合，无药用价值，龙牙百合、卷丹百合兼具食用和药用价值。兰州百合主产于甘肃省兰州市，龙牙百合主产于江西省万载县，卷丹百合适应性较广，其最大产区分布于华东地区，曾在江苏太湖流域的宜兴、吴江和浙江湖州一带栽培最多[1]。宜兴百合为卷丹百合的一个变种，在江苏宜兴地区已有数百年的栽培历史，其营养丰富，口感粉糯，可鲜食、做汤、炒菜、煮粥，还可制成百合干、百合粉和百合糖水罐头，深受消费者欢迎，属地方名优农产品。

1 宜兴百合的发展历史与现状

宜兴百合富含蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉、微量元素、维生素等营养物质，并含有微量稍带苦味的百合皂苷、秋水仙碱等多种生物碱，素有“太湖之参”的美誉。为有效保护这一地方特色农产品，宜兴市已注册“太湖之参”产品商标和“宜兴百合”产地证明商标[2]。宜兴百合性喜干燥阴凉，不耐旱涝和炎热，喜钾，适宜在土层深厚、肥沃、疏松的砂壤土和山区红黄壤土种植，土壤pH值以6.3～7.0为佳。宜兴百合鳞茎的鳞片排列紧密、呈白色，日晒风吹后鳞片外层变黄紫色，一般于每年9月下旬10月上旬播种，翌年7月下旬地上部茎叶开始枯黄，鳞茎逐渐成熟开始采收。宜兴百合曾主产于宜兴境内太湖沿岸的渎边地区，上世纪80年代其种植规模超过666.7 hm2，产量约800 kg/667 m2。但经1991年和1999年两次洪水灾害，加上当地土壤酸化等原因，宜兴百合的种植面积锐减，甚至濒临绝迹[3]。自2000年以来，宜兴百合一直处于低水平发展状态，目前约种植133.3 hm2，主要集中于张渚、湖父等宜南山区，及新庄、周铁等太湖渎边地区。

2 连作障碍制约了宜兴百合产业发展

连作障碍是指在同一块地上连续种植同种或同科作物两茬以上，即使采用正常的栽培管理措施，也会出现作物产量降低、品质变劣和生育状况差等现象[4]。土传病害、土壤养分失调、植物自身的自毒作用被列为连作障碍的三大主要成因[5]。由于长期连作，宜兴百合产生了逆境胁迫，表现为叶片黄化、叶面积下降、根冠比及壮苗指数下降，百合的产量和品质明显降低[6]。连作障碍给宜兴百合带来了很大的危害，成为制约宜兴百合产业发展的主要因素之一。

3 宜兴百合连作障碍的防控技术

轮作可使土壤中各种营养成分均衡发挥作用，是解决宜兴百合连作障碍最有效的措施之一。为避免连作障碍，当地种植农户多采用逐年换地的方式种植百合，因而加大了种植成本，影响了宜兴地区百合的种植规模和种植积极性。绿色防控连作障碍是保障宜兴百合产业可持续发展的有效途径。宜兴市柯茗生态种养专业合作社通过不断探索和试验，采用施用商品有机肥并深翻土地、施用生物有机肥的栽培方式实现了在同一田块连续种植宜兴百合2～5年，具有一定的推广价值。

3.1 施用商品有机肥后深翻土地

8～9月整地时撒施商品有机肥1 000～3 000 kg/667 m2，深翻土地30～40 cm，可有效防控百合连作障碍，使百合在同一地块连续种植至少5年，且产量和品质稳定，免去了轮作换地成本支出。

3.2 施用生物有机肥

8～9月整地时施用含有特定功能菌的生物有机肥300～500 kg/667 m2，百合生长过程中不再施用化学肥料，如再深翻土地，防控连作障碍的效果更好。我们与南京农业大学教育部资源节约型肥料工程技术研究中心合作，在宜兴南部山区黄壤土的百合种植田块进行连作障碍防控技术的研究，2年的田间试验结果表明，相较不施生物有机肥的田块，施用生物有机肥的田块百合可增产10%～20%，且品质得到提升，其总糖、可溶性糖、可溶性蛋白、多酚、多糖等含量均有所增加，可增收4 000～7 000元/667 m2。试验结果见表1。

表1 宜兴百合不同施肥方式的效益

4 讨论与展望

施用商品有机肥后深翻土地、施用生物有机肥均可有效防控宜兴百合的连作障碍。施用商品有机肥后深翻土地，不仅可改善土壤理化性状、充分利用不同土壤层中的养分，还可有效防治病虫害的发生，起到类似轮作换茬的作用。应用生物有机肥防治土传病害，可修复土壤生态系统，是缓解连作障碍的重要措施。大量生物菌活体入土后，可改变植物根际的微生物菌群种类和数量，抑制根际病原菌的繁殖，同时起到改善土壤氧化还原条件、改善土壤物理性状、增加土壤团粒结构等作用[7]。

对于水位较低的太湖渎边地区，有待于进一步开展试验验证，如果验证有效，此两种防控技术将对宜兴百合产业的发展起到良好的促进作用。另外，克服宜兴百合连作障碍，还需同时进行脱毒种球组培、病虫害绿色防控、起垄间作套种等新型栽培技术的研究。