东海县番茄、洋葱产业发展现状及对策建议

潘美红 杨海峰 赵统敏 廖开志 王银磊

东海县，是新亚欧大陆桥东桥头堡西行第一县，地处“一带一路”、江苏省沿东陇海线经济带和沿海开发经济带的交汇点，区位优势明显、蔬菜产业基础设施完善、资源丰富。番茄、洋葱在东海县蔬菜产业发展中占有重要地位[1，2]，种植面积逐年增加，是农民增收的重要来源，但是由于品种、技术、模式等问题，增产不增收，高产不高效的现象一直存在。针对这些，对东海县番茄、洋葱产业发展现状进行了调查，旨在了解其中存在的问题及产业发展需求，为产业更好发展提供参考。

1 产业基本情况

1.1 分布与种植方式

番茄作为东海县种植面积最大的蔬菜，近年来种植面积和产量逐年增加，2019年全县种植面积达 5.42万亩（0.36万 hm2），占东海县蔬菜 （食用菌除外）总播种面积的18.95%。东海县番茄生产主要集中在桃林镇、山左口乡、双店镇、温泉镇、青湖镇、白塔埠镇、洪庄镇等乡镇[3]，露地及设施栽培皆有，以冬暖式日光温室反季节栽培为主。

洋葱是东海县农业供给侧结构改革的主要优势品种，近几年东海县洋葱产业不断发展，种植面积也由零星的几亩发展到现在的 8 000亩 （533.33 hm2）左右。由于洋葱生长期与小麦相近，而667 m2效益比小麦多500～1 000元，目前在洪庄、桃林、山左口等乡镇逐步推广种植，综合其生长特性及种植效益，洋葱均采用露地栽培。

1.2 品种与产销情况

种植户喜欢选择中大果、硬度高、耐贮运、抗性好的番茄品种，近几年，凯胜、圣罗兰等进口品种占比在80%以上，国产品种零星种植。全县年产番茄30万t以上，产值13亿元以上，产品畅销安徽、河南、南京、上海等省市，上市期集中在10月至翌年6月，全部供应鲜食市场，被纳入10亿元级绿色蔬菜产业之一，产品供销两旺，同时地方大力发展农业电子商务，每年网上销售3万多t。

东海洋葱产业针对国内鲜销、加工出口市场，在洋葱熟期、皮色、球形上有了更多更高的要求。品种选择上，种植户偏爱日本、韩国品种，近几年，连云港市农业科学院育成的连葱系列品种部分取代了进口品种，尤其是连葱9号、连葱11号2个适于加工的洋葱品种，比较受加工企业欢迎；连葱15号适采期长、连葱16号熟期早，利于农户调节按需供应市场。

番茄产品

1.3 地方助力，前景利好

2011年获批省级现代农业产业园，2016年“东海西红柿”获批国家地理标志产品，2017年获批全国农村创业创新园区，2019年以番茄为主要种植品种的江苏省东海现代农业产业园获批创建省级示范园。园区配套培训室、质量检测室、物联网监控室、电商平台等科室功能齐全。已建成12 000 m2种苗温室，年可供应400万多株番茄种苗。全县拥有批发市场5个，其中桃林镇北芹村建有60亩 （4 hm2）交易市场，包括15 000 m2的交易大厅、蔬菜分拣中心等，被评为市级农产品产地批发市场，同时利用“一亩田”平台、“连天下”微商城、益农信息社，从事线上营销。

通过推行“公司+合作社+基地+农户”和“公司+基地+农户”等生产经营模式，江苏徐淮地区连云港农业科学研究所联合连云港海湾现代农业发展有限公司、江苏荣泽食品有限公司等洋葱加工企业在洪庄、桃林、山左口等乡镇大力订单发展洋葱标准化种植基地，2019年以0.8元/kg保护价推广种植了 3 600 亩（240 hm2），推广品种、技术、模式由连云港市农业科学院提供指导，产品由企业回收，洋葱种植已成为东海县农民增收新增长点。

洋葱基地

2 存在问题

2.1 新品种更新推广滞后、进口品种价格昂贵

东海位于江苏省较北纬度，与苏中、苏南气候差异大，对番茄品种的专用性提出了要求，但目前市场上番茄品种类型单一，抗病性、耐逆性、市场适应性等已不能适应生产需求。洋葱进口品种价格昂贵，如引进的韩国紫皮富红、日本黄皮锦球等进口品种，667 m2用种成本900～1 000元，是自主品种的3～4倍。此外在新品种推广过程中，存在推广成本高、推广体系不健全、推广模式单一等问题，推广机制难以适应产业发展需求。

2.2 绿色、简约化生产技术应用不到位

番茄、洋葱均属于劳动密集型产业。番茄栽培中育苗、吊蔓、整枝打杈、点花等，以及洋葱生产上除草、定植、采收等均需要大量的劳动力投入，劳动强度大[4，5]；生产上肥料施用、病虫害防治缺乏科学性，多施、滥用等问题突出，易造成环境污染、农药残留、品质下降等；生产基地连续种植，土壤盐渍化等连作障碍问题越来越突出，使用福尔马林、硫磺粉熏蒸等化学杀菌剂进行土壤消毒，可一定程度上缓解连作障碍，但易导致土壤生物转化能力和养分协调供应能力下降，甚至造成农药残留超标，具有潜在的生态风险。目前生产上仍采用传统的生产管理方式，缺乏绿色、简约化生产技术应用，导致劳动力投入巨大，生产成本上升，同时限制了番茄、洋葱产业绿色、生态发展。

2.3 技术落实不到位

由于种植户多数学历偏低、老龄化程度高，思想比较保守，欠缺开拓创新意识，不敢轻易尝试新品种、新技术、新模式。地方农技推广队伍人员少、任务重，服务体系已跟不上产业发展的需求，“三新”的宣传、推广力度不够，试验示范工作落实不到位，辐射带动的作用弱化。

2.4 分散经营，抵御风险能力弱

种植户一家一户分散种植，思想与行动上都缺乏计划性、灵活性，盲目跟风现象普遍，小生产与大市场、大流通的矛盾十分突出；由于缺乏供求信息的引导，难以预测产销趋势，使品种种植计划性不强，面积变动大，从而造成价格波动过大，影响了种植户的经济效益。

2.5 品牌意识不足

在开展番茄和洋葱生产销售环节仍存在小农意识，缺乏市场化概念，品牌意识淡薄，“提篮小卖”的成分依然较高，缺乏“统一规划布局、统一技术指导、统一质量标准、统一品牌销售”的战略思想意识。东海县番茄、洋葱产业的品牌建设工作刚起步，绿色品牌数量太少，目前仅“北芹口”1个品牌，蔬菜产品市场竞争力不强。

2.6 产业链各环节缺乏衔接

番茄、洋葱产业产前缺乏“六个统一”（统一品种、统一购药、统一标准、统一检测、统一标识、统一销售）规划；产中种植户一家一户分散种植，小规模生产经营占绝大多数，生产、销售都自找门路；产后产品质量参差不齐，缺乏育、繁、产、加、销产业各环节缺乏有机衔接，没有形成一体化完整产业链条。

3 对策建议

3.1 筛选推广适合东海种植的新品种

针对多病同时为害、生长环境不良、消费者对品质要求日益提高的现状，引进筛选适合东海种植的番茄及洋葱新品种。要求新品种聚合多个抗病基因，增强逆境胁迫耐受性，提高商品性，满足消费需求，从示范园区向周边产区进行辐射推广，解决番茄根结线虫病、叶霉病、灰叶斑病，洋葱葱蛆、葱蓟马、霜霉病等病虫为害，增强对栽培环境的适应性，保障东海县番茄、洋葱产业发展。

3.2 集成推广绿色高效生产技术

集成番茄、洋葱绿色高效生产技术、模式进行示范推广，包括集成水肥一体化、穴盘育苗、熊蜂授粉、有色地膜覆盖等于一体的简约化生产技术，集成病虫害绿色防控技术和土壤高温消毒等技术于一体的绿色生产技术；建立集成设施番茄长季节栽培、洋葱套种等高效种植模式。加大对生产、加工、流通、消费各个环节的农药残留、重金属和违禁添加剂的监测力度。

3.3 建设示范基地，开展技术培训指导

建设示范基地，在示范基地完成新品种、新技术、新模式的组装集成，组织基地、企业、农户人员进行技术培训和现场观摩，在番茄、洋葱种植的关键节点，充分利用广播、电视、电话、网络等多种传播媒体，以及墙体广告、拉挂横幅、农民座谈、发放明白纸、技术微视频等多种形式，全方位、多角度、深层次开展品种与栽培技术的宣传和连续报道，扩大影响，提升带动能力，达到宣传、引导农户种植优良品种、推广新技术的目的。

3.4 发展适度规模经营，培育新型经营主体

培育专业合作社、家庭农场、农业企业等经营主体，依靠科技创新，解决制约发展的突出问题，形成可复制、可推广的模式，提升农业可持续发展水平。以“双创孵化区”为载体推进双创，支持家庭农场、农民合作社等新型农业经营主体创业创新。通过平台搭建、专家指导、加强培训等方法，培育懂技术、善经营、会管理的新型农业经营主体，鼓励新型经营主体创新创业，促进新型农业经营主体孵化。

3.5 提高品牌意识，引领乡村产业兴旺发展

以江苏省现代农业产业示范园建设为契机，通过完善科技创新体系，加强实用科技成果转化应用，充分利用区域公用品牌的影响力，做大做强番茄产业，将番茄产业打造成绿色蔬菜产业的领跑者，进一步发挥番茄产业在乡村振兴和现代农业发展中的引领作用；推进连云港海湾现代农业发展有限公司、江苏荣泽食品有限公司等加工企业深加工产品的开发，挖掘洋葱产品开发潜力，提高洋葱产品附加值。做大产业规模、做强交易市场、扩大从业人数，延长产业链条，培育全省甚至全国知名的品牌产业、品牌企业和品牌产品。

3.6 有机衔接产前、产中、产后等产业环节

推进生产、加工、流通、科研、推广等信息共享、标准统一和产销衔接。由科研单位自主选育及引进优良番茄、洋葱品种，配套绿色高效生产技术；推广部门示范推广，生产基地订单式标准发展生产，龙头企业保护价回收。配置相应的预冷、分拣、冷链物流设施，实行产品分级，配套包装标识，构建现代化的冷链加工配送体系，创新产品流通模式，推广直营直销、电子商务等销售模式。依托产业特色，拓展科普教育、休闲观光和文化传承等方面功能，深化产业融合发展，有机链接番茄、洋葱产前、产中、产后等产业环节，形成完整产业链。