地方特色农业经济的发展研究

姜梦

摘 要：2020年是脱贫攻坚决胜之年，是全面建成小康社会之年，是“十三五”与“十四五”时期交汇之年，对于深入贯彻党的十九届五中全会精神，助力乡村振兴、产业兴旺，开展乡村建设行动，巩固脱贫攻坚成果，全面建成小康社会很有意义。

关键词：地方特色农业;经济;发展

引言

发展地方特色农业经济是利国利民的重大项目，发展地方特色农业经济，可以激活地方农业生产活力，以区域特色资源为基础，提高区域经济发展水平。随着农业经济的发展，会形成农业产业链，增加就业机会。特色农业经济的发展，会通过市场环境将很多优质的农产品引入市场，让消费者享受到高品质的农产品。另外，农业经济具有地方特色，同类农产品就会出现竞争，这就能够提高农产品的品质，促进农业发展，同时给国民带来饮食种类和食品安全方面的实惠。

1地方特色农业经济发展意义

1.1有利于带动产业发展，解决农村就业问题

特色农业生产不是孤立的，在获得经济发展的同时，也会带动其他产业发展。例如特色农业可以带动当地旅游业发展，不但能满足农业需求，还能给农民提供更多的工作岗位。旅游业能促进当地其他行业的发展，例如餐饮业、安保服务业和交通业都能得到快速发展。发展特色农产品，主要是提高农产品的价值，将农产品进行初加工，而不是直接出售低级农产品。特色农业推动了当地产业发展，而加工企业又可以提供较多就业岗位，解决农村一部分剩余劳动力就业问题，使更多人员就业，增加他们的收入，促进农村经济发展，并形成良性的发展环境。

1.2有利于形成农业竞争优势

近些年，我国农产品市场迅速发展，但是经营方式大体相同，导致产品种类较少、单一化明显，进而出现打价格战的现象。由价格控制市场，那么产品的品质就得不到有效提升。而发展农业特色经济能够转变竞争模式，由价格竞争转为质量竞争，通过深入挖掘产品特色，不断提高产品质量。因此，发展农业特色经济能够促进农业竞争形势的形成，使产品的质量得到提升。

1.3有利于我国农业发展

伴随着经济的快速发展，农产品市场竞争不断升级，居民的消费需求也发生了转变。过去的消费方式已经无法满足当前需求，这对农产品市场发展提出了更多要求。基于这种高要求，农产品不仅品质要过硬，种类也要丰富多样，发展农业特色经济能够实现产销结合，满足更多消费者的需要，对于打开国际市场具有推动作用，也是稳定我国农业发展的重要手段。

2地方特色农业经济发展策略

2.1改变初级产品为主的销售模式

为了推进地方特色农业经济的发展，要改变以初级产品为主的销售模式，具体工作要从以下三个方面着手：第一，要提升地方农产品的品质，作为初级产品销售时，要以质取胜，卖出较高的市场价格。第二，要对地方农业进行深度分析，将农作物进行分类，明确哪些作物要作为初级产品出售，哪些作为具有深加工价值。然后，将具有深加工价值的农产品进行加工，减少其作为初级产品出售的比例。第三，根据农产品的自身特征，将部分农产品进行粗加工，提升其经济效益。例如，将辣椒制作成辣椒粉出售，制作工艺没有辣椒酱复杂，但是相比销售生鲜辣椒，收入会有所上升。

2.2大力发展农产品深加工

为了推进地方特色农业经济的发展，要大力发展农产品深加工行业，关于农产品深加工可以从以下三个方面考虑：第一，要在农作物中筛选出具有深加工潜力的药材、水果、蔬菜等。第二，针对具有深加工的农产品，进行深入分析，讨论其深加工的可能性，以及对应的加工费用，然后综合各种因素，确定深加工方法。如山药作为药食两用的食材，可以加工成为山药片;水果可以制作成果脯或者脱水果蔬等等。第三，对生产能力远超市场需求的农产品，要发掘它在其他领域中的应用价值。如药剂西瓜霜是从西瓜中提取有效成分，可以发掘其药用价值。

2.3扶持龙头企业

龙头企业是打响农业品牌的主体和核心，农业品牌要上规模出效益，关键要靠龙头企业来领航。例如某公司拥有“新集”商标，采取“龙头企业+专业合作社+基地+农户”模式，形成了蔬菜基地种植、加工、销售及相关配套服务为核心的完整的产业链，特别是今年创新思路，推广“企业+党支部+合作社+农户”的新模式，在壮大村集体经济方面发挥了极大作用。同时，要积极引导鲜食种植专业合作社开发新项目，加快形成完整的产销链条，实现种植、销售、服务三个层次的升值，带动农户、村集体、合作组织做大做强。

2.4发展种植业循环经济模式

种植业循环经济模式的主要特征为减量化和再利用，这种循环经济模式的主要技术包括农作物增产技术、农产品的深加工技术、废弃农作物的处理技术。对于以种植业为主，养殖业不发达的县域而言种植业循环经济模式就是一个很好的选择。在这种循环经济模式中，农作物增产技术的应用目标在于实现单位农作物的稳产和高产量，高产农作物品种的应用种植技术、农作物的轮作技术、农作物的共生技术等都是农作物高产技术的重要应用技术，通过这些技术实现农药和化肥减量基础上的高产。农作物产品的深加工技术则是针对不同的农作物产品品种有不同的技术应用，主要的目标在于提升农作物产品的附加值，如林木产品的深加工技术就是林木产品物理加工技术，甘蔗之类的农产品深加工技术就是糖水解技术。废弃农作物处理技术主要目标在于实现废弃农作物的再循环利用，不仅节约和创造新的资源，还减少对农业生态的破坏，如以秸秆制肥和生产沼气。种植业循环经济模式目前在我国县域经济发展中应用较广泛，是一种基础性的循环经济模式，县域特色农业产业的深入发展，这种基础性的循环经济模式会向种养业结合的大循环模式转变。

2.5发展养殖业循环经济模式

养殖业循环经济模式的主要特征也是减量化和再循环，这一循环经济模式中的技术应用包括畜产品高产、深加工以及废弃物处理技术等，养殖业循环经济模式的应用主要是以养殖业为主，种植业为辅的县域农业特色产业。畜产品高产技术主要以提高产品中的肉占比为目标，如胚胎移植技术、饲料配比技术以及科学养殖技术等。畜产品的深加工技术也主要是为了提高畜产品的附加值，诸如畜产品的包装、存储、运输技术等。畜产品的废物处理技术则能够实现废物的再利用再循环，减少对环境污染的同时还能节约能源资源，如养殖废产品中的粪便则可以制造沼气，动物毛也可以变废为宝。养殖业循环经济模式在当前我国县域农业特色产业发展中应用较为广泛，且形成了许多成熟的技术，沼气技术最具代表性，在发展的过程中也可以实现种养结合，发展大循环模式。

结语

综上，地方特色农业经济的发展要持续优化，根据市场具体情况、农产品特色、科技支撑力度等进行阶段性调整。在弘扬中国传统文化和生态环保的背景下，地方特色农业要以自己本土特色为主，挖掘地方历史和地理特征，分析农产品的营养价值、文化价值、食品安全等優势，彰显食品加工中的环保特点，树立良好的企业品牌形象。

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