一杯奶茶背后的故事

“奶茶一代”是个听起来颇有趣味的选题，作为咖啡党的我人生第一次下单点了喜茶，尝试去理解“每天喝一杯奶茶”的人究竟是什么心理。

奶茶企业的上游是靠天吃饭的原料和农产品，下游又接触着最广泛的消费者群体，他们带着灵活性和服务感。“沪上阿姨”创始人单卫钧长相憨厚，个性亲切，很多参会者跟他要联系方式，仿佛误入追星现场。

在这个过程中我意识到，“网红产品”的诞生没有那么简单，因为无论是消费者和制造者都对我表达着一模一样的態度：一杯奶茶最重要的是复购率，也就是说，在食品安全达标的基础上，饮料的口味必须让你感到体验非常舒适，下一次还想喝，这是比外表好看更重要的事。每一个厂商需要花大量时间和心血研究产品的口味。

出乎我意料的是，奶茶在海外也有着庞大的群体。一个采访对象成家立业旅居海外多年，却对来自国内的奶茶品牌了如指掌。而在研究资料的过程中我也获知，从台湾兴起的“茶饮店”在美国某种程度上成为了亚裔维系故土感情的纽带，北美很多“古早奶茶店”真的会播放周杰伦等人的华语歌曲。

结束这个题目，我开始感到，编辑常常对我们说的“带着自己的视角”去审视现象背后的文化意义。这操作起来并非易事，必须要做大量的案头工作，和相关行业的人深度接触，充分了解他们是怎样从无到有发展起来的，又是如何与时代风潮在有意无意之中相互碰撞，最终推动某个产品成为时代最流行的商品。而最重要的是，我必须形成自己完善的知识体系，用精准的眼光将这些“时代镜像”和社会思潮、个人情感相联系，才能找到选题需要的方向和触感。

休刊启事

根据工作安排，本刊2021年2月15日、2月22日休刊两期，3月1日恢复出刊。祝广大读者春节愉快！

《中国新闻周刊》编辑部

公示

根据新闻出版总署《关于开展新闻记者证核发情况自查工作并重申有关规定的紧急通知》（《2009》299号）《新闻记者证管理办法》《关于2009年换发新闻记者证的通知》《关于期刊申领新闻记者证的有关通知》《关于广播电影电视新闻单位申领新闻记者证的通知》要求，我单位《中国新闻周刊》杂志社有限公司已对申领记者证人员的资格进行严格审核，现将我单位已领取新闻记者证人员名单进行公示，公示期2021年2月8日～2月15日。举报电话为88311761。

已领取新闻记者证名单：安然、杨智杰、霍思伊、隗延章、赵一苇、姜璇、杜国栋、易子怡、苏杰德、徐天、李明子、杨时旸、闵杰、王晨波、刘婉媛、胡韵、李志全、宋春丹、韩永、陈俊丹、谢莹、周群峰、钱炜、蔡如鹏、贺斌、陈晓萍、黄卫、张韵、郑忠海、田昊、王妍、李佳、徐明、黄孝光、仇广宇、邱宇、张旭、温如军。

《中国新闻周刊》杂志社有限公司

2021年2月8日