食品包装设计中的图形运用——评《食品包装创意设计》

书 名：食品包装创意设计

作 者：《包装 & 设计》杂志社，印刷工业出版社

ISBN：978-7-5142-0874-0

出版社：印刷工业出版社

出版时间：2013-07-01

定 价：¥52.00

在现代社会发展进程中，人们的审美体验水平得到了显著提升，市场消费者在选择购买各种类型食品时往往会注意到食品外包装设计。倘若食品包装外观设计具有新颖性和视觉效果，那么，将会大大提高该食品在市场的销售量，吸引更多的潜在消费者用户。食品包装设计的三大要素包括了图形、文字以及色彩，其中图形是食品设计中的重要设计语言传达媒介，包装设计师通过合理运用不同图形和拼接方式，能够起到意想不到的包装设计视觉效果，增加市场消费者对该产品的购买欲望。《食品包装创意设计》一书科学详细地介绍了各种食品包装设计的技巧与方法，并融入了大量市场优秀设计师、设计机构的食品包装设计案例，因此受到了行业内读者的青睐和追捧。该书颇具指导性、实用性以及科学性，不仅能够作为高校设计专业的课程教材，也可以作为市场相关从业者的参考指导图书。

《食品包装创意设计》一书提到，在食品包装设计中，图形的实践运用大致可以分为以下四种：

第一，抽象形态为主的图形设计。该种图形设计应用方式指的是通过从某种真实或已存在的物象中创新提取出各种符号和图形，设计师可以综合运用点、线、面，依据优化设计处理不同事物的外在特征，最终获取自身想要的新颖概念化图形。抽象形体为主的图形设计被广泛运用在各种食品包装设计中，其表现手法多种多样、灵活自由，能够满足设计师创新设计的各项需求，会大大提升食品包装的视觉传达设计效果。

第二，具象形态为主的图形设计。该种图形设计应用方式指的是通过对自然物象的塑造，促使市场消费者在切身体验感受下产生较为浓厚的购买兴趣和欲望。具体形态的图形设计方式最为显著的特征是鲜明、逼真以及直白，能够拉近与市场消费者之间的距离，贴近人们的实际生活。比如，在日常生活中我们经常看到一些水果罐头包装设计即采用这种具象图形设计方式，包装设计师直接通过运用自然界中的各种水果形态向消费者传递真实商品信息，然后再利用不同色彩、文字营造出秀色可餐的氛围，刺激消费者的购买欲望。

第三，装饰形态为主的图形设计。该种图形设计应用方式指的是通过夸张变形的动植物形象，富有表现力的色彩、线条等符号化的图形渲染产品氛围。与具象形态为主的图形设计方式相比较，装饰形态为主的图形设计更为简洁而富有时尚感，能够方便市场消费者从包装图形中快速准确地获取信息内容。比如，在奶制品包装设计上，我们能够经常看到设计师将奶牛上的斑点展开优化处理，以艺术性的美化方式展现在奶制品包装上面。

第四，文字形态为主的图形设计。该种图形设计应用方式指的是利用直白的文字内容有效表达食品信息，让消费者更为直观地了解产品信息，但是包装设计师要深入了解到市场消费者的购买心理，合理运用文字形态的图片去展示产品信息。文字形态图形设计是一种传达产品信息最为简单高效和直接的媒介，不仅能够帮助企业准确传递出文字本身所蕴含的产品信息内容，还可以充分展示企业产品的特色文化。在现实生活中，我们经常能够在一些酒类、饮料食品包装上看到文字形态的图形包装设计，方便消费者直观了解到企业品牌文化和产品信息。

图形作为人类社会发展最早参与交流与记录的重要手段，是人们获取相关信息的关键途径，通过将图形实践应用在食品包装设计中，不仅能够丰富包装设计内容，塑造出具有特色的外观包装形象，还可以向市场消费者高效准确地传递出产品的相关信息内容，充分发挥出设计营销作用。图形应用作为现代食品包装视觉传达设计的重要组成部分，每个包装设计师都要充分认识灵活运用图形的必要性，要将图形的生动有趣性、直观性以及有效性赋予食品包装，并形成具有独特审美品位和个性化的包装设计产品，有效刺激市场消费者的购买欲望，帮助企业在最低成本下创造出最大的社会经济效益。在现代食品包装创新设计中，广大设计师可以通过将那些具有鲜明民族特性、丰富文化内涵以及良好装饰效果的图片应用在食品包装设计中，并综合利用夸张、简化、对比以及穿插等设计手段展现事物形态特征，最终创作出精致的包装图形图案，为产品包装塑造出鲜明生动的形象，吸引更多的市场潜在消费者。

在现代食品包装设计中，多样化形式表现的图形是必不可少的一部分，相较于复杂的文字信息内容，图形表达比语言更能被大众所接受和记忆，并且还不会受到任何语言障碍的影响，能方便全球消费者对该食品包装信息的理解和记忆。包装设计师要准确运用不同表现形式的图形，结合食品性质和企业特色文化，将食品包装内容与图形设计应用有机地结合在一起。目前，在食品包装设计市场上广泛采用的图形表现形式主要包括了以下几种：

第一，摄影类图形。在食品包装设计中摄影类图形是一种常用的图形表现形式，该图形通常指的是那些运用专业摄影设备拍摄出来的同商品相关的图形。摄影类图形的应用优势在于其能够充分展现出商品品质、色泽以及外形等信息，促使消费者能够直观清晰地了解产品信息。食品包装设计师在利用摄影类图形表现产品信息内容时，可以综合采用单色、四色去表现产品对象。比如，在生活中我们购买的各种方便面食品，在其包装上采用的图片通常都是基于专业摄影设备拍摄并加工制作出来的，能够全面直观地展现出使用该产品的场景氛围，消费者被那诱人色彩丰富的食品所吸引。又比如凭借在各种畅销的新鲜果汁外包装上，设计师会采用摄影设备拍摄出食品原材料图形，以此来体现出果汁类食品的原汁原味特点。我国著名果汁类饮料“农夫果园”在包装设计上就直接采用了展示拍摄的各种新鲜水果照片，这样能够让消费者了解到该果汁具备良好的品质，从而提高其销售量。

第二，插画类图形。当设计师在给那些不具备形态的食品进行包装设计时，则可以通过采用插画类图形，并借助象征、比喻等设计手法有效凸显出食品的相关功效和性质，这样不仅能够向消费者准确地传递出食品的相关信息，还可以增添食品包装设计的生动趣味性，拉近与消费者之间的距离。在食品包装设计中，插画类图形的应用类型主要包括了卡通动漫图形、简化图形、幽默夸张图形、装饰图形以及写实绘画图形等。食品包装设计师要结合食品的特性和企业文化背景，合理采用不同类型的插画类图形。比如，在针对幼儿饼干类食品包装设计时，设计师可以通过采用一些生动活泼的动物插画图形去传递饼干图形的相关信息，以此来吸引更多的低龄儿童消费者。如果当食品包装设计师想要凸显出包装设计产品的幽默诙谐性，则可以采用幽默夸张类的插画图形。比如，在食品市场上ENILYS品牌的坚果包装设计中，设计师就采用了由坚果形状化身的雨滴与云朵组合而成的插画图形，这样不仅能够生动有趣地表达产品信息内容，还可以形成鲜明的造型图案，从而受到市场消费者的更多喜爱和青睐。当食品包装设计师在针对大米产品展开设计时，则可以采用简化插图形式表现出产品信息内容，为消费者带来一种干净利落的食品包装视觉传达感受。比如，在市场上的“如初牌”大米包装设计中，设计师就采用了简化后的稻谷插图，让消费者能够直观地了解产品信息，同时感受到该产品无任何添加的原汁原味的好品质。

第三，直接表现的图形。在食品包装设计中，直接表现图形指的是通过在食品包装结构上使用“开窗”设计手法对食品信息内容进行直接表达的一种形式。直接表现图形方式被广泛应用在保质期时间偏短的食品包装设计中，该类食品通常会受到外界潮湿、光晒等因素的影响，难以实现长时间的保存。设计师在对一些面包糕点、瓜果蔬菜食品进行包装设计时，就可以采用“开窗”设计手法利用直接表现图形凸显出食品的品质新鲜与否。当一盒密闭式包装的蔬菜放在超市展柜上，消费者会顾虑该蔬菜的新鲜度是否有保障，从而使该食品难以吸引更多的消费用户。此时，食品包装设计师就应该采用“开窗”图形与食品本身融合在一起，促使食品功能性质能够一目了然。比如，在市场上的Trident口香糖就采用“开窗”设计手法，设计师将该款口香糖包装设计成各种嘴巴形状，并将里面的口香糖排列成牙齿形状，这样不仅更加贴合口香糖产品的主题，还可以赋予食品包装设计良好的新颖性，让消费者感到新鲜有趣，从而产生消费购买的欲望。

第四，抽象类图形。在食品包装设计中抽象类图形的应用也是较为常见的一种图像表现方式，食品包装设计师可以充分发挥出自身的思维想象力，利用点、线、面的构成关系，并科学地按照当代社会发展的艺术形式和美学法则采用对比、特异、渐变、节奏以及均衡等不同图形编排形式的优化设计工作，然后将这些处理过的抽象类图形合理运用在对应主题的食品包装设计上。食品包装设计师对抽象类图形特征展开科学归纳，并且让图形层次变得更加简洁，因此更为符合现代社会简约风格的审美观念，成了市场主流的食品包装风格。在食品包装设计中，设计师所运用的抽象类图形表达的内涵概念往往是与产品自身性质有着密不可分的联系的，会有着一定的暗示性和隐喻性，并且能够帮助设计师体现出该产品的高级层次感，所以，抽象类图形通常会被应用在较为高档的食品包装设计中。比如，在某款高档茶叶包装设计中，设计师通过利用彩色椭圆代表茶叶，将其放置在包装的折角处，促使折痕看起来像茶叶的主叶脉，这样就巧妙而抽象地展现出该款茶叶产品的鲜明形象。

食品包装设计中的图形应用还需考虑到图形色彩与食品本身色彩是否协调，食品包装设计师要注意两者之间的合理搭配，促使消费者能够通过食品包装图形色彩直接联想到食品本身的鲜明形象而加深对该产品的记忆。在当前食品市场上，绝大多食品包装设计应用的图形颜色以暖色调为主，这样能够更大程度地引起消费者的食欲，从而提高他们的消费购买欲望。比如，人们所喜爱的蛋黄派食品包装就采用鲜明的暖黄色图形设计，而不会使用冷调色系，其会降低消费者的购买欲望。除此之外，食品包装设计中应用的图形风格也会直接影响到食品包装的品质高低。设计师在食品包装设计中采用的图形设计风格主要包括现代风格、传统风格、华丽风格、简约风格以及童趣风格等。以传统风格的图形设计应用为例，食品包装设计师需要结合食品性质和企业文化，合理地将传统色彩元素、文字元素以及材料元素与食品包装图形设计有机地结合在一起，最后营造出一种浓郁的传统文化氛围，充分体现出该食品包装的独特性，帮助企业提高该产品在市场上的销售量。