关于肉牛的养殖管理

2021-03-05李宝强

畜牧兽医科技信息 2021年3期

关键词：牛舍肉牛养殖场

李宝强

（甘肃省临洮县辛店镇畜牧兽医站改河分站，甘肃临洮 730515）

目前我国肉牛养殖业受到了政策的支持，在牛肉市场需求量不断增加的推动下，养殖规模和数量都有了很大发展。肉牛养殖已经成为农民创收的重要途径。为了帮助养殖人员达到预期的养殖效益，需要对肉牛实行科学的养殖管理。

1 肉牛养殖的现状

1.1 肉牛养殖方式较为落后

伴随物质生活水平的全面提升，人们开始注重食品质量安全，开始注意饮食的生态健康，市场中肉牛产品的需求量开始不断增加，但是养殖肉牛的多数是农民，由于养殖人员没有受过专门的培训，对养殖工作的认识不明确，缺少专业的养殖知识，无法对肉牛养殖场进行有效管理，依然沿用以前的饲养管理模式，使养殖达不到预期效果。此外，由于该类养殖场的销售方式大多为个体销售，缺乏专业的销售物流渠道，由于肉牛产品的质量与口感不理想，也不利于提升养殖人员的经济效益。

1.2 缺乏专业的技术养殖人员

在肉牛养殖过程中，需要招收有关的技术人员进行饲养指导，但是部分肉牛养殖厂没有专业的技术人员做，在养殖过程出现的问题不能得到及时有效的解决，严重影响养殖效益。即使肉牛场有技术人员，大多是没有经过专业的技术培训，也没有学习过专业的养殖管理知识。也不能有效解决肉牛养殖过程中的问题，对肉牛品种的习性特点也缺乏了解，在肉牛养殖场出现流行疾病时，不能及时治疗，造成经济损失较为严重。

1.3 缺乏规范性的卫生标准

养殖人员需要定期清理牛舍，保持牛的空气流通，预防各类疾病的发生。没有对牛舍及时的清理打扫，牛圈的空气会遭受严重污染，同时滋生各种有害细菌，容易导致肉牛出现疾病。除此之外，部分养殖人员在对牛舍消毒过程中，没能对牛舍全方位的清理打扫，出现卫生死角，对已患病的肉牛，不能采取隔离治疗方案，致使病毒在牛舍内开始大规模的扩散蔓延，对肉牛的健康造成了危害。

2 肉牛的养殖技术

2.1 选取优良的肉牛品种

养殖人员需要根据实际的养殖条件以及资金等，选取优良的肉牛种作为种牛，这是实现肉牛养殖技术全面提升的首要条件，只有保证肉牛的品质优良，才可以保证养殖技术的不断发展。养殖人员在选取肉牛品种时，需要掌握有关的挑选方法。首先，养殖人员在挑选肉牛品种时，根据肉牛的实际目标进行明确选择。例如，提升肉牛的肉质，要选取纯种的肉牛品种。如果想要调整肉牛的体型，可以选取不同品种的肉牛进行杂交，获取杂交品种的肉牛。由于养殖人员的肉牛改良目标不同，肉牛品种的选择具有较大的差异性，需要根据实际的目标内容，针对性的提升肉牛养殖技术。其次，在选取肉牛品种的过程中，需要选择年龄较小的犊牛品种，由于年轻的犊牛正处于生长发育的关键时期。因此，其体重的增长速度较快。最后，在肉牛选择过程中，需要选择一些已经阉割过的小公牛，由于阉割过的公牛肉质较为鲜美，没有腥味，所以受到了消费者的喜爱。

2.2 建设规范化的肉牛养殖场

肉牛养殖技术还包括牛棚场地的选取建设，养殖人员在选择肉牛养殖场的过程中，应注重遵守实用性、经济型、环保型以及安全性的工作原则。首先，需要对牛棚的地理位置进行实际考察与分析，不要建立在易燃易爆的危险区域。其次，牛棚的位置需要尽量远离居民住宅区，减少对周边居民的环境影响，并且需要保证牛舍的温暖性与通风性。