育肥牛养殖关键技术及现存问题

孙雪奎

（卓尼县畜牧工作站，甘肃 卓尼 747600）

目前甘肃省土地资源丰富，草场面积较大，非常适合育肥牛养殖，尽管养殖技术已经较为成熟。但仍存在一些问题，不利于育肥牛养殖行业的发展，因此必须加大对相关问题的研究，采取科学合理有效的措施，使相关技术的作用和价值能够充分发挥。

1 育肥牛养殖关键技术

1.1 选择优良品种

育肥牛品种选择要严格按照三元杂交的原则，经过多年育肥牛养殖实践，我国大型养牛场总结出三元杂牛比较适合作育肥牛，三元杂交主要西门塔子牛杂交、夏洛来杂交、荷斯坦杂交和利木赞杂交。其生长快、抗病力强、出肉率高等。

1.2 配料技术

饲养育肥牛的配料应该严格按照育肥牛的生长阶段进行合理调整，不仅要保证各种配料具有较高的安全性和卫生性，还要保证选择价格较低、来源可靠、营养丰富的配料进行投喂。根据实际调查发现，按照以下方式对育肥牛进行配料，能够促进育肥牛的体重的增加。在育肥牛体重为300～400kg时，按照玉米：麦麸：豆粕：小苏打：预混料62:11:21:1:5 的比例配料；育肥牛体重在400kg 以上时，按照玉米：麦麸：豆粕：小苏打：预混料64:10:19.5:1.5:5 的比例配料。

1.3 投喂技术

要保证给育肥牛投喂方法具有较高的合理性和科学性。首先养殖户要结合育肥牛的生长状态对每日投喂量严格要求，有效实现消耗最低的养殖成本使育肥牛体重达到最大的增重目标。其次要加强对育肥牛饮水质量的管理，按照每头牛每日3～4kg 标准，保证育肥牛饮水充足并且具有较高的卫生质量，这样可以解决育肥牛消化不良等问题，为育肥牛增重提供帮助。

1.4 牧草种植

在给育肥牛投喂牧草时要尽量避免使用冬季枯死野草，要使用新鲜绿色牧草。不仅能有效降低养殖户购买饲料的养殖成本，还能使精料投入量大幅度减少。因此育肥牛养殖户要充分利用荒山废地、田间地角等地方种植优质高产牧草。

1.5 保障技术

加强对育肥牛养殖过程中相关保障技术的重视程度，对成功养殖育肥牛提供帮助。养殖户要对牛舍的温度合理控制，这是因为在增加育肥牛体重的过程中温度因素具有较大影响，当牛舍温度降低时，育肥牛会将体内的大部分脂肪进行转化，从而减轻体重。

2 育肥牛养殖存在的问题

2.1 饲养方法简单粗放

目前，甘肃省育肥牛养殖户90%以上的可繁殖母牛。在春夏秋三季以放牧饲养为主，按照每头牛100g 的花生饼水加麸皮投喂。冬季以拴养为主，投喂干麦秸和玉米秸秆。这样的方式不仅对饲料造成浪费，还会导致育肥牛发育不良。

2.2 饲料搭配缺乏合理性

很多养殖户使用育肥牛饲料的搭配缺乏合理性，并没有结合实际情况对饲料搭配，而是常年对育肥牛投喂豆粕、麸皮、玉米面、玉米秸秆等，导致育肥牛缺乏矿物质、微量元素、维生素。

2.3 科学养殖技术推广效果较差

很多养殖户缺乏科学的养殖技术，即使当地政府畜牧部门制定了养殖育肥牛的科学技术以及规范流程，很多养殖户认为规范流程太麻烦，并不愿意按着规范程序执行。

2.4 牛舍构造简易

根据对甘肃省育肥牛养殖户的调查发现，很多养殖户养殖育肥牛，只是简单的搭了一个棚子，导致牛舍不具有的保温效果和现代化养殖设备，不符合育肥牛的生长需求。

2.5 育肥牛冷配改良比例低

由于养殖户缺乏专业知识，对育肥牛冷配改良技术缺乏正确认知，大部分母牛都选择本交配种，而忽略了冷配。

2.6 缺乏消毒意识

根据调查发现，甘肃省大约有90%的养殖户对牛舍不进行消毒处理，即使兽医到养殖户家中宣传消毒重要性的，依然有很多养殖户嘴上答应，却不付诸行动。

2.7 缺乏防疫意识

很多养殖户经常购买未检疫的母牛和育肥牛，很容易买到患有口蹄疫、布病的牛。还有一部分养殖户不重视建档案、挂标识、打疫苗等相关工作，对兽医的工作也不配合。

3 结束语

通过对甘肃省育肥牛养殖技术和存在问题的调查，我们更加明确，想要解决存在的问题，必须加大对相关技术的研究和改革力度，使育肥牛各项增重效果，提高市场竞争能力，为养殖户带来更多的经济利益。