河北昌黎：葡萄特色产业养“富”一方人

《中国农资》记者 范林红

河北昌黎，享受着与世界著名干红葡萄酒产地法国波尔多同样的日照、土壤和温差，被誉为世界上最好的酿酒葡萄产区之一，也是久负盛名的花果之乡。北纬40度，环绕地图胸前那条细细分割线，在常人看来也许只是划分地球雨雪凉热的坐标，而在世界酿酒师眼里，它却宛如一条美酒的生命线。在这条神奇的纬度线两侧，诞生了许多著名的葡萄酒庄。因为北纬40度的阳光格外适合酿酒葡萄的生长和成熟，而阳光对应照耀的土壤，恰恰是葡萄最喜欢落地生根的家园。

品种不同 管理有别

这个春节，记者来到了河北省秦皇岛市昌黎县昌黎镇的葡萄酒原料产地——葡萄大棚，走进大棚，葡萄树用它翠绿的枝叶撑开了有别于这个冷寂冬天的另外一片天地。“现在的葡萄太小了，还没长出来。”大棚的主人朱晓明告诉记者。

“这是什么品种啊？”记者看着一株株小小的翡翠珍珠般的小葡萄好奇地问。“玫瑰香。”朱晓明自豪道，“你们在北京市场上买的玫瑰香葡萄大多来自咱们昌黎呢！”

“这个葡萄大棚大概占地多少亩？”

“一个大棚占地大概半亩，这个是玫瑰香葡萄棚，我们还有其他品种的葡萄棚，比如赤霞珠。”

“不同品种的葡萄在种植管理以及销路方面有什么区别吗？”

“在管理方面，基础管理都是基本差不多，但还是要针对不同的葡萄品种做一些特殊管理，玫瑰香属于中熟葡萄，赤霞珠属于晚熟葡萄，中熟葡萄要把管理重点放在促着色、促成熟上。当葡萄果肉开始软化，糖分逐渐增加酸度减少的时候，就可以施用一些钾肥促进果浆了，比如15-15-15的硫酸钾型复合肥就可以；而晚熟品种在葡萄浆果二次膨大期需要有足够的营养。因此，晚熟品种的管理上要增加肥料的使用，肥料品种以增施磷、钾肥为主；施肥方法上，除进行根部追施外，要注意追施叶面肥。一般情况下，采收前25～30天，亩施磷、钾肥各15～20公斤，叶面追施磷酸二氢钾2～3次。”朱晓明一边给这些小葡萄梳理枝丫一边介绍道。

此前，大多数人只知道中熟和晚熟葡萄的生长天数相差20天，可万万没想到在管理上还有这么大的学问。不同种类的葡萄除了在管理上大相径庭，在销路上也大有不同。

发展产业 振兴乡村

“玫瑰香果味微酸带甜，直接吃甜而不腻，且肉质坚实易运输，易贮藏，搬运时不易落珠，所以一般直接卖给‘大客户’（方言，指专门用货车取货的葡萄商）销往天津、北京等大市场，这样价钱也高，我们也划算。‘赤霞珠’香气浓，更适合酿酒，所以会卖给干红葡萄酒厂。”

昌黎干红葡萄酒，早就闻名遐迩。由赤霞珠酿制的干红葡萄酒，澄清透明，滋味醇厚，香气迷人。赤霞珠是欧亚种，也被音译为解百纳。1980年，昌黎人以每株1美元的价格从法国带回的优种酒葡萄苗赤霞珠，在今天已经打造成了“昌黎干红”产业和“昌黎干红”的品牌，富裕了像朱晓明这样的很多农户。据了解，昌黎县的葡萄生产基地10万亩，年产葡萄20万吨。

乡村振兴，关键是产业振兴。中央农村工作会议指出，要加快发展乡村产业，顺应产业发展规律，立足当地特色资源，推动乡村产业发展壮大，优化产业布局，完善利益联结机制，让农民更多分享产业增值收益。“昌黎葡萄”向“昌黎干红”的蜕变，让昌黎县的乡村有了“造血”能力，也激发农民自身的内在动力和蓬勃活力，最终摘掉了贫困的帽子。