复合益生菌乳膏对泌乳母猪便秘及生产性能的影响

张 乐，吴 昊，孙晓杰，杨宝良，韦兴茹，沈红霞，李晟硕，娄迎霞*，尹靖东

（1.饲用微生物工程国家重点实验室，北京 100192；2.中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193；3.北京市饲料监察所，北京 100107；4.北京市饲料工业协会，北京 100107）

益生菌可提高动物生产性能[1-4]，改善猪只肠道菌群，促进消化吸收，同时抑制有害菌定殖，从而减少抗生素的使用，且无残留问题，已经在畜禽养殖中广泛应用[5-6]。研究表明，在日粮中添加益生菌可为生猪生产带来多方面益处，干酪乳杆菌可降低仔猪腹泻率和提高抗氧化能力[3]，添加约氏杆菌可显著改善断奶仔猪耗料增重比[4]，饲喂屎肠球菌能提高母猪产后采食量和仔猪断奶均重[1-4]。当前，对于益生菌饲料添加剂的研究从单一菌株向复合益生菌株转变，多菌株协同作用在妊娠母猪、仔猪和断奶仔猪中均可取得良好效果[7]。乳膏剂作为一种新剂型，复合益生菌乳膏剂可在常温下保存，且有助于维持制剂中的益生菌活性，在断奶仔猪中应用可起到良好保健作用[8]。

在生产过程中，母猪发生便秘现象非常普遍，轻者会造成母猪食欲不振、营养摄入不足、产后无乳和产弱仔等现象，生产性能下降，重者会造成母猪消化吸收机能紊乱，严重可导致母猪死亡[9]。本研究在母猪妊娠期和哺乳期添加由3 种益生菌制备的复合益生菌乳膏剂，观测其对母猪便秘和生产性能的影响，为复合益生菌乳膏剂在提高母猪和哺乳仔猪生产性能方面的的应用及研究提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物和材料 2019 年1—2 月，在聊城大北农种猪场繁育公司进行试验，选取胎次相近（2～4 胎）、预产期相近的妊娠（100±3.5） d 的长白×大白母猪40 头。复合益生菌乳膏剂由北京大北农科技集团饲用微生物工程国家重点实验室提供，乳膏剂基质参考北京大北农科技集团股份有限公司企业标准《哺乳仔猪用0.2% 复合预混合饲料（源生态酸酪乳乳膏剂）》（Q/HDDBN0077-2019）制备。复合益生菌包括约氏乳杆菌（Lactobacillus johnsonii）CGMCC No.4926、干酪乳杆菌（Lactobacillus casei Zhang）CGMCC No.16146 和屎肠球菌（Enterococcus faecium）CGMCC No.9134。乳膏剂的活菌数不低于108CFU/g[8]。

1.2 试验设计 40 头胎次和预产期相近的妊娠母猪随机分为2 个处理组，每组20 个重复，每个重复1 头猪。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮的基础上补充复合益生菌乳膏剂（每日每头灌服复合益生菌乳膏剂2 g），从妊娠（100±3.5）d 开始饲喂，至仔猪21 日龄。基础日粮参照《猪饲养标准》（NY/T 65-2004）推荐哺乳母猪的营养需要配制，母猪基础日粮组成及营养成分见表1。妊娠期和哺乳期0～7 d 为限料阶段，哺乳期7～21 d为自由采食阶段。

表1 基础日粮组成及营养成分

1.3 饲养管理 试验采用单栏饲养，按照猪场常规程序和方法进行消毒、免疫和驱虫，试验组和对照组均给予相同的饲养管理和环境条件（水流速度、湿度和温度）。试验由专人负责，为猪只编号，并记录各项指标。试验猪发病，应在不影响试验结果的条件下依常规处理。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 母猪基本情况 详细记录母猪日采食量（产前为1 个称量周期，产后到自由采食前1 个周期，自由采食阶段1 个周期进行记录）、母猪泌乳情况以及母猪其他疾病和异常情况。并于分娩后和断奶后2 个结点，每组随机选8 头母猪测定膘情[10]。

1.4.2 母猪便秘情况 每天早晚各观察一次母猪粪便性状。粪便性状共分5 个等级，不排粪（0）、秘结（粒状，Ⅰ）、坚实（Ⅱ）、轻度坚实（Ⅲ）及松软（Ⅳ）。记录试验组和对照组母猪每日总便秘头数，计算便秘频率。

便秘频率=每组母猪发生便秘的头日总数/（母猪头数×试验天数）×100%

1.4.3 母猪繁殖性能和仔猪生长性能 记录产仔数、产活仔数、产健仔数、初生窝重，根据活仔数、健仔数，计算初生个体均重。因窝产活仔数、母猪的泌乳水平不同，为避免出现弱仔死亡和掉队淘汰，产后3 d 内在同组间进行了调栏，并进行称重，调栏后窝重和均重均无显著差异。记录调栏后窝重、21 日龄仔猪数、21 日龄窝重、每个重复仔猪每日总腹泻头数，计算出21 日龄个体均重、平均个体增重、21 日龄成活率、掉队所占比例（21 日龄体重小于5 kg 的仔猪为掉队仔猪）。

腹泻频率=每重复仔猪发生腹泻的头日总数/（仔猪头数×试验天数）×100%

1.5 统计分析 结果以平均值± 标准差表示。采用SPSS 17.0 统计软件中的独立样本T 检验程序进行显著性分析，以P＜0.05 作为差异显著性判断标准，以P＜0.01 作为差异极显著性判断标准。

2 结果

2.1 复合益生菌乳膏剂对母猪便秘的影响 由图1-A 可以发现，添加复合益生菌乳膏剂后，妊娠期母猪的粪便秘结的比例下降了72.92%（P=0.004）；粪便轻度坚实+松软的比例较对照组提高了26.14%（P=0.011）。由图1-B可以发现，产后进入哺乳期，试验组粪便秘结的比例较对照组下降了85.37%（P=0.000）。

图1 复合益生菌乳膏剂对妊娠母猪（A）和哺乳母猪（B）便秘的影响

表2 复合益生菌乳膏剂对母猪繁殖性能的影响

2.2 复合益生菌乳膏剂对母猪生产性能的影响 由表2 可知，试验组和对照组的产仔数、产活仔数、产健仔数、初生窝重和初生个体均重均无显著差异。在整个饲养过程中，试验组的哺乳背膘损失高于对照组35.66%（P=0.007）。

由表3 可知，试验组21 日龄成活率与对照组无显著差异，但掉队仔猪比例和腹泻频率较对照组均有所下降。

表3 复合益生菌乳膏剂对仔猪生长性能的影响（调栏后）

如表4 所示，试验组在哺乳期的采食量高于对照组（P＞0.05）。在整个饲喂全程试验组的采食量为4.46 kg/头·d。

表4 母猪采食量 kg/（头·d）

3 讨 论

多项研究已经表明，饲喂益生菌对母猪有多重保健效果。首先，益生菌可促进母猪妊娠期消化吸收，减少便秘，改善肠道健康。如饲喂成品益生菌粉末可增加母猪采食量、提高母猪饲料养分利用率，其中粗蛋白质表观消化率显著提高[1]。另一项研究也观察到妊娠母猪饲喂益生菌后的采食量大于对照组，同时便秘得到明显改善[2]。本研究在母猪妊娠和哺乳期间使用由3 株益生菌制备的复合益生菌乳膏剂，母猪在妊娠期和哺乳期的便秘也得到显著改善。

其次，益生菌可提高仔猪成活率，促进仔猪生长。一般通过仔猪成活率、仔猪增重情况和仔猪腹泻率等多项指标来评估仔猪生产性能。妊娠母猪和哺乳期母猪饲喂益生菌后，可通过提高乳汁中的细胞因子和免疫球蛋白，经母体效应提高仔猪成活率，并提高仔猪断奶后的抗病能力，控制仔猪肠道疾病的发生，促进仔猪生长[10-11]。饲喂益生菌可改善仔猪健康，但是不同研究之间结果存在较大差异。张德晓[7]系统研究了由6 株益生菌组成的复合制剂在妊娠母猪、哺乳母猪和断奶仔猪中的应用，结果观察到饲喂益生菌组的仔猪成活率高于对照组，但2 组的平均出生窝重和平均出生重无显著差异。本研究纳入多个参数对仔猪健康情况进行了综合评估，包括仔猪存活率、增重情况和腹泻频率，掉队仔猪百分比由17% 下降到5.91%，腹泻率由0.9%下降到0.75%；试验组21日龄窝重有较大提升，这可能与掉队仔猪百分比下降有较大关系。以上结果表明，复合益生菌乳膏剂通过增加仔猪整齐度、提高仔猪肠道健康来提高生产性能。

母猪哺乳背膘损失主要与其哺乳仔猪的营养需求相关。本研究中，哺乳母猪所带仔猪的初期体况无差异，可排除仔猪初始健康状态不同对试验结果的影响。本研究结果表明，试验组母猪哺乳背膘损失达到3.31 mm，比对照组的2.44 mm 高出35.66%。试验组中，仔猪腹泻率下降、掉队仔猪百分比下降，母猪需动员更多自身储备来泌乳满足仔猪营养需求，导致背膘厚度减少更多。哺乳背膘损失过大会影响母猪的后续生产性能，损失过小不利于仔猪营养，因此，通过调整摄入营养成分和比例将哺乳背膘损失控制在一个适当区间最有利于母猪维持较高生产性能。在大白猪生产中，将母猪哺乳背膘损失控制在3～4 mm，下一胎可获得更高的总产仔数[12]。母猪在哺乳期背膘厚度减少3～6 mm 时，断奶发情间隔最短[13]。以上结果表明，应用复合益生菌乳膏剂后，母猪哺乳背膘厚度较对照组减少在3～4 mm，有助于在为仔猪提供良好营养的同时，维持母猪后续生产性能。

与传统的液体[14]和固态粉剂型[3-4]不同，本研究中使用了乳膏剂作为复合益生菌饲喂制剂的剂型，克服了传统剂型低温保存的缺点，常温保持1 个月可维持有效活菌量[8]。使用前无需称量配制，可直接饲喂，通过膏状体长度计算用量，保证复合益生菌制剂效果的同时方便使用。本研究的不足在于复合益生菌乳膏剂作为饲料添加剂，仅为母猪生产过程中的影响因素之一，考虑到母猪生产过程复杂、其实际生产性能等会受到环境、测试方法等各种外界因素的影响，后续仍需在分子或者细胞水平上深入探讨复合益生菌乳膏剂的直接效用和作用机理。

4 结 论

本研究结果显示，在母猪中应用复合益生菌乳膏剂能够改善妊娠期和哺乳期的便秘情况，降低哺乳期背膘损失，使其处在合理区间，有助于在为仔猪提供良好营养的同时，维持母猪后续生产性能。本研究中应用的复合益生菌乳膏剂能够有效提升哺乳母猪的机体状态，通过母体效应有效减少仔猪腹泻发生，提升断奶仔猪整齐度，维持后续生产性能，具有广泛的市场应用价值。